Is e gèlash stoidhle Ungarach a th 'anns a' mhuc-mhara seo agus an sauerkraut. Tha e na mheasgachadh blasail de mhuc-fheòil gun fheur agus sauerkraut. Tha a 'mhuc-mhara air a chòcaireachd le broth feòil-feòil agus seusanachadh, agus an uairsin mu leth-shlighe tron àm còcaireachd, thèid an sauerkraut agus paprika a chur ris. Bidh uachdar uachdar air a chur ris a 'chocaidh slaodach dìreach mus tèid an t-aodach a dhèanamh, a' dèanamh salann beairteach agus beairteach. Bidh sìthean Caraway agus seusan na h-iolaire air a 'mhias-mura h-eil thu nad fhrithealaiche, is dòcha gum fàg thu sìol a' charabhaich.
Is e barrachd eile gum faodar an fheòil a bhruich gach latha ro làimh agus an uairsin deiseil leis an sauerkraut agus uachdar searbh an ath latha. Mar sin, ge be dè an clàr-ama a dh'fhaodadh a bhith agad, is dòcha gum bi thu a 'freagairt an uidheam seo a-steach. Agus tha a bhith a 'sìor fhàs blasad an ath latha!
Chan eil tomatoan air an gabhail a-steach san dreach seo, ach bidh iad gu tric air an cur ri goulash traidiseanta (szekelygulyas). Cuir tomato ùr tioram timcheall air 30 mionaidean mus dèanar an t-uidheam ma tha thu ag iarraidh, no cuir cupan de bhuntàta tomato ris. Thoir an cèill gun cuir oiseanan sglèatte ris a 'chucair slaodach còmhla ris a' mhuc-mhara.
Bidh an t-aodach a 'dèanamh dinnear làitheil sàsaichte le buntàta no noodles le bòidheach no maise . Cuir salad tilgeil agus aran crùbach no rollaichean gus am biadh a chuairteachadh.
Na dh'fheumas tu
- 2 not de phorca gun fheum
- 1 measgachadh de bhupa de mhion-thionndaidh pacaid
- 1-2 lòch-bhùird le dannsa ùr (no mu 2 spàinean tioram tioram)
- 1 clòimh de dh'eilean, geàrr
- Roghainneil: 1 cuibhreannan sìol caraway
- Faodaidh 1 (10 3/4 oz) broth feòil a chonnachadh (gun chòmhdach, no 1 1/2 cupan làidir
- stoc mairteoil sodium ìseal )
- 2 notaichean sauerkraut (drèanadh)
- 3 spùran-bhùird paprika (stoidhle milis, Ungairis)
- 2-3 cupan de ugh searbh (no pàirt de uachdar trom)
- Roghainneil: peirsil ùr gearraichte
Mar a nì thu e
- Pat am muiceag le tuàllan pàipeir airson tiormachadh. Dèan trioblaid sam bith de bhroilleach a bharrachd air an fheòil agus an uairsin ga ghearradh ann am pìosan 1-òirleach.
- Anns a 'chucair slaodach, cuir am feòrag, na h-oiseanan, an t-searbhag, a' ghealag, sìol caraway (ma tha iad a 'cleachdadh), agus broth mairteoil còmhla. Còmhdach agus còcaireachd gu h-ìseal airson 4 uairean a thìde. Aig an ìre seo, faodaidh tu leantainn leis an rèisgaid no reothadh a 'mhuc-mhara tron oidhche. Nam biodh an fheòil gann, cuir cus de gheir às a 'bhroth.
- Cuir dragh air an sauerkraut agus cuir ris a 'mhuc-mhara e. Cuir na paprika a-steach agus gluais gu measgachadh. Cùm còmhdaich agus bruich thu gu h-ìosal airson 3 gu 4 uairean a thìde nas fhaide no gus am bi feòil gu math taitneach.
- Cuir ris an uachdar is an teas airson timcheall air 10 gu 15 mionaidean nas fhaide, no gus an teth. Na leig leotha boil a dhèanamh.
- Feuch an cuir thu a 'mhuc-mhara agus an t-sauerkraut le garnish de peirsil ùr gearraichte no nas fhaide, ma tha thu ag iarraidh.
Stiùireadh
Tagh aodach stoidhle dùthcha, gualainn feòil, no cuileanan guail. Na seachain gearraidhean cruaidh de mhuc-fheòil, mar thalamh-làimhe muc-mhara no loin gu math teann, oir tha iad buailteach a bhith tioram nuair a bhios iad air am bruich airson ùine mhòr.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 506 |
| Gu lèir Fat | 33 g |
| Sàmhchair saill | 14 g |
| Saill neo-shàthaichte | 11 g |
| Cholesterol | 152 mg |
| Sòidiam | 967 mg |
| Gualaisg | 17 g |
| Fiber nàdarra | 5 g |
| Protein | 37 g |