Nuair a thig e gu biadh, tha crunchy agus spicy air a bhith a 'còrdadh riutha. Tha na cearcan siùcair seo an dà chuid, a bharrachd air a bhith fallain agus furasta a dhèanamh. Dìreach gan tilgeil le ola ola-ola agus beagan spìosraidh, an uairsin ròstadh san àmhainn gus an cuir thu crios. Bidh iad a 'fuireach cruaidh airson beagan latha air an stòradh ann am poca resealable aig teòthachd an t-seòmair. Ma tha tòrr uisge ann an èadhar, faodaidh gum bi buannachd bho na cnuic bho bhith ag ath-sgaradh gu luath mus frithealadh iad.
Faodar an reasabaidh seo a dhèanamh san àmhainn no am microwave. Is toigh leam agus cleachd mi an dà dhòigh, ach is e an dòigh àmhainn as fheàrr leam. Tha mi a 'smaoineachadh gu bheil an àmhainn nas fhasa san fharsaingeachd, air sgàth spiorad cuingealaichte microwave. Tha e nas fhasa an duilleag bèicearachd a tharraing a-mach agus a thilgeil agus a thilgeil na tha e gus stad a chur air a 'mhicrobhonn agus gluasad na cearcan timcheall air a h-uile 5 mionaidean. Is toigh leam cuideachd an sealladh lèirsinneach a tha a 'tachairt anns an àmhainn (rud nach eil a' buntainn cho mòr 'sa dh' fhaodadh tu smaoineachadh, oir nì na dathan saidhbhir de na spìosraidhean iad a 'coimhead àlainn gu bràth). Le sin, tha an dòigh microwave nas fhallaine seach gu bheil e a 'cur às don fheum airson ola ola. Ma chleachdas tu am microwave, cleachd an càr-seallaidh rothlach airson eadhon a thiormachadh.
Tha 3 cleasan ann airson soirbheas leis an reasabaidh seo:
- Tòisich na cearcan cho mòr 'sa ghabhas.
- Cleachd glè bheag de ola - dìreach gu leòr gus còta geal a thoirt dha na cearcan-dubha.
- Crith, gluais, agus dèan cinnteach gu bheil adhartas gu tric.
Bidh na Cearcan-cìche Crispy Spiced seo a 'dèanamh bìdh sgoinneil leotha fhèin, agus bidh iad blasad math le no gun deoch no cocktail. Bidh iad cuideachd a 'freagairt gu math taobh a-staigh taghadh de bhiaranan-bìdh meadhanach-thìreach, leithid cuas , baba ganoush , agus falafel .
Na dh'fheumas tu
- 2 canastairean canastairean (air an losgadh agus air an drèanadh gu 3 cupan co-ionann)
- 1 gu 2 làr-bhùird a bharrachd air ola ollaidh
- 2 spàinean salann mara fìor (no salann kosher)
- 2 cuibhreannan paprika
- 1/2 teaspoon coriander
- 1 teaspoon cumin
- Roghainneil: 1/2 cuibhreannan piobar cayenne
Mar a nì thu e
- Gluais agus gearraich cearcan-siùcair, agus cuiridh tu a-mach airson tiormachadh air tiùbailte dùbailte de thuagal pàipeir. Suidhich pàipear eile airson tuileag thairis air na tinneas-tiormachaidh, agus cuir an rolla agus sguabaidh tu iad gu socair gus an tiormachadh cho mòr 'sa ghabhas. Thoir air falbh sgianan sgaoilte sam bith a thig às na pònaichean. Ann am bobhla beag, cuir an salann, paprika, coriander, cumin, pìobair chili agus cayenne còmhla riutha ma tha iad a 'cleachdadh.
- Ma tha thu a 'cleachdadh an àmhainn: Atharraich rack oigheann gu àite meadhanach agus preheat an àmhainn gu 400F. Cuir na cearcan-cnuic ann am bobhla mòr agus a 'tilgeil le dìreach ola ola ollaidh gu leòr gu leòr airson a bhith a' giùlan gu aotrom. Leudaich na cearcagan ann an còmhdach fiù 's air bile bèicearachd agus bruich gus am bi iad crisp, mu 30-40 mionaidean. Rotate, jiggle, agus dèan cinnteach gu bheil iad a 'briseadh gach 10 mionaid aig an toiseach, agus a h-uile 5 mionaid mu dheireadh an ama còcaireachd. Aon uair 's gu bheil na chickpeas crisp, cuir iad ann am bobhla measgachadh. Ged a tha iad teth, crathadh na spìosraidhean thairis orra agus gluaisidh iad gu còta gu cothromach.
- Ma tha thu a 'cleachdadh a' mhicro-chruth: Air crann dùbailte de thàileagan pàipeir, cuir air leth leth nan cearcan ann an sreath eadhon. Rèibhich le leth de mheasgachadh salainn measgaichte. Cuir na cearcan air na tuàllan pàipeir anns a 'mhicrowave. Bidh microwave 80% de chumhachd airson 15-20 mionaidean gu lèir, a 'gluasad nan cearcan gach 5 mionaid. Nuair a bhios na cnuic a 'faireachdainn daingeann ris a' cheangal, cuir iad às an microwave. Suidhich air leth gus fuarachadh. Dèan aithris a-rithist leis na cearcan-cèil eile, a 'cleachdadh towels pàipear ùr. Tilgeil na 2 baidsean còmhla agus frithealadh. Faodar na cearcan sìtheil a dhèanamh 2 latha ro-làimh agus cumar iad ann an soitheach a-muigh aig teòthachd an t-seòmair.
- Gus ath-sgrìobhadh, teas ann an 350F àmhainn airson 5-10 mionaidean.
Aon uair 's gu bheil thu a' faighinn a 'chrochadh nan cearcan-croma, feuch ri speisealachd eadar-dhealaichte a dhèanamh anns a ' chaibineat spice agad. Tha cuid de na h-atharrachaidhean no na fònaidhean as fheàrr leam a 'gabhail a-steach pùdar chili, gnè Ethiopian no mitmita, Harissa, Ras el Hanout , no measgachadh de shùilean sa Charibbean.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 273 |
| Gu lèir Fat | 7 g |
| Sàmhchair saill | 1 g |
| Saill neo-shàthaichte | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 743 mg |
| Gualaisg | 41 g |
| Fiber nàdarra | 9 g |
| Protein | 14 g |