Biadh? Chan eil idir
Mèinnear beul, ùr-fhuaimneach, cladhach, samhla aoigheachd ... tha sin paan! Thathas a 'còrdadh ri biadh Innseanach na h-Innseachan air feadh taobh an ear-dheas Àisia bho na h-Innseachan gu Thailand agus na Philippines gu Vietnam. Ach chan e dìreach biadh a th 'ann, ged a tha e air a chall.
Dè a th'ann am paan, dìreach? Tha Paan air a dhèanamh à duilleagan betel agus thèid ithe le diofar lìonaidhean air an mullach. Tha an duilleag air a thoirt suas agus air a fuarachadh mus do rinn e seirbheis.
Canar co-chana, vettrilai no thambulum ris cuideachd.
Duilgheadasan le Paan
Tha palan plain na bhrosnachadh le buaidhean ps-ath-ghnìomhach air a 'bhodhaig agus tha e gu tric air a mheasgachadh le crann areca. An dèidh a bhith a 'cnagadh pàan, bidh a' chuid as motha de dhaoine ga shlugadh no ga sparradh. A rèir a 'Bhuidheann Eadar-nàiseanta airson Rannsachadh air Cancer (IARC) agus Buidheann Slàinte na Cruinne (WHO), tha iad ag ràdh gu bheil iad a' cnagadh cuibhreannan betel agus cnàthan areca ag adhbhrachadh aillse ann an daoine. Tha paran Areca-nut le agus gun tombaca ag adhbhrachadh cunnartan beòil gus èirigh. A rèir sin, bhathar a 'smaoineachadh gu robh paan uaireigin mar chomharra air rìghrean nan Innseachan, agus tha an cleachdadh a bhith ga bhualadh a' dol air ais còrr is 2,500 bliadhna.
Canar paanwala no paan walahin ris a 'chruthaichear pana sgileil a Tuath na h-Innseachan. Canar paanwalas, panwaris no panwadis orra ann am pàirtean eile de na h-Innseachan riutha. Ge b 'e dè a chanas tu riutha, gu tric bidh luchd-dèanaidh paan air oiseanan sràide le reasabaidhean gus paan a mhealtainn. Bidh iad a 'frithealadh lìonaidhean a dh'fhaodas a bhith a' tighinn bho mheasan candied, rùsgain, mukhwas , cairtamom, cròg, coconut ròsta, cnòc Areca, glac aoil agus eadhon duilleag airgid ri ithe!
Uill, is e sealladh a th 'ann an paan. Ann an seann na h-Innseachan, agus eadhon an-diugh ann an dachaighean connoisseurs Paan, tha dòighean pacaidh paan sònraichte gan cleachdadh. Tha an cruth gilouri, no cruth triantan, a 'còrdadh ris a' mhòr-chuid agus tha an cumadh air a chumail an àite le bhith a 'pòsadh a' phanain mar a dh 'fheumar agus an uairsin cuir a-steach clòbh a-steach dha (mar phinna).
Tha na papanan ullaichte an uair sin air an cur ann an cuspair sònraichte air a bheil an Khaas Daan. Tha beachdan eadar-dhealaichte ann a thaobh am bu chòir paan a shlugadh às deidh a bhith a 'cnagadh no a' spatadh a-mach (a-steach gu spittoon sònraichte) an dèidh don blas a bhith air a chluinntinn.
Chan e biadh a th 'ann an Pan, agus tha a nàdar air a dhol fo theine ann an iomadh sgìre de na h-Innseachan. Ann am Mumbai, mar eisimpleir, tha oifigearan air feuchainn ri dealbhan de dhiathan Hindu a chuir ann an àiteachan far a bheil daoine buailteach a bhith air an spìonadh. Chaidh a càineadh cuideachd airson na buaidhean slàinte a tha daoine a 'sgoltadh a-mach ann an àiteachan poblach. Tha barrachd dhaoine an-diugh a 'cnocadh tombaca an àite, oir tha cùisean solarachadh uisge air a dhèanamh nas duilghe na duilleagan fhaighinn.
Ach, mar as trice tha e na chomharra air aoigheachd ann an iomadh dachaigh Innseanach. Agus airson an fheadhainn a tha a 'tadhal air na h-Innseachan, tha e na chleachdadh fheumail fheumail. Tha cuid ag ràdh gum faodadh e cron a dhèanamh, agus a' còrdadh ri diofar sheòrsaichean paan gu math tarraingeach dha mòran dhaoine a tha a 'fuireach anns na h-Innseachan, a bharrachd air an fheadhainn a tha a' tadhal air an dùthaich.