Parmesan agus Panko Drumsticks

A 'faireachdainn ro leònach airson cearc friogais a dhèanamh? Tha na parmesan crunchy agus pigean druma panko na roghainn luath agus tlachdmhor.

Na dh'fheumas tu

• 6 pigean druma (air an tioramachadh)
• 1 cupa
• panko
• 2 unsaid Parmesan (air a ghràladh gu breagha *) (timcheall air 1 cupan de chàise làn-lìonaichte, càisichte)
• 1 teaspoon paprika air a losgadh
• 1/4 pìobair teaspoon garlic
• 1 teaspoon salainn
• 4 cuibhlichean-bhùird ìm gun chriosta

Mar a nì thu e

1. Preheat oven gu 425 F. Cuir sglèat iarainn san àmhainn.
2. Ann am poca mòr plastaig, a 'measgachadh panko, parmesan, paprika fisgte, pùdar garlic agus salainn còmhla.
3. Cuir na poca-droma anns a 'phoca leis a' mheasgachadh ràitheil. Ròlaibh, stad a 'mhàileid agus crathadh, thilg agus brùth air a' mhàile gus am bi a h-uile druma air a còmhdach anns a 'panko seasoning. Suidhich taobh.
4. Cuir an ìm anns an sgileag iarainn teann san àmhainn agus leig leis an ìm a leaghadh gu tur. Cha toir seo ach mionaid no nas lugha - cùm sùil air an ìm agus mar sin chan eil e donn.

1. Gabh an sgiall a-mach às an àmhainn agus cuir ìm a tha a 'leaghadh an ìm mun cuairt sa sgilet. Cuir na stacan druma sa sgilet, gan putadh mun cuairt agus gan tionndadh gus am bi iad a 'dèanamh suas a' mhòr-chuid den ìm.
2. Thoir air ais an t-slige chun an àmhainn agus bruich na poca druma 20 mionaid. Dèan fliochd air na pocaan druma agus bruich mu 20 mionaid a bharrachd, gus an tèid an taobh a-muigh donn agus tha an teòthachd a-staigh a 'leughadh co-dhiù 165 F air teirmiméadar didseatach.
3. Tha na pigean drumaichean parmesan agus panko gu math teas no fuar. Ge-tà, bidh iad beagan nas cruaidhe an dèidh a bhith air an reothadh.

Parmesan vs Parmigiano-Reggiano

A bheil eadar - dhealachadh ann eadar Parmesan agus Parmigiano-Reggiano ? Tha, agus chan eil.

Taobh a-staigh an Aonaidh Eòrpaich, tha Parmesan agus Parmigiano-Reggiano an aon chàise. Anns na Stàitean Aonaichte, dh'fhaodadh Parmesan a bhith na rud eile ach Eadailtis Parmigiano-Reggiano.

Tha riaghailtean PDO na h-Eadailt ( a tha a 'ciallachadh Denominazione di Origine Protetta no "Designation of Origin" air an dìon) ag ràdh gu bheil am facal "Parmesan" air a mhìneachadh mar dìreach Parmigiano-Reggiano a chaidh a dhèanamh a rèir stiùiridhean PDO na h-Eadailt. Tha na stiùiridhean seo a' toirt cunntas air càite agus mar a tha càise air a lip Tha Parmesan no Parmigiano-Reggiano air a dhèanamh.

Ach, chan eil na Stàitean Aonaichte a 'cur an gnìomh riaghailtean PDO. Mar sin, chan eil am facal "Parmesan" air a riaghladh. Dh'fhaodadh caise le bileag mar Parmesan sna Stàitean Aonaichte a bhith fìor Parmigiano-Reggiano, ach tha e nas dualtaiche a bhith na bhreug.

Airson an rèis seo, obraichidh Parmigiano-Reggiano no Padàna Grana Padano gu math. Faodar BelGioioso American Grana a dhèanamh le Sartori, SarVecchio Parmesan agus luchd- àiteachaidh Parmesan eile cuideachd.

Panko no Breadcrumbs?

Tha Panko gun chraobh-bhualadh, brògan geal a tha cruaidh agus air an cleachdadh gu tric ann am biadh Àisianach.

Tha brògan aran cunbhalach, an dàrna cuid air an togail no air an stòradh, nas lugha agus mar as trice nas lugha de dhroch bhriseadh. Faodar an dèanamh à aran geal no cruithneachd. Gu math tric, tha briseadh-bìdh air a cheannach le stòras air a chur riutha.