Aon uair 's gu bheil thu air samplan de leuman glèidhte a dhearbhadh, tuigidh tu carson a tha iad air a bhith cho measail - agus deatamach - tàthchuid ann an còcaireachd Moroccan. Seo liosta de na reasabaidhean a tha ag iarraidh a bhith a 'cur ris a' bhuille seo, tlachdmhor, tlachdmhor.
Ma tha thu an dùil na lemons agad fhèin a dhèanamh , bi mothachail gu feum iad làn mhìos gus leigheas mus bi iad deiseil airson a chleachdadh ann an còcaireachd agus salad.
01 de 19
Cearc le Lemon agus Olives air an glèidheadhCearc Roastach Moroccan le Lemon agus Olives Glèidhte. Dealbh © Christine Benlafquih Cearc le Lemon teine air a ghleidheadh agus is dòcha gur e na h- olaich am biadh as motha a tha a 'còrdadh riotha de mhòintich Moroccan a bhios a' cleachdadh leuman glèidhte. Còmhla ri cròc agus ginger, bidh iad a 'toirt blas mòr dha seo agus tagines eile.
02 de 19
Lamb no Mairt le Lemon is GlèidhteachaisMuirt-laoigh no Mairt-feòil le Olives agus Lemon Dearg. Dealbh © Christine Benlafquih Gu iongantach furasta a dhèanamh, is dòcha gum bi an dias traidiseanta seo air ullachadh le uan, feòil feòil, no feòil gobhar. Tha an reasabaidh a 'mìneachadh mhodhan airson poit gnàthach no cucair-teasachaidh a chleachdadh ach cuideachd ceanglaichean ris an dòigh ullachaidh nuair a bhios iad a' cleachdadh crèadh no ceramic tagine .
03 de 19
Maroccan Fish TagineSgòthan Glasa Dealbh © Christine Benlafquih Cleachd lemon ùr no glèidhte anns an iasg traidiseanta seo agus veggie tagine. Tha blas-mara Moroccan ris an canar Chermoula a ' cur gu leòr blas, ach faodaidh tu rudan a dhèanamh beagan teine le bhith a' cur cayenne no pili chili.
04 de 19
Moroccan Style FlodowerFlàdair le Spìosraidhean Moroccan. Dealbh © Christine Benlafquih Bidh spìosraidhean mara-mara agus lomag air an gleidheadh a 'dèanamh cruth air ceann blàran-làn gu taobh inntinneach làn de bhlas agus dath. Is dòcha gu bheil thu cuideachd a 'beachdachadh air a bhith ga thoirt seachad mar inneal glasraich aotrom.
05 de 19
Salad Spinach le Lemon agus Olives GlèidhteSalad Moroccan Spinach le Lemon agus Olives. Dealbh © Christine Benlafquih Mar as trice chan eil mi a 'còrdadh rium mar spionag le bhith air a steamed no air a shàbhaladh , ach tha blas iongantach air a bhith aig an salad bruich seo gu bheil e na neach-còrdaidh pearsanta. Air a rèiteachadh le ola ollaidh, garlic, luibhean agus spìosraidh, bu chòir a bhith air a thairgsinn mar tholl le pìosan de aran Moroccan .
06 de 19
Mairt-feòil no Lamb Lamb le CarronaMuileann-mara Muileann-mara le Curran, Olibhean agus Lemain glèidhte. Dealbh © Christine Benlafquih Bidh Zesty a 'dèanamh coimeas eadar Zemon seasoning agus lemonan glèidhte leis an tinneas nàdarra de churanan. Ma tha thu ag iarraidh rudan fiadhaich, tairgse harissa beag air an taobh.
07 de 19
Lamb le CabáisteMoroccan Tagine le Cabag. Dealbh © Christine Benlafquih Is dòcha nach bi caban ga dhèanamh air a 'mhòr-chuid de sheachdainean air an liosta bhùithtean agad, ach feuch an fheuch am biadh seo. Is e dòigh iongantach brèagha a th 'ann a bhith a' deasachadh a 'ghrunnd lusan Vitamin-C seo.
08 de 19
Lusan le feòil-làir no feòilSimonlong / Moment / Getty Images Ged nach eil mòran Ameireaganaich air a bhith a 'feuchainn air cairt a-riamh, ann am Morocco tha iad gu math measail, gu h-àraidh nuair a bhios iad air an ullachadh anns an t-seòmar clasaigeach tagine seo le lemonan agus ollagan glèidhte. Mar a bhios glainneagan cairt glan a ' sealltainn mar a nì thu glasraich airson còcaireachd.
09 de 19
Tangia MarrakchiaMoroccan Tangia. Flickr / Josh / CC Le-NC-ND 2.0 Ged a bhios tu a 'faighinn reasabaidhean tangia uaireannan ag iarraidh pòla àbhaisteach no còcaire teasachaidh, is e an dòigh traidiseanta a bhith a' deasachadh a 'mhias feòil steuichte seo gus a chogadh gu slaodach ann am pot crèadha coltach ris an canar tangia . Mura h-eil tangia agad fhèin, faodaidh tu casserole no ìoc eile sàbhailte à àmhainn a chleachdadh an àite sin.
10 de 19
Salade MechouiaMauricio Abreu / AWL Images / Getty Images Tha mòran de phupair ròsta agus salad tomato air a thairgse ann an dachaighean, taighean-bìdh agus gràilean taobh rathaid. Faodar a ithe mar shlat no air a chleachdadh mar lìonadh ceapaire còmhla ri feòil. Tha an dreach mo phiuthar-cèile a 'toirt a-steach beagan de chnàmhan lemon a tha air a ghleidheadh le minced airson blas a bharrachd.
11 de 19
Chicken Tagine le Nigella SìolDealbh © Christine Benlafquih Tha roghainn loman glèidhte roghainneil ach tha e air a mholadh anns a 'mhias cice seo le sìol nigella . Tha na sìol a 'toirt blas meinngano-coltach, agus tha e na bhuannachd a bharrachd dha bhith gu math fallain dhut.
12 de 19
Cearc le buntàta is ollaganDealbh © Christine Benlafquih Dh'ionnsaich mi am biadh blasda seo de theaghlach a dhèanamh bho charaid Morocach o chionn iomadh bliadhna, agus tha e air a bhith na theaghlach a-riamh bhon uair sin. Tha lemon a th 'air a ghleidheadh mar roghainn dhaibhsan a tha dèidheil air a bhith a' còrdadh ris a 'chamadh.
13 de 19
Tagine de Lamb, Peas, Buntàta agus ZucchiniDealbh © Christine Benlafquih Bidh an tagin seo a 'dèanamh measgachadh de ghlasraich le feòil gus biadh làn-aonis a dhèanamh. Tha Zesty Moroccan a 'sgoltadh, lemon a tha air a ghlèidheadh, agus ola-uisge a' cur ri blas math nàdarra nan leigheasan.
14 de 19
Lamb no Mairt le Carrots, Buntàta agus CearcanDealbh © Christine Benlafquih Tagine veggie-laden eile a tha ag iarraidh leumadairean agus ollagan glèidhte airson blas a bharrachd. Cleachd feòil uaine, feòil, no gobhar. Ma tha thu a 'cleachdadh cearcan-siùil tioram mar a bhios a' chuid as motha de na Morochan a 'dèanamh, cuimhnich gun cuir thu iad an oidhche roimhe.
15 de 19
Bidh Lamb no Mairt-feòil ag ithe le EggplantTalla, Jean-Blaise / Getty Images Tha tagine eile far a bheil lemons glèidhte roghainneil ach moladh. Tha feòil air a ghoid le oiseanan, tomatoan, agus eggplant le pàirt de bhreac. Am measg nan seusanan traidiseanta ann am Morocan tha ginger, croch, turmeric, cinnamon, agus piobar.
16 de 19
Tagine de Lamb le Bean UaineDealbh © Christine Benlafquih Ged nach eil iad air an sealltainn an seo, tha buntàta cumanta a 'cur ris a' chlas clasaigeach seo de phònairean uaine. Mar as trice, faodaidh feòil feòil no feòil a bhith na àite airson na h-uan.
17 de 19
Salad Artichoke MoroccanDealbh © Christine Benlafquih Is e crodh-giùlan agus bun - luachra glasraich as fheàrr leotha fhad's a bhios iad rè seusanan a 'gheamhraidh. An seo, tha iad air an cromadh ann an sàsa tangy le spìosraidhean Moroccan, garlic agus lemon. Bidh na h-olaich a 'cur dath agus blas.
18 de 19
Bidh Lamb no Mairteag a 'bualadh le buntàtaDealbh © Christine Benlafquih Tha am biadh teaghlaich brèagha seo a 'sealltainn buntàta a tha càirdeil do dh' aodach le uan no feòil gu ruige tairgse. Gu daingeann gu sgiobalta le spìosraidhean Moroccan, tha blas lemony sònraichte air a thoirt don t-saus le bhith a 'cur leòmain glèidhte.
19 de 19
Ceangalaichean BBCDealbh © Christine Benlafquih Fragrant, delicious agus furasta a thilgeil còmhla, tha an tagine seo a 'faighinn fuine san àmhainn seach a bhith air a dheasachadh le mullach stùb. Airson biadh èibhinn, bidh brògan-brògan glè thric a 'frithealadh air a' mhullach!