Chan fheum thu cur às don stàcal bìdh as fheàrr leotha.
Nuair a tha thu a 'feuchainn ri biadh a th' ann am bathar ìseal ithe, uaireannan bidh e meallta fios a bhith agad dè na biadhan (taobh a-muigh na follaiseach) ceart gu leòr. Tha uighean air droch rap fhaighinn san àm a dh'fhalbh - gu h-àraid airson an susbaint cholesterol - ach faodaidh iad a bhith nam pàirt de bhiadh fallain, saill ìseal-ann an co-mheasadh.
Ceanglaichean Cholesterol
Chaidh uighean a ghairm mar thoradh air an t-susbaint àrd colasterol aca. Tha aon ugh anns a bheil mu 210 mg de cholesterol a 'bhìdh (chan eil ach aon uinneag, Eggland's Best, 180 mg gach ugh), a tha fhathast còrr air dà thrian den chuideam 300 mg gach latha a tha Comann Heart Heart Ameireaganach a' moladh.
Ach, le rannsachadh a 'cur teagamh air a' cheangal gu bheil ceangal dìreach eadar cholesterol a 'bhìdh, a tha ri fhaighinn anns na biadh a bhios sinn ag ithe, agus cholesterol fala, a tha air a dhèanamh leis a' bhodhaig, tha Comataidh Stiùireadh Diadhaidh 2015 a 'moladh gun toir e seachad an teirm 300 mg làitheil làithreach S an Iar- Bidh mòran de na factaran a 'toirt buaidh air na h-ìrean cholesterol fala againn, a' gabhail a-steach eachdraidh teaghlaich, daithead, aois, agus co-dhiù a tha sinn a 'smocadh agus ag eacarsaich A thaobh daithead, tha fianais ann a tha a 'moladh gu bheil an àireamh de ghata shàthaichte agus trans-saillte a' toirt buaidh nas motha air ìrean cholesterol fola na bhith a 'gabhail a-steach cholesterol bhìdh.
Susbaint Fat
Fìor, tha mòran bhiadh cholesterol àrd cuideachd àrd ann an geir shàthaichte no thar saillte. Ach chan e an ugh aon dhiubh. Tha 5g de shaill aig aon ugh (timcheall air 8 sa cheud de luach làitheil), agus chan eil ach 1.5g de shàthachadh ann. Leis gu tric bidh e a 'còrdadh ri h-uighean le biadh àrd de bhiadh leithid càise (ann an criomagan no omelets), no air a thrioblachadh le bacon agus siùsag, tha iad air am faicinn mar bhiadh àrd de bhiadh - ach tha sin dìreach le ceangal.
Ma tha na h-àrainnean eile a bhios ag ithe còmhla ris na h-uighean fallain, is e beachd glic a th 'ann an uighean ann an daithead le saill ìseal.
Sgòthan geala
A bharrachd air a bhith ìosal ann an saill, tha uighean làn de bheathachadh. Tha uighean na stòras math de phròtain agus tha còrr is dusan vitiminean agus mèinnirean ann, a 'gabhail a-steach iarann, sinc, folaid, fosbharach, riboflavin, agus vitamain A, D, E agus B-12.
Bidh iad a 'pacadh gu leòr punch beathachaidh airson mu 70 calories gach fear.
Airson fìor mhath, is urrainn dhut cuideachd uighean a cheannach anns a bheil iatagan saille omega-3 riatanach. Thathar den bheachd gu bheil na h-asidean saille Omega-3, nach gabh a dhèanamh leis a 'bhodhaig, a' lùghdachadh cunnart galar cridhe. Tha na h-uighean beairteach sin a 'solarachadh an aon uiread de dh'àirdean saill omega-3 fallain cridhe mar sheirbheis 3-ounce de dh'iasg olach mar bhradan.
Ceanglaichean taic
Tha a h-uile saill agus colaistéarol ugh anns a 'bholc, agus tha a' chuid as motha den phròtain anns a 'gheal. Gus faighinn a-mach às an cuibhreann ugh agad, faodaidh tu cuid de na buinn a ghearradh anns na reasabaidhean againn. Is e an riaghailt òrdugh coitcheann dà fhuaimneach ugh a chleachdadh airson gach ugh iomlan a dhìth. Mura h-eil thu a 'smaoineachadh gur e omelet-ugh-gheal no gealaichean uighean a th' ann an sgudal, thoir a-mach an saill agus an colaistéarol le bhith a 'cleachdadh aon uinneag ugh agus dà ugh gu lèir an àite an duine.
Cùm fa-near gum faodadh meudachadh de gheal ugh buaidh a thoirt air cuid de reasabaidhean, gu h-àraid bathar air a bhiadhadh. Ma tha na cèicichean agad ro throm nuair a bhios tu a 'cleachdadh uighean-gealaich uighean a-mhàin, cleachd measgachadh de dh'uighean slàn agus de ghlùinean ugh an àite (a-rithist a' cleachdadh dà fhuilt le foirmle ugh gu lèir).
Uighean an t-slighe as ìsle
Ged a dh 'fhaodadh uighean iad fhèin a bhith ann an saill, chan eil sin a' ciallachadh gum bi an t-ugh ìseal ann am braille ma thèid a bruich ann an tòrr ìm no le tunna de chàise.
Mar sin tha an dòigh còcaireachd cudromach - poach iad, gan sgrìobadh, agus dèanlidean làn glasraich a dhèanamh. Ma chleachdas tu panaichean agus sgileagan neo-dhruim, chan fheum thu ìm a chleachdadh. Cuir càise ann an dòigh gu math tric a 'cleachdadh caesan geir lughte no tomhas beag de chàise làidir, blasach.
Nam biodh tu fhathast ag iarraidh uighean slàn a sheachnadh, faodaidh tu aon de na h- ionadan uighean a tha rim faotainn a chleachdadh, a tha ag obair gu math anns a 'mhòr-chuid de shìodaichean. Bidh luchd-àiteachaidh uighean a 'cleachdadh gealaichean ugh mar am bonn, agus tha dathte, blasan agus uaireannan ola glasraich. Tha cuid de na gnèithean nach eil mòran de na mathaidhean cudromach a gheibhear ann an uighean "fìor" (tha vitimain agus mèinnirean eile air an cur ri chèile), ach tha iad gu cinnteach nas ìsle ann an calaraidhean, saill, agus cholesterol.