Is e biadh Pòlach Moroccan a tha gu follaiseach, ach a dh 'aindeoin sin, tha mòran de na Morocan air gabhail ris mar bhiadh fusion. Tha tunna gu math cumanta gu leòr, gu tric còmhla ri uinneanan caramelichte agus tomato no glasraich saute eile. Tha an dreach seo, ge-tà, a 'fàgail nan leigheasan amh airson uidheam crunchy agus dath tarraingeach.
Bidh cuid de chòcairean Moroccan a 'cleachdadh càise Edam an àite mozzarella nuair a bhios iad a' dèanamh pizza. Aig aon àm, bha mozzarella duilich a lorg agus gu math daor, ach chan eil sin nas motha ann an iomadh sgìre bhailteil.
Na biodh eagal ort air an ola anns an taois; tha pàirt chudromach aige ann a bhith a 'toirt a h-uidheam agus blas deireannach a' chrust. Tha an sgiobalta roghainneil a 'cur ri sreath de bhlas iongantach (agus teine!). Agus, an àite luibhean tioram nuair a bhios tu a 'dèanamh an t-sauce, is dòcha gum bi thu airson luibhean ùra a chleachdadh, a tha a' tairgse blas nas beòthail.
Thoir fa-near gur dòcha gum bi na h-amannan prep agus ag èirigh thairis oir faodaidh tu an sauce a dhèanamh agus glasraich a chuairteachadh fhad 'sa tha an taois ag èirigh.
Na dh'fheumas tu
- Airson an Dough Pizza:
- 3 cupan / 375 g plùr (geal)
- 1 cupa / 120 g flùir làn-cruithneachd
- 2 spùran-bhùird siùcair
- 2 cuibhreannan salainn
- 1/3 cupan ola ola
- 1 bòrd-bhùird
- feòil
- 1 1/3 cupan / 315 ml uisge (blàth, mu thimcheall)
- 1/4 cupan min (barrachd, airson a ghlùineadh)
- Airson salann pizza:
- 2 spùran-bhùird ola glasraich
- 2 no 3 clòimhe de dhuilleag (air a ghearradh no air a ghearradh gu breag)
- 1 5 oz / 140 g de tomatoite paste
- 1/2 cuibhreannan de shalainn (no airson blas)
- 1 bòtannan-bùird air oregano tiormaichte
- 1 bòrd-bhùird air basil tioram
- pinch no dhà de shiùcair
- pioch de phiobair dhubh
- Airson a 'Chili Paste (Roghainneil):
- Roghainneil: 1 bòrd-bùird air piobair chili dearg
- Roghainneil: 3 clòbh de dhuilleag (air a sgeadachadh le mortar agus pestle)
- Roghainneil: 3 gu 4 lòchran-bhùird
- Roghainneil: salann
- Roghainneil: priob grànda de rosemary (air a bhriseadh)
- Roghainneil: pinch de zaatar fialaidh
- Airson na Pizza Toppings:
- 1 lb./500 g
- càise mozzarella (gràtaichte, cuid Edam, ma tha sin ag iarraidh)
- 1/2 cupan tunach làn-ola (no barrachd, stuag, drèanadh, ola glèidhte ma tha e ag iarraidh)
- 1/2 cupan de bhalgan-buachair (sgeadaichte, ùr no stuag)
- 1 oraisean meadhanach (dearg, air a ghearradh gu grinn no air a ghluasad)
- 1 clag beag piobar (uaine, air a ghearradh gu bream)
- 1 clag beag piobar (buidhe, air a ghearradh gu bream)
- 1 clag beag piobar (dearg, air a ghearradh gu bream)
- 1 tomato mòr (air a ghearradh gu sgapte no air a ghearradh)
- 1 olive làn (
- uaine air a thilgeil, air a ghearradh air a ghearradh)
- 1 olive làn-dhuilleag (dubh air a phutadh, air a ghearradh no air a sgeadachadh)
Mar a nì thu e
Dèan an taighe pizza
(Thoir fa-near: Tha an reas tais piotas a 'toirt a-mach dà phiseag de chnàimh tana. Cuir cupa eile de mhin geal mas fheàrr leat a bhith na sgudal tiugh.)
- Ann am bobhla mòr no, cuir na slatan, siùcar agus salann còmhla. Dèan tobar anns a 'mheadhan agus cuir a-steach an fheòil, ola, agus uisge blàth. Cruthaich na h-earrainnean fliuch gus an treud a sgaoileadh, an uairsin a h-uile càil a dhèanamh còmhla gus taois a dhèanamh.
- Tionndaidh an taois a-mach air uachdar air a sgapadh gu aotrom (no obraich dìreach anns a 'ghsaa, ma chleachdas tu fear) agus gliogaibh gus am bi e bog, rèidh agus sùbailte ach gun a bhith glic; cuir beagan uisge no flù ma tha feum air gus seo a choileanadh. (Mas fheàrr leat, faodaidh tu an taois a ghlanadh le measgaiche seata dealain le dubhan tais).
- Roinn an taois ann an leth agus cruth a dhèanamh ann an dà chrann rèidh. Ola uachdar na taois agus cuir àite air triùir le ola; còmhdaich le còmhdach plastaig agus an uairsin tuagal, agus fàg suas airson 45 mionaid no nas fhaide.
Ullaich stuth eile agus dèan an sauc
- Dèan ullachaidhean: Ged a tha an taois ag èirigh, truaillear lusan agus ollaisean agus cuiridh iad iad a thaobh. Tarraing an càise agus cuiridh tu taobh.
- Dèan an siùbhras: Ann am saucepan beag, teasaidh e an garlic gu sgiobalta san ola glasraich os cionn teas ìosal dìreach gu sàmhach; na leig leis a 'ghaol a losgadh. Stuth anns a 'ghrunn tomato, salann, siùcair agus sèididh. Measg ann an uisge beag, bòrd-bòrd no dhà aig an aon àm, gus an sauce a thàladh gu cunbhalachd a tha a dhìth. Dèan coimeas eadar an sauce airson beagan mhionaidean thairis air teas ìseal gus leigeil leis na blasan a bhith air am measgachadh. Dèan blas agus a 'rèiteachadh rèiteachadh, agus cuir an taobh a chèile.
- Gus an t-snàithle roghainneil a dhèanamh: Cuir a h-uile h-àbhar, blasadachadh airson blas.
Cruinnich agus Bake na Pizzas
- Suidhich raca na h-àmhainne don àite as ìsle agad. Preheat an àmhainn gu 500 ° F (260 ° C). Thoir ùine gu leòr airson an àmhainn a bhith teann.
- Air uachdar domhainn (bidh mi a 'cleachdadh tèagag teatha cotan fìghte) , cuir a-mach gach cuibhreann de thasgadh gu cearcall agus àite 15 "air pansaichean pizza mòr, oilte. (Bidh mi a' cleachdadh pansan piocaireachd le bròg. Feuch an tip seo: An taois a ghluasad furasta dhan phasgan, gun duslach an uachdar an taois a th 'air a rolladh le flùr agus an uairsin an taois gu socair ann an leth, an uairsin ann an leth a-rithist. Suidhich an taois air a phutadh leis a' phuing ann am meadhan a 'phoist agus nochdaidh e.)
- Leudaich sreath tana de chili air gach crust, agus an uairsin sreath de shàcas piotsa. (Bidh siùbhras agad a dh 'fhalbh; faodaidh e a bhith air a reothadh no air a shàbhaladh airson dipping; faic comhairle gu h-ìosal.)
- Cuiribh seachad an àmhainn thairis air gach pizza, agus ma tha thu ag iarraidh, cuiridh tu cuideachd spìon no dhà de ola glèidhte bhon tuna thairis air gach pizza.
- Cuir an càise air dòigh airson gach pizza, agus an uair sin na tobhtaichean a tha air fhàgail thairis air a 'chàise.
- Bèicear aon piotas aig an aon àm air a 'bhreac ìosal, airson timcheall air 15 mionaid, no gus an tèid an crust a dhèanamh donn agus an càise bubbly agus leaghadh. (No, bruich na dhà pizzas còmhla air racaichean àrda is ìosal, a 'cuairteachadh nam pagan leth-shlighe tro bhith a' còcaireachd.) Ma roghnaich tu pìos deiseil nas doimhne, is dòcha gum bi am bèice ag àrdachadh beagan. Feuch na pizzas fhad 'sa tha thu blàth.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 177 |
| Gu lèir Fat | 9 g |
| Sàmhchair saill | 1 g |
| Saill neo-shàthaichte | 6 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| Sòidiam | 423 mg |
| Gualaisg | 21 g |
| Fiber nàdarra | 3 g |
| Protein | 4 g |