Tha an Thai seo a 'toirt air ròg friogaid cice cho math agus furasta a dheasachadh. Gu math tarraingeach, tha an reasabaidh ròin seo friochte seo a ' toirt a-steach duilleag ùr basil agus aol airson blas uabhasach a tha na cheum mòr os cionn cumanta. Mura h-eil duille aoil agad, is urrainn dhut furasta a chur an àite 1 teaspoon a tha air a ghrodadh le teine airson an reasabaidh seo. Cuir gu leòr basil ùr riut agus bidh ròg fiadhaich sgoinneil agad a tha làn deònach a bhith a 'frithealadh Rìgh Sheumais fhèin!
Na dh'fheumas tu
- 5 gu 6 cupan
- reis còcaichte
- 1 gu 1 1/2 broilleach cearc gun chnàmhan no 3 gu 4 leòin, air a ghearradh ann am pìosan beaga
- 4 clòthan garlic, biorach
- 1
- sgoltadh , air a ghearradh gu grinn
- 5
- Duilleagan teile kaffir , air an snaidheadh ann an sgoltagan tana le siosar, no cuir an àite 1 aoil
- 3 gu 4 lòch-bhùird le stoc circe airson gluasad-gluasad
- 1 ugh
- 3 gu 4 uinneanan earrach (uaine), air an sgoltadh
- Dòbhlan fialaidh de basil ùr, air a ghearradh
- 3 gu 4 bùithtean ola airson gluasad-gluasad
- 4 cuibhlichean-bhùird de stoc-cearc math
- 3 bùithtean-bhùird de dh'iasg èisg
- 1 bòrd bòrd-bhogsa soighe
- 1/2 teaspoon siùcar
- 1 teaspoon no barrachd salann chili Thai, no 1/4 gu 1/2 cuibhreòlas clach-chilis
Mar a nì thu e
- Ma chleachdas tu ris a tha a 'dol seachad (fuar), cuir e ann am bobhla measgachadh agus sgrìobar thairis air 1/2 gu 1 bòrd-lòin. Obraich ola le do chorragan, a 'briseadh a-mach cnapan sam bith airson gràinnean fa leth fhaighinn. Suidhich taobh.
- Measg na h-àrainnean uile sauce stir-fry ( stoc cice , saucean èisg, sauce soith, siùcair, agus salann chili) còmhla ann an cupa agus air an cur air leth. Cuir 2 lòchran-bùird ola ann an wok no pan phriomh mòr os cionn teas meadhanach àrd. Cuir ris a 'chearcall agus cuir a-mach e agus cuir air falbh e 30 diogan.
- Cuir na stiallan duilleagan cearc agus aol (no sruth-aoil ) agus cuir iad trì gu 4 mionaidean, no gus an tèid cearc a bhruich. Nuair a bhios an wok no pan a 'tioram tioram, cuir beagan dhen stoc cice, 1 gu 2 lòchran-bùird aig an aon àm, gus na h-innealan a tha a' frithealadh gu brèagha a chumail.
- Bidh tu a 'putadh stuth a-steach gu taobh an fhuaim / paca, agus a' dòrtadh ola beag dhan ionad. Craiceann an ugh a-steach don àite seo agus luath-ghriomaich e gus a sgrìobadh (chan eil seo ach a 'toirt beagan dhiog). Nuair a thèid an ugh a bhruich, cuir e còmhla ris na h-àrainnean eile.
- A-nis cuir ris an ris agus dòrtadh thairis an sauce stir-fry. A 'cleachdadh gluasad scooping (a' gluasad bho bhonn an wok), stir-fry an rus còmhla ris na h-àrainnean eile. Bu chòir an wok a bhith teth agus tioram aig an ìre seo - teas meadhanach àrd. Lean ort air adhart a 'friathachadh san dòigh seo gus am bi an rus teth agus dath co-chòrdail (5 gu 7 mionaidean). Thoir air falbh bhon teas.
- Cuir ris an earrach agus an t-sruth ùr, agus cuir a-mach. A-nis dèan deuchainn blas airson salann is blas, a 'cur barrachd saise èisg (an àite salainn) gus an ruigear blas a tha a dhìth. Ma tha thu cho saillte, cuir smeeze de shùgh aoil. Ma tha thu searbh, crathadh thairis air siùcair beagan.
- Crùblaich basil nas ùire a-mach mus dèan thu frithealadh. Ma tha thu ag iarraidh, seirbhis le sàil chili Thai air an taobh (airson dreach cruinne, faic Reitidh Sàil Chili Thai ).
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 1968 |
| Gu lèir Fat | 56 g |
| Sàmhchair saill | 16 g |
| Saill neo-shàthaichte | 22 g |
| Cholesterol | 366 mg |
| Sòidiam | 1,688 mg |
| Gualaisg | 234 g |
| Fiber nàdarra | 10 g |
| Protein | 123 g |