Tha an reasabaidh seo airson Beans Refried ( frijoles refritos no dìreach ann am beathaichean Spàinntis ) a ' toirt a-steach stiùireadh mu bhith a' còcaireachd na beans pinto bho thùs ann an àmhainn na h - Òlaind . Is e pònaichean fiadhaich taobh a-staigh cliù clasaigeach meadhanach pròstanach a tha air a dhèanamh le beans pinto, bòrd, oiseanan agus garllan .
Is e rud traidiseanta traidiseanta a th 'ann an sgoltadh lobhadh no bacain ach, ma dh' fheumas tu, faodaidh tu an call a leigeil seachad, a 'cur beagan broth cearc a-steach gus am faigh iad gu cunbhalachd iomchaidh. Faodar broth glasraich làidir a thoirt a-steach airson brot cice cuideachd. A thuilleadh air an sin, ma tha thu goirid ann an ùine, faodaidh tu feansan stàil a chleachdadh. Cha bhi na pònaidhean ceart le na h-ionadan sin, ach tha iad cinnteach gu leòr.
Faic barrachd mu dheidhinn mucan-mara , gu h-ìosal, an dèidh na stiùiridhean don ribe seo.
Na dh'fheumas tu
- Airson Beans Pinto:
- 1 not / 2 1/2 cupan beans pinto (tioram)
- 1 oinniún (air a ghearradh)
- 2 cupan brot cearc
- 2 cupan uisge
- Airson Beans Ruadha:
- 1/4 cupan lard (no tròcairean bacon)
- 2 clòimhe garlic (geàrr)
- 1 1/2 cuibhreannan salainn
Mar a nì thu e
- Airson a bhith a 'còcaireachd na beans: Cuir 1 not (2 1/2 cupan) beans pinto ann an àmhainn dhùthchannan na h-Òlaind no stoc trom ann an uisge airson a bhith a' còmhdach agus a 'toirt a-mach boil. Lùghdaich teas agus fuirich airson 2 mionaid. Thoir air falbh bho teas, còmhdach, agus leig seachad seasamh airson 1 uair a thìde. (Is dòcha gum bi feusagan gu math trang ann an uisge tapaidh fuar tron oidhche ann am poit còmhdaichte.) Pheasan draghail.
- Thoir pònaichean gu àmhainn na h-Òlaind. Cuir 1 oinnsean cruaidh, 2 cupan de bhrot cearc agus 2 cupan uisge. Thoir a-steach gu boil, còmhdach, lughdaich teas, agus fuirich airson timcheall air 2 uair a thìde, no gus am bi feòil taitneach.
- Gus a bhith a 'dèanamh a' phòsaidh ath-bheothachaidh: Meilt 1/4 cupan de bhreacan no bòcain ann an sgile mhòr, trom. Cuir feansaichean pinto le còcaireachd, 2 clòbh gealag, agus 1 1/2 cuibhreannan salainn. Mash le masher buntàta no forc mar a bhios na pònairean a 'teasachadh. Bidh sreapadh gu tric, a 'còcaireachd pònaichean gruamach , air an lorg, airson 10 gu 15 mionaidean gus an tèid iad a thruagh. Na leig leotha iad sgur.
Frijoles vs. Frijoles Refritos
Is e Frijoles an fhacal gnàthach Spàinneach airson "beans," seòrsa sam bith de mhòine. A rèir Wisegeek, anns na Stàitean Aonaichte, tha an teirm air a bhith co-cheangailte ri frijoles refritos (gu tric "beansan frith- fhraoich ") no a 'toirt a-steach pònairean, a tha mar dhòigh àbhaisteach air còisirean pinto a chòcaireachd ann am biadh meadhanach ann an ceann a tuath Mheicsiceo agus Tex-Mex Ameireaganach , le ceudan de dh 'atharrachaidhean roinneil.
Bidh na h-atharrachaidhean a 'tighinn sìos don t-seòrsa bean a thathar a' cleachdadh. Ann an diofar roinnean de Mheicsiceo, tha an dà chuid beans dubh agus pinto air an tionndadh gu bhith a 'dèanamh frith-làimhe . Bidh reasabaidhean eile a 'dèanamh barrachd air dà sheòrsa de mhòine airson blas nas iom-fhillte.
Is e biadh cumanta a th 'ann am beans ann an dachaighean Meicsigeach agus faodaidh e a bhith na phrìomh mhin, air a lìonadh a-steach do burrito, no a bhith na taobh-làimhe. Anns na Stàitean aig taighean-bìdh stoidhle Mheicsiceo, bidh frithealadh air pònairean agus rus gu tric air an toirt seachad le entrées, agus tha iad a 'còrdadh gu mòr ri craiceann tortilla.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 205 |
| Gu lèir Fat | 5 g |
| Sàmhchair saill | 2 g |
| Saill neo-shàthaichte | 2 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sòidiam | 419 mg |
| Gualaisg | 31 g |
| Fiber nàdarra | 8 g |
| Protein | 10 g |