' S e clasaig de chidsin Bhreatainn is Èireannach a th' ann an brot Leek agus Buntàta , rud nach eil iongnadh oir is e brot gu tur sùbailte a th 'ann. Ach, uaireannan tha atharrachadh beag agus uaireannan math math gu h-àraid nuair a thèid am buntàta a chuir a-mach airson sealaidh de ròpa bòidheach ròsta . Le bhith a 'ròstadh a' mhol-bhodhaig, an àite a bhith a 'steamadh gu dìreach, bidh e a' cur binneas làidir agus beagan bothain ris a 'mhil-bhleir. An uairsin cuir ris a 'mheanbhras sin agus glug math de bhainne cnòc-chnò agus tha brot clasaigeach agad a' coinneachadh ri blas co-ghleidheach bhon 21mh linn.
Na dh'fheumas tu
- 1 cnàimh-mheadhain meadhanach - gearradh a-steach do fhlùraichean, stial tiugh air a thoirt air falbh
- 6 bòrd-bhùird air ola ollaidh Virgin Extra
- 1 oiseanan meadhanach - air a ghearradh gu bream
- 3 cainneanan - air an nighe agus air an gearradh agus a ghearradh
- 1 bata de làmongras
- Dòrnach de chushan ùr no reòta
- Stoc glasga 500ml
- Bainne cnòcag 150ml
- Slat mòr de ìm
- Sgoltadh de shalainn is de phiobar gu blas
- Chilis bheag dearga gu garnish
Mar a nì thu e
Teas an àmhainn gu 200C / 400F / Gas 6
Cuir na flùraichean ann am bobhla mòr, crathadh thairis air 5 lòchran-bhùird de ola ollaidh agus beagan salann airson blas, a 'cromadh gu math gus dèanamh cinnteach gu bheil a' mhol-bhleag air a còmhdach ann an ola. Gluais na flùraichean air bile bèicearachd agus ròstadh san àmhainn teas airson timcheall air 10 - 15 mionaidean. Bu chòir a 'mhol-bhleog a bhith air a bruich agus na h-oirean air an ròstadh ach gun a losgadh.
Fhad 'sa tha am muileag a' ròstadh, teas an ìm ann am pann mòr le bothain ola a tha air fhàgail.
Cuir ris an oinnsean gearraichte agus bruich gus am bi e bog agus tarraingeach ach gun a bhith dìona. Aon uair 's gu bheil e bog, cuir na cnuimhean agus cuir a-mach muileann na broinn nuair a tha thu air a ròstadh (cùm beagan pìosan de chaliflower ròsta airson garnish - roghainn).
sgaradh a 'mheamongair a-steach do thrì pìosan eadhon-mheudach, a' bualadh gu socair le pannal mòr no prìne rollaidh, is e an rùn agad a bhriseadh, gun a bhualadh gu pìosan, mar a 'briseadh a-mach an sgeadachadh agus blas. Thoir an teas sìos, còmhdaich agus bruich airson beagan mhionaidean agus cuiridh e na peas, an stoc agus am bainne cnòcach.
Bruidhnibh airson timcheall air 10 mionaidean agus an uair sin falbh às an teas. Gabh a-mach na meamongair agus dèanamaid ri brot rèidh ann am pròiseas bidhe, Thermomix no cleachd bata.
Garnish le pìosan beaga de chilis a chaidh a ghearradh às ùr agus muileann piobar dubh.
Feuch an teòclaid a dhèanamh le aran crùbach, ùr no beagan bhreacan de shùbradh aotrom tòsta.
Bidh an brot seo a 'reothadh glè mhath, ge-tà, ma tha thu a' dol a dhèanamh nach cuir thu na sgillinn, an uairsin a bhios thu air ath-rèiteachadh, dì-thilgte an teòp, teas e agus an uair sin garnish mar as àbhaist.
Tha an reasabaidh seo gu math stèidhichte air reasabaidh bho British Leeks san RA.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 785 |
| Gu lèir Fat | 76 g |
| Sàmhchair saill | 40 g |
| Saill neo-shàthaichte | 29 g |
| Cholesterol | 122 mg |
| Sòidiam | 405 mg |
| Gualaisg | 24 g |
| Fiber nàdarra | 6 g |
| Protein | 9 g |