Chan eil na meringues cruaidh a lorgas tu anns a 'bhèicearachd mar an ceudna ris an meringue a bhios tu a' cleachdadh airson Pavlova no na briosgaidean bòidheach, bog-a-staigh-a-staigh, a bhios làn de sheòclaid no deagh sheòrsaichean eile. Bidh an fheadhainn brùbach a 'cleachdadh barrachd siùcair, a' leaghadh nad bheul agus faodaidh iad a bhith na bhunait airson mòran de mhodach blasda. Faodaidh tu iomadh blas a chur riutha airson measgachadh.
Na dh'fheumas tu
- 4 uighean-dubha
- 2 1/4 cupan siùcar pùdar (225 g.)
- 1/8 teaspoon salainn
- Gluais earrann a 'bhileil (almond a' toirt a-mach no am blas as fheàrr le blasad)
Mar a nì thu e
- Preheat an àmhainn gu 200 ° F (95 ° C).
- Nigh agus tiormaich do bhobhla agus bathair airson dèanamh cinnteach gu bheil a h-uile lorg air geir no ola air falbh. Cha bhith gealaichean ugh a 'cuir bacadh ma tha ola ann idir.
- Cuir sgaradh air na gealaich uighean bho na buinn. Tha seo nas fhasa nuair a tha na h-uighean beagan latha a dh'aois agus fuar. An uair sin thoir cead dha na gealaich ugh a thighinn gu teòthachd an t-seòmair airson leth uair a thìde gus am bi iad a 'fàs nas àirde. Cleachd buileagan ugh ann an creme brulee , briosgaidean fionna no ìm . Faodaidh tu cuideachd bòcain a reothadh .
- Tòisich a 'giùlan na gealaich ugh air astar meadhanach gus am bi iad foamy, agus an uair sin ag àrdachadh chun astar as àirde. Nuair a bhios iad geal agus a 'tòiseachadh a bhith stiff, tòisichidh iad a' cur an siùcair air aon bhòrd-bùird aig an àm. Dh'fhaodadh gum feum thu a bhith a 'sgrìobadh taobhan a' bhobhla fhad 'sa tha thu a' dol.
- Cuir ris an t-salann agus lean ort a 'bualadh airson grunn mhionaidean gus an tèid e glossy agus stiff. Bidh iad mu cho cunbhalach 'sa tha an reothadh tiugh.
- Cruthaich anns na h-earrannan, ma tha thu a 'cleachdadh. Cleachd timcheall air aon teaspoon de dh 'easbhaidh neo-shoilleir soilleir no cuibhle-cuibhle de chrann almain, orange, lemon, coconut no mint.
- Lìon am meringue a-steach gu poca pasgain ma tha fear agad. Tagh tip mòr, mar tip rionnag, airson loidhnichean sgeadachaidh.
- Loidhne dà bhileag bhriosgaidean le pàipear peantaidh. Crathadh meringues air bileag bhriosgaid gu leòr. Cleachd timcheall air aon bhòrd-bùird gach cookie. Mura h-eil poca crùise agad no nach eil thu a 'faireachdainn gu bheil thu a' cleachdadh aon, is dòcha gum bi thu a 'dèanamh briosgaidean teiche le bhith a' cleachdadh dà spàine agus a 'rèiteachadh na mullaich.
- Cuir an dà dhuilleag bhriosgaid san àmhainn agus cuir an timer airson uair a thìde. Cùm doras an àmhainn beagan rudeigin le bhith ga chur air bhog le spàin fiodha. Dèan an duilleag briosgaid aig a 'bhàrr an dèidh timcheall air aon uair a thìde.
- Thoir an teòthachd ìosal cho fada 's as urrainn dhut (bidh an àmhainn agam a' dol sìos gu 175 ° F no 80 ° C) agus leig leis na briosgaidean dà uair a thìde a bhèiceadh no a thiormachadh. Tha, bheir e sin fada. Thoir dheth an àmhainn agus leig le briosgaidean fionnar anns an àmhainn.
- Ma tha na briosgaidean a 'fàs ro donn, cuir às an àmhainn, dùin doras agus leig leotha iad a bhith nas slaodaiche airson grunn uairean a thìde no tron oidhche.
- Brèice na briosgaidean seo air làithean tioram a-mhàin. Aon uair 's gu bheil e fionnar, cumaibh a-steach ann an soitheach a-muigh airson grunn sheachdainean.
Cleachd na briosgaidean seo mar mhullach, gus a dhol còmhla ri cofaidh às dèidh na dìnnear no ann am Mìcheal Ice Cream Iceberry .
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 125 |
| Gu lèir Fat | 0 g |
| Sàmhchair saill | 0 g |
| Saill neo-shàthaichte | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 25 mg |
| Gualaisg | 30 g |
| Fiber nàdarra | 0 g |
| Protein | 2 g |