Airson a bhith a 'tòiseachadh le bèicearan arain, tha e àbhaisteach tòiseachadh le loaf geal bunaiteach a leigeas leat faighinn a-mach às a' phròiseas. Nuair a bhios tu deiseil gus gluasad air adhart gu rudeigin beagan nas inntinniche, feuch an reas-aran seo airson seagal tuirceach-basil. Faodaidh e bhith gu furasta a bhith na pholl ùr do theaghlach gach latha.
Is e bòidhchead an reasain seo gu bheil e cho furasta ri lòg geal sam bith. Tha am flùr air a roinn dìreach gus cothromachadh math fhaighinn eadar flùr geal agus flù seag gràn. Gheibh thu na buannachdan bho aran dorcha, gun fheum air stuthan sònraichte sam bith mar an fheadhainn a tha a 'tòiseachadh le sourdough a tha cumanta ann an reasabaidhean aran seagal eile.
Mar bhuntanas a bharrachd, tha an reasabaidh seo a 'còrdadh ris an t-solais a tha a' blasadh cladhach agus basil. Bidh an tùr-cearcach a ' cur blas sùg-bhiorach gu math fann agus a' toirt dathan buidhe aotrom don aran. San aon dòigh, tha am basil a 'cur blas luibh math.
Dìreach mar a tha an aran air a spìosrachadh, chan eil e a 'ciallachadh nach eil e eadar-dhealaichte. Faodar an reasabaidh seo a chleachdadh airson aon de na dòighean as fheàrr leat a bhith a 'frithealadh aran. Tha e math airson ceapaire aig lòn; Tha taobh snog le dinnear nuair a bhios ìm air a phutadh ; agus tha ea 'dèanamh càise grànda iongantach . Tha e cuideachd iongantach blasda nuair a bhios e air a chleachdadh airson biadh nas miosa, mar ìm ìm agus ceapairean peilear no tostadh Frangach.
Na dh'fheumas tu
- 3/4 cupa / 179 gram uisge (blàth)
- 2 1/4 teaspoons (1 pasgan) a 'gluasad le tioram tioram
- 1 teaspoon salainn
- 1 1/2 bòrd-siùcair
- 1 bòrd-bhùird air ola ollaidh
- 1 bòrd-bhùird air gearradh glasraich
- 1/2 cupan / 139 gram bainne
- 3 1/2 flù copan (uile adhbhar)
- 3/4 cupan / 100 gram flù seagain làn gràin
- 1 bòrd-basgaid
- 1 teaspoon turmeric
Mar a nì thu e
Measg an Taois
Is e aon de na cleasan a bhith a 'dèanamh aran math gu cunbhalach cuideam a dhèanamh air na prìomh nithean . Chan eil sgèile cidsin didseatach a 'cosg mòran agus tha e a' dèanamh tomhas gu math nas luaithe agus nas mionaidiche. Thathar a 'moladh na tomhasan cuideam a chleachdadh airson an uisge, bainne, agus na cnuimhean tùsail anns an reasabaidh seo.
- Ann am bobhla measgachadh mòr, cuir ris an uisge blàth. Cuir a-steach am blàthach gu mall, a 'gluasad gu daonnan gus an tèid a leagail gu tur.
- Measg sa salann, siùcar, ola ollaidh, giorrachadh agus bainne.
- Cruthaich ann an 1 1/2 cupan (200 gram) flù geal, còmhla ris a h-uile flù seagal.
- Cuir ris am basil is an toll
- Lean ort le bhith a 'cur flùr geal 1/4 cupa aig an aon àm agus ga thionndadh gus am bi an taois a' leantainn do spàin timcheall air a 'bhobhla agus faodar a ghlèidheadh le làimh (mu 1/2 cupan làn de phlùr).
- Cuir taois air bòrd a tha air a sgapadh gu soilleir agus gliogaibh airson 10 mionaidean . Cuir flùr a-steach mar a dh 'fheumar - gun a bhith nas fhaide na 1/8 cupa aig an aon àm - le bhith a' crathadh gu fialaidh air an taois agus am bòrd nuair a bhios an taois ro fhliuch agus greim air a bhith ag obair. Cleachdaidh tu barrachd flùr aig a 'chiad agus nas lugha gu ruige deireadh. Cuir a-steach uiread de flùr mar a dh 'fheumar gus taois shìodaichte a gheibhear air ais nuair a thòisicheas e. Bu chòir seo a bhith timcheall air 3/4 gu 1 cupa gu h-iomlan.
- Dèan bobhla a tha a 'measgachadh glan le ola a' spìonadh, cuir an taois air a ghlùineas a-steach agus an uair sin ga thionndadh air falbh agus mar sin tha e air a ghluasad air gach taobh .
- Còmhdach le tuagal agus leig leis e àrdachadh airson 1 uair a thìde.
Ullaich an lobh
Fhad 's as urrainn dhut an aran seo a chuir a-steach gu lob , chan eil feum air. Tha na ceumannan sin air an sgrìobhadh airson lòchran an-asgaidh a dh'fhaodar a bhith air am bogadh air pannal fuine rèidh. Bidh an t-aran a tha a 'tighinn a-mach a' coimhead ri aran ciùird bhon bhaigh-fuine agus faodar a chleachdadh dìreach mar bhiadh sam bith eile. Cha bhith cruth an ainm-sgrìobhte agad air na ceapairean, ach tha e a 'blasad mar an ceudna.
- Punch sìos an taois agus tionndaidh a-mach e gu bòrd air a sgapadh gu aotrom.
- Cuir gu cruaidh e ann an tom, còmhdaich le tuagal, agus leig leam fois airson 15 mionaidean.
- Gluais an taois gu sìmplidh airson timcheall air 1 mionaid gus am bi e nas motha na ball cruaidh. Ma tha feum air, cuir dìreach flùr air falbh gus an taois a chumail bho bhith a 'gèilleadh chun bhòrd agus do làmhan.
- Gus cruth a thoirt air a 'bhiadh , cuir a-mach an taois gu mu 1 1/2-òirleach tioram (dà uair leis a' phreang leantainneach, le aon shreap a-steach dìreach mu dheidhinn foirfe).
- A 'tòiseachadh air aon de na taobhan fada, cuir an taois suas mar rolla jelly.
- Dèan piocaid air na h-uchdagan aig a 'bhonn agus aig deireadh a dhùnadh. Ma tha an taois beagan ro thioram, sgoltadh do mheòir ann an uisge agus feuch ris a phreadh a-rithist.
- Cuir an lòch air bile bèicearachd agus còmhdaich le tuagal.
- Leig leis an aran a bhith ag èirigh airson 30 mionaid, a 'gearradh trì slashes air a' mhullach an dèidh 10 mionaidean.
Bèiceadh am Bread
Ma tha roghainn cothruim aig an àmhainn agad, cleachd e gus dèanamh cinnteach gum faigh an aran fuine gu cothromach. Airson seo, bu chòir teòthachd an àmhainn 350 F (mura bi an àmhainn agad ga thionndadh gu fèin-ghluasadach) agus cha bu chòir don àm còcaireachd atharrachadh.
- Preheat an àmhainn gu 375 F.
- Bèiceadh an t-aran airson 40 mionaid, no gus an tèid an crust a dhèanamh àlach donn.
- Leig leis an aran fionnar airson beagan uairean a thìde mus cuir thu slicing no ga stòradh.
Fo-chuiridhean agus Atharrachaidhean
Tha an t-susbaint aran seo cuideachd ag obair gu math le flùr cruithneachd gu lèir agus faodaidh tu an aon mheud a chleachdadh mar a tha air a chomharrachadh airson flù seagal. Cuideachd, faodaidh tu aon bhlàr air fad no adhbhar aran a chleachdadh . Tha gluten a bharrachd ann am flùr arain, a chuidicheas an t-aran ag èirigh, ach faodar poll fìor mhath a choileanadh le min min-adhbhar cunbhalach.
Dèan spòrs a 'cleachdadh an reasain seo gus cluich le measgachadh eile de luibhean agus de spìosraidhean, no sgapadh iad gu tur airson aran seagal sìmplidh. Tha Oregano, sìtheanan, tyme agus rosemary nan deagh roghainnean airson luibhean agus faodar a bhith air an cur ri piocaid aig an aon àm. Bidh luibhean ùra cuideachd ag obair gu math nuair a bhios tu gan cumail, dìreach dèan cinnteach gun cuir thu iad cho luath 'sa ghabhas.
Airson spìosraidh, feuch am paprika.
Ma thachras tu, tha thu a 'dìochuimhneachadh na luibhean agus na spìosraidhean a chur ris, faodar an cur ris aig àm sam bith tron chiad chuairt de ghlùinean. Bi faiceallach oir faodaidh tu a bhith a 'giùlan an aodaich agad , ach bidh e a' nighe a-mach cho furasta.
A 'stòradh a' bhra
Leis gu bheil an rèis arain seo a 'toirt a-steach flùr dorcha agus nach eil luchd-taice aige, tha e cudromach a stòradh ceart. Aig teòthachd an t-seòmair, cumaidh e airson dà latha. Dèan na tha thu a 'smaoineachadh a dh'itheas tu anns an ùine sin agus a' stòradh an còrr anns an reothadair.
Gus aran a reothadh, cuir a-steach an leaf ann am plastaig no reòiteag agus cuiridh e e ann am baga reothadh plastaig. Nuair a dh 'fheumas tu barrachd, thoir timcheall air aon uair a thìde airson a bhith a' dannsadh mus tig slicing. Chan eilear a 'moladh aran a stòradh san fhrigeradair oir faodaidh e tioramachadh gu luath.