Tha Bubble agus Squeak , Èirinn Colcannon ann an Sasainn agus ann an Alba, is e Rumbledethumps a chanar ris an tlachd a tha ann an glasraich. Tha an t-ainm cho tlachdmhor agus inntinneach agus dìreach far a bheil e a 'tighinn, cò aig a tha fios. Tha am biadh air a mheas gu mòr ann an sgìrean crìochan na h-Alba agus chan fhaigh thu e air feadh na h-Alba, ach nuair a bhios tu a 'còrdadh riut agus a' còrdadh riut a bhith ga dhèanamh aig an taigh.
Airson seo, faodaidh reasabaidhean Rumbledethumps a bhith a 'cleachdadh buntàta maisichte a tha a' dol air adhart agus sgoltadh (trannsa ann an Alba agus ris an canar cuideachd tatties agus neeps) ma tha cuid agad. No còcaireachd bho ùr.
Is e bòidhchead a 'mhias a bhith air a dhèanamh an latha roimhe agus air a theasachadh suas, agus tha a h-uile càil a dh' fheumas e ri taobh gu math cruaidh, no ma tha e nas fheàrr ithe air a shon fhèin. Is toigh leam e le ugh friochte air a 'mhullach.
Na dh'fheumas tu
- 600g (1lb 5oz) a 'bualadh bhuntàta, air a sgeadachadh, air a ghoil agus air a sgeadachadh no a' fàgail
- 400g (14 oz) sgoltadh no trann-tìre, air a sgeadachadh, air a ghoil agus air a chòmhdach
- 75g (3 oz) ìm gun mhilleadh
- 250g (9 oz) Pasg Savoy no Kale, air a sgeadachadh gu breagha
- Salt agus Pepper
- 25g 1 oz) càise cheddar, gràtaichte
Mar a nì thu e
A 'frithealadh 6
- Preheat an àmhainn gu 180C / 350F / Gas 4
- Cuir a 'bhuntàta maisichte agus cuir thu a-steach gu bobhla measgachadh mòr agus cuiridh e gu aon taobh.
- Melt 2 oz / 50g den ìm ann am bòrd-fhrithealaidh, cuir a-steach an càl no cèile a tha air a sgapadh gu sgiobalta agus bruich e gu socair airson mionaidean gus an tèid a ghlanadh ach gun a bhith donn.
- Cuir a 'chal no an caola ris a' bhobhla de bhuntàta agus sèid, cuir ris an ìm agus a 'mash ri chèile gu mionaideach. Rèitich le salann agus piobar gus blas a chur air. Faodaidh am buntàta a bhith a 'fàs salainn, mar sin bi fialaidh leat gus blas math a chur ris.
- Cuir na glasraich maisichte ann am biadh-fuine fiodha, cuir às do chàise air a 'mhullach, còmhdach le clòimh no foil alúmanaim agus bruich san àmhainn airson timcheall air 30 mionaid no gus an teasairginn troimhe. Thoir air falbh a 'bhròg agus bruich airson 5 mionaidean eile no gus an tèid e donn buidhe agus ma ghabhas e dèanamh beagan cruaidh air a' mhullach.
- Feuch ri pìobaireachd teth mar thaobh le casserole, pie no biadh cridhe sam bith. Tha Rumbledethumps cuideachd math mar mhias leatha fhèin agus faodaidh luchd-glasraich agus luchd-ithe feòil a bhith a 'còrdadh riutha.
Is e bòidhchead an ùis seo nach fheum thu dragh a ghabhail mu na h-àireamhan. Ma tha thu a 'cleachdadh sgudal air falbh, bidh an rud a th' agad a 'toirt seachad an rèis. Tha an dreach aca fhèin aig gach neach.
Tha an reasabaidh Rumbledethumps seo stèidhichte air reasag clasaigeach bho Sue Lawrence, fear de na sgrìobhadairean is còcairean as ainmeile ann an Alba. Is e clasaigeach clasaigeach Sue a tha ag obair a h-uile turas.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 361 |
| Gu lèir Fat | 26 g |
| Sàmhchair saill | 16 g |
| Saill neo-shàthaichte | 7 g |
| Cholesterol | 75 mg |
| Sòidiam | 146 mg |
| Gualaisg | 17 g |
| Fiber nàdarra | 3 g |
| Protein | 15 g |