Feumaidh na reasabaidhean Frangach as fheàrr a bhith ag ionnsachadh a bhith nan soufflé seoclaid sìmplidh. 'S e soufflé a th' ann an soufflé, a tha a 'toirt a-mach biadh sam bith gu tur. Tha e air ùr-fhrithealadh a-mach às an àmhainn, tha e a 'toirt toileachas do chloinn òga gus a bhith a' toirt toileachas do na h-aoighean dinnear agad.
Tha tòrr dìomhair mu bhith a 'dèanamh soufflé, gu h-àraidh gu bheil e doirbh; chan eil. Tha iad gu dearbh furasta a dhèanamh le bhith a 'leantainn beagan dhòighean sìmplidh agus deagh rèit, mar an tè seo. Iarr air leughadh aig bonn an rèisidh airson na molaidhean agus na molaidhean sin mura dèan thu soufflé a-riamh.
Na dh'fheumas tu
- 1/3 cupan siùc (gràinealaichte)
- 2 spùran-bhùird siùcair (grànte, airson sgrìobadh)
- 5 unsa seoclaid (bittersweet, air a ghearradh gu breagha)
- 3 buinn-uighean mòra (teòthachd an t-seòmair)
- 6 glainneagan uighean mòra (teòthachd an t-seòmair)
- 1/16 teaspoon salainn
- 2 spùran-bhùird ìm
- Garnish: siùcar pùdair no cocoa
Mar a nì thu e
Preheat oven gu 375 ceum. Earrann 6 soufflé ramekins agus a 'crathadh le siùcair; air a chuir air leth.
Mionnaich seoclaid ann am bobhla meatailt seach gun a bhith a 'cromadh uisge , a' gluasad gu tur. (Bidh fiù 's beagan de sheòclaid overheated a' sgrios rèite gu lèir.) Aon uair 's gu bheil an teoclaid air a leaghadh, cuir às a' bhobhla bho theas agus stir na buinn-uighean .
Ann am bobhla air leth, cuir buillean nan uighean le salann air astar meadhanach àrd gus am bi iad a 'cumail binneanan bog bog.
Lean ort a 'bualadh air cuibhlean ugh aig astar àrd, a' cur an aon 1/3 cupan siùcair a dh 'fhalbh, gus am bi na gealaichean ugh a' cumail stùcan biorach .
Gluais gu sgiobalta 1/3 de na h-uighean a tha a 'gintinn a-steach don mheasgachadh teoclaid, agus an uairsin cuir a-steach gu faiceallach na h-uighean-fuadain. Bu chòir an measgachadh seoclaid a bhith aotrom agus sùbailte agus eadhon dath, gun streaks geal ugh.
Lòchrain do soufflé a-steach do na h-uilltagan a tha air an ullachadh agus leig leotha a bhith a 'gabhail fois airson suas ri 30 mionaid no a' fuine air falbh airson 12 - 15 mionaid (beagan nas fhaide aig àirde àrd) gus an èirich thu le taobh a-muigh crùbach. Dèan frithealadh le bhith a 'dòrtadh cocoa no siùcar pùdar ma tha thu ag iarraidh.
Beachdan is molaidhean airson a bhith a 'dèanamh an deas-ghnàth Soufflé
Seo beagan bheachdan airson do chuideachadh le bhith a 'cruthachadh soufflé mòr is urrainn dhut barrachd fhaighinn air an duilleig seo.
- Bu chòir soufflé a bhith air a chruinneachadh cho luath 'sa ghabhas. Mar sin, mus tòisich thu a 'deasachadh an souffle agad, dèan cuideam agus tomhas de na h-innealan agad gu lèir, le bhith a' dèanamh seo cuiridh an ùine ullachaidh suas.
- Cha èirich gealagan ugh ma bhios am bobhla no na uidheaman a chleachdas tu greasach. Mar sin, dèan cinnteach gu bheil an uidheamachd a tha thu a 'cleachdadh glan agus gun shaor an-asgaidh.
- Feumaidh a h-uile stuth, gu sònraichte na h-uighean, teòthachd an t-seòmair a bhith ann. Na cleachd uighean fuar.
- Ullaich na soufflé dishes agad, feadhainn mòr no fa leth le bhith gan giùlan mus tòisich thu air a 'mheasgachadh soufflé; bidh seo a-rithist ag àrdachadh na pròiseas gu lèir.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 312 |
| Gu lèir Fat | 17 g |
| Sàmhchair saill | 9 g |
| Saill neo-shàthaichte | 6 g |
| Cholesterol | 162 mg |
| Sòidiam | 130 mg |
| Gualaisg | 27 g |
| Fiber nàdarra | 3 g |
| Protein | 11 g |