Tha Trini pelau na mhias iongantach de phiseagan, feòil no cearc a tha air a bruich le luibhean ùra agus bainne coconut. Bidh an blas iomlan air a blas agus air dath le siùcair a chaidh a losgadh .
Is e seo peis aon-pot a tha air a dhèanamh air deireadh-sheachdainean agus gu h-àraid nuair a bhios teaghlach agus caraidean a 'tighinn còmhla airson aol (facal slang Caribbean airson a bhith a' faighinn còmhla).
Is e piseagan cuisleagan a th 'ann am pigeon gu bheil blas cnòcrach aca agus gu tric bidh iad a' pailt le rus agus gràinean eile. Gheibhear iad air an tiormachadh, air an snaidheadh no air an talamh airson flùr. Faodaidh piseagan calmain a bhith air an cleachdadh anns an reasabaidh seo agus gheibhear iad anns a 'mhòr-chuid de stòran grosaireachd no bùithtean Innseanach agus Laideann.
Is e Puerto Rican arroz con gandules a tha a 'còrdadh ri daoine eile le pigeon pys.
Na dh'fheumas tu
- 3 notaichean de chearcan-cearc agus no dagaichean, gearradh suas gu pìosan mòra
- 2 spùinn-bhùird
- sèididh uaine
- 2 lios-lòin garlic air a ghrodadh
- 1 bòrd-bhùird air sàsair Worcestershire
- 1 bòrd bòrd-bhogsa soighe
- 1 bùrn-bhùird le cuach tomato
- Salt agus piobar gu blas
- 2 làr-bhùird lusan glasraich no canola
- 3 cuibhlichean-siùcair siùcair (cuir an àite le siùcar donn)
- 2 cupan pàipear ris, air an nighe agus air an drèanadh
- 3/4 cupan oiseanan cruidh
- 1/2 cupan milis le blasan
- 2 cupan piseagan calmain (tha an t-ainm gu math)
- 1 cupan de churanan air an cluinntinn (roghainn)
- 2 chupan bainne ùr cnò-cnòc (bainne tearc le uisge ma bhios iad a 'cleachdadh bainne cnòcain stuag)
- 2 cupan a 'còcaireachd lùth (stoc, uisge no liùc còcaireachd glèidhte bho mhòine)
- 1 iomlan
- piobair bhoineagan
- 1/2 cupan uinneagan uaine sgapte (pàirtean geala is uaine)
- Salt agus piobar gu blas
Mar a nì thu e
Marinate the Chicken
- Ann am bobhla mòr, cearc àite, rèiteachadh uaine, garlic, sauce Siorrachd Worcester, soitheach soith agus cupan còmhla ri salann agus piobar gu blas.
- Tilgeil gus a mheasgachadh agus a chòta a 'chearc leis na seusanan. Suidhich air aon taobh agus leig leinn a dhol a-mach airson co - dhiù uair a thìde.
Còcair a 'Chicken
- Thoir ola a-steach do phoit mhòr agus àite air teas meadhanach àrd. Leig teas na h-ola gus an teth ach gun a bhith a 'smoc
- Dèan an siùcair a chaidh a losgadh le bhith ga shreapadh dhan ola teas ann an sreath eadhon. Leig leis an siùcar a leaghadh gus am bi e a 'tòiseachadh le froth agus builgean. Cho luath 's a tha iomall an fhuadain / builgeanan a' tòiseachadh a 'faighinn beagan sgàile dhorcha, cuir a-steach an cearc sàmhach agus cuiridh iad iad airson measgachadh agus còta leis an siùcair a losgadh. Leig le còcaireachd eadar 7 is 10 mionaidean.
- Cuir ris an rus chun a 'phoit, gluais gus a mheasgachadh agus a chòcaireachd airson 3 mionaidean.
- Cuir uinnseanan, peppagan milis, pògan, agus curran (ma chleachdas iad) agus bruich airson 1 mionaid.
- Tòil ann am bainne cnòcach agus lus còcaireachd eile. Rèitich le salann agus piobar gus blas a chur air.
- Tilgeil a-steach ann am piobar boineid . Pòla còmhdaich agus cuir gu boil.
- Nuair a thig a 'phoit gu boil, cuir a-mach an caibeal gu pàirt agus leigibh boil gus am faic thu uachdar an ionaid (mu 7 gu 8 mionaidean).
- Dèan làn de chòmhdach còmhdaich, lùghdaich teas gu ìseal agus leig le còcaireachd 25 gu 30 mionaid no gus an tèid a h-uile lùth a ghabhail a-steach.
- Spiorad na h-uinneag uaine air a 'mhullach agus cuir a-steach a-steach gu Pelau. Dèan blasad agus cuiridh tu rèiteachadh le salainn agus piobar ma bhios sin riatanach.
- Freasraich teth no aig teòthachd an t-seòmair.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 1182 |
| Gu lèir Fat | 55 g |
| Sàmhchair saill | 26 g |
| Saill neo-shàthaichte | 16 g |
| Cholesterol | 190 mg |
| Sòidiam | 531 mg |
| Gualaisg | 91 g |
| Fiber nàdarra | 12 g |
| Protein | 76 g |