Rèite Easy Noodles Dan Dan

01 de 06

Mar a nì thu furasta Dan Dan Noodles

Tha cha mhòr uiread de dhòighean eadar-dhealaichte ann airson an rèis Szechuan seo a dheasachadh oir tha còcairean Sìneach ann! Tha Dan Dan Noodles clasaigeach air a dhèanamh le nòtaichean ùra agus tha lusan feòil air a dhèanamh le muiceann talmhainn no feòil-feòil agus (mar as trice) glasraich glèidhte Szechuan. Ach tha mòran eadar-dhealachaidhean ann.

Is e an aon rud a lorgas tu anns a h-uile h-oideas airson Dan Dan Noodles salann spìosrach a tha a 'toirt a-steach pasgan sesame (tha ìm ciùin a' dèanamh ionad làimhe) agus ola teth. Tha a 'mhòr-chuid a' gabhail a-steach sìol-ruadh Szechuan ròsta, ged a tha seo uaireannan air a fàgail a-mach às an t-sauce agus air a chleachdadh mar ghàradh an àite sin.

Tha an t-oideas luath agus furasta seo airson Dan Dan Noodles a 'dèanamh an salann spìosrach le nòtaichean pasta tioram. Faodaidh tu, mar as trice, cuir na nòtaichean sìodaichte an àite nam biodh iad ag iarraidh.

• Airson an Saighe :
• 3 lòch-bhùird lòchran sesame (no ìm peanut)
• 1 1/2 lùban-bhùird ola sesame Àisianach
• 3 lòin-bhùird lobhain dubh ris
• 2 làr-bhùird sàsa soith aotrom
• 1 1/2 lòch-bhùird sàsa soith dhorcha
• 1/4 teaspoon salainn
• 1 gu 1 1/2 cuibhlichean ròsta le peppercorn Szechuan *
• 3 teaspoons ola chile teth **
• Roghainneil: 1 teaspoon siùcar grànte
• 1/4 cupan broth cearc
• Airson na Noodles :
• Bidh 12 unsa a 'tiormachadh nòtaichean Sìneach (no pasta)
• Airson an Garnish :
• 1/3 cupan peunuts ròsta (cruth)
• 4 earranan earraich (no uinneanan uaine, air an gearradh gu bream)

* Cuiridh piobair-mara Szechuan buille biorach chun an t-sauce. Tha an t-uiread ri chleachdadh a 'tighinn sìos gu roghainn phearsanta. Mura h-eil thu cinnteach, tòisichibh le 1/2 teaspoon agus dèan deuchainn blas. Faodaidh tu cuideachd a fàgail a-mach às an t-sauce gu h-iomlan agus a bhith a 'frithealadh air an taobh mar ghoireas, a' leigeil le gach neach an cuideachadh fhèin. Tha an reasabaidh seo a 'dèanamh 4 gu 6 seirbheis.
** A-rithist, thig na tha ri thighinn a-steach gu roghainn phearsanta.

02 de 06

Cuir na stuthan saise còmhla

Ann am bobhla measgachadh beag, cuir na stuthan sauce a-steach, a 'tòiseachadh leis an t-sloinneadh sesame no ìm ciùin, ola sesame agus fìonag ruis dubh, a' giùlan còmhla. Lean air adhart a 'fàs mar a chuireas tu na h-earrainnean a tha air fhàgail.

03 de 06

Ullaich an Garnish

Toirmeasg air na peunuts ròsta (faodaidh tu pròiseas bidhe a chleachdadh no an dòigh seann-fhasanta a dhèanamh le mortar agus pestle). Cuir crìoch air na h- uinneanan earraich .

04 de 06

Còcair an Nòtaichean

Cook na nòtaichean tioram a rèir nan treòrachadh pacaid. Drag ann am bratach. (Na dèan a losgadh mura h-eil na treòrachaidhean pasgan ag ràdh sin).

05 de 06

Sauce the Noodles

Cuir na nòtaichean ann am bobhla mòr (gu math blàth). Gabh an sauce a-rithist agus an uair sin ga thionndadh a-steach do na nòtaichean.

06 de 06

Freiceadan na Dan Dan Noodles

Dèan na nòtaichean-dubha a-steach do bhobhlaidhean agus garnish fa leth leis a 'chrann earrach agus na cnòthan-mara.

Is e garnishes eile a th 'ann an sìol sesame toastach, rud a chuireas ri blas cuthaidh a' mhias. Faodaidh tu cuideachd an sìol-lus Szechuan a th 'air a ròstadh a-mach às an t-sauce agus a bhith na ghoireas no a' crathadh thairis air na nòtaichean.

Gus seo a dhèanamh mar phrìomh mhias glasraich, cuir mòran de ghlasraich amh, mar sprouts bean mung agus curanan sliced ​​agus / no cucumber.