Tha an t-sìol luath agus furasta seo a 'tighinn bho luchd-reic sràidean Bangkok. Rèiseas fiadhaich fiadhaich a tha a 'nochdadh buaidh Shìona anns a roghainn a th' aige de nòtaichean-nòta: tha fònaichean ùra cruithneachd fada (obraichean beaga ìseal no Shanghai a 'dèanamh obair mhath). Is toigh leotha fiù 's do chlann na caipear blasad-noodle seo - dìreach dèan cinnteach gum fàg thu a-mach na chilies dhaibh (tha an cùis noodail seo air a dhèanamh sàr-mhath no spìosrach). A 'cur fàilte air!
Na dh'fheumas tu
- 2 brògan cearc gun fheum, air an gearradh ann am pìosan beaga no stiallan
- 1 cp.
- Pùdar saighead (no crann-coirce)
- 3 tbsp. saibh soy (saighead saighead no crann-coirce le bhith a 'gluasad pùdair gu sauce)
- 1 pasgain nuadhalan cruithneachd ùr (tha obair nas doimhne de Shanghai no Low Mein ag obair gu math)
- 1/2 gu 1 cupan balgan-buachair shiitake (sgaoilte)
- 1 cupan broccoli florets
- 3 clòthan garlic (geàrr)
- 1 pìos 1 òirleach galangal (no ginger, gràtaichte no air a sgeadachadh gu teann gu pìosan beaga)
- 4 earranan-earraich (air an gearradh gu 2 òirlich de dh'fhaid)
- 1/2 cupa cilantro
- 1/2 cupa
- duilleagan basil ùr (air a ghearradh gu ìre bheag ma tha mòran)
- 2 cupan brògan bean
- Roghainneil: 1 chili dearg (fiadhaich)
- 2 gu 3 cuilean. ola (airson gluasad-gluasad)
- Garnish: 1
- prìomh aol (no aol cunbhalach, gearradh suas)
- Garnish: Sàil Chili Dhearg
- Airson Saise Stir-Fry:
- 4 cuilean. sauce oisrig
- 1 tbsp.
- sauce èisg
- 1 tbsp.
- sauce soith
- 1 cp.
- sauce soith dhorcha
- 2 crann-sèididh. Starch saighde saighead (no crann-corn, air a sgaoileadh ann an 1/2 uisge cupa)
Mar a nì thu e
- Ann am bobhla, cuir pìosan cice còmhla ri measgachadh saighead saighead / cornstarch / soy. Tip Cooking: ann an còcaireachd à Àisianach, bidh am measgachadh seo ag obair mar sheòrsa de mharinade , agus mar sin dèan cinnteach gu bheil am feòil air a ghabhail a-steach gu math leis a 'mheasgachadh sauce soy. Leig leotha suidhe fhad 'sa tha thu a' deasachadh na h-àrainnean eile.
- Cuir ola ann an wok no pan mòr-fhrithealaidh os cionn teas meadhanach gu àrd. Nuair a tha thu teth, cuir garlic, galangal (no ginger), chilli (ma bhios e a 'cleachdadh), balgan-buachair, agus cearc (còmhla ris an t-sauce soy sauce). Cruthaich searbh airson grunn mhionaidean, no gus an tèid cearc a bhruich. Leòmhann a tha a 'frith-chnàimh: Ma bhios a' chasg / pan a 'fàs ro thioram, cuir beagan fìon còcaireachd, seire, brot cearc, no uisge 1 tbsp. aig aon àm gus na h-innealan a chumail a 'frithealadh gu math.
- Cuir oiseanan is broccoli ris agus lean ort a 'gluasad air ais airson mionaid eile. A-rithist, cuir beagan taiseachd ris a 'bhocsa / pannag ma bhios e ro thioram.
- Cuir sauce stir-frise ( Tip: to save time, combine all the ingredients sauce ann an cupa agus àite ri taobh stòbha) an uair sin nòtaichean. Dèan gluasad gu sgiobalta, a 'tionndadh neodles fhad' sa tha thu a 'dol le dà spàin mhòr fiodha (bidh pleadhagan stoidhle Àisianach no "sluasaidean" ag obair gu math airson seo). Lean air adhart gus am bi na h-àrainnean air an deagh choimeasachadh, tha an t-saran air a sgaoileadh gu cothromach, agus tha nòtaichean bog - 2-3 mionaidean (cha toir nòtaichean ùra fada gus còcaireachd).
- Mu dheireadh, cuir na sprouts bean (bu chòir sprouts bean an crispness a ghleidheadh, agus mar sin chan eil iad gan measgachadh). Cuir dheth an teas.
- A-nis dèan deuchainn blas airson salann. Mura h-eil thu saillte gu leòr, cuir beagan salann èisg (1 tbsp) agus measgachadh e. Ma tha thu cho saillte airson do bhlas, cuir 1 liosg. de shùgh aoil .
- Dèan briosgaidean le luibhean ùra (basil agus coriand), agus cuir a-mach gu dìreach bhon wok no a 'phriomh-fhrithealaidh fhad' sa tha iad fhathast teth. Dèan seirbheis le sàil chilli ann an Thai agus cuiridh e gearran air falbh (airson a bhith a 'bruthadh thairis air na nòtaichean) air an taobh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 887 |
| Gu lèir Fat | 37 g |
| Sàmhchair saill | 10 g |
| Saill neo-shàthaichte | 14 g |
| Cholesterol | 209 mg |
| Sòidiam | 1,540 mg |
| Gualaisg | 62 g |
| Fiber nàdarra | 10 g |
| Protein | 80 g |