Tha a 'chuibhreann furasta trì-thàmhnar seo a dhìth oir feumaidh tu marmalade lemon a dhèanamh bho thùs. Ged a tha an reasabaidh seo sìmplidh, feumaidh e uairean a chrìochnachadh. Mar sin, na gabh thairis air an latha a cho-dhùineas tu feuchainn ris.
Tha ionnsachadh a bhith a 'dèanamh marmalade dachaigh mar sgil fheumail, oir tha reic an sgapte air a dhol fodha sna bliadhnachan mu dheireadh. Tha cuid de luchd-dèanamh marmalade air a dhol a-mach à gnìomhachas, agus ann am Breatainn, far a bheil an glèidheadh glè thric a 'còrdadh gu traidiseanta, chan eil daoine òga ag ithe cho beag ris a bhios còrr is 45 sluagh. Chan e a-mhàin gu bheil an gluasad seo stèidhichte ann an eadar-dhealachadh ginealach ann am blas (tha cuid de dhaoine òga a 'faighinn blas de marmalade far-chur) ach cuideachd air sgàth nach eil an bracaist nas motha mar a bha e uaireigin. Mar a bhios bracaist a 'crìonadh ann an co-chòrdadh, chan eil an t-uamhas agus na sgapannan a tha a' frithealadh leis a-nis a 'cumail an aon rud air traidiseanan ciùird mar a bha iad roimhe.
Is e aon dhòigh air luchd-saothrachaidh a bhith a 'feuchainn ri faighinn a-steach don mhargaidh as òige le bhith a' tabhann marmalade ann an blasan ùra. Is e marmalade orains am blas de jam a tha air a bhith air a sheirbheis gu traidiseanta sna Stàitean Aonaichte agus san Rìoghachd Aonaichte. Le bhith ag ionnsachadh marmalade lemon a dhèanamh, tha thu mu thràth air thoiseach air a 'phìob.
Na dh'fheumas tu
- 10 lemanan mòra
- 4 cupan uisge
- 4 cupan siùcair
Mar a nì thu e
- Le bhith a 'cleachdadh peileadair glasraich, cuir às a' chuid buidhe de sgàineadh ann an stiallan bho lemons. Gearr stiallacha air stiallacha 1-le-1/8 òirleach. Le sgian, gearraich dheth a h-uile bileag geal, no pith, bho lemonan sgapte.
- Gearr lemonan sgapte thairis air an taobh a-steach gu sglèatan 1/4-òirleach-tiugh. Ann an coire trom 5-cuartach no alùmanum no àitneag Duitseach , cuiridh an craiceann lemonach, measan sliced agus uisge còmhla. Cùm còmhdach agus ath-nuadhachadh airson trì gu ceithir uairean a thìde.
- Teas am measgachadh lemonag airson a bhith a 'goil thairis air teas àrd, a' gluasad gu tric.
- Lùghdaich teas gu ìseal; còmhdach agus aodach, a 'gluasad uaireannan, gus am bi measgachadh lemonag glè bhog, mu uair a thìde.
- Cuir siùcair gu measgachadh lemon agus teas àrdachadh gu meadhan àrd; stir gus an tèid siùcar a sgaoileadh. Teas airson a bhith a 'goil agus a' lughdachadh teas dìreach mar a bhios am measgachadh a 'leum gu socair. Chaidh boil a lorg, a 'gluasad gu tric, gus am bi teirmiméadar candy a' clàradh 220 F, no 45 gu 60 mionaidean air a dhol seachad.
- Aig an aon àm, dèan trì crathan canning 1-pheint le na clachan agus na bannan aca airson a bhith a 'giollachd, a' leantainn stiùiridhean luchd-dèanamh. Marbhlagan spòin a-steach do chrannagan teth, a 'fàgail àite 1/4-òirleach aig mullach nan crann.
- Sguabadh riasan jar glan. Seula le clachan agus bannan. Crosgan pròiseas ann an amar uisge-ghoile airson 15 mionaidean. Crathan fuar air raic uèir. Criomagan leubail; stòr ann an àite fionnar, tioram.
- Airson tiodhlacan, ma tha thu ag iarraidh, sgeadaich gach jar le cearcall de stuth ceangailte ri rioban. An dèidh fosgladh jar, bùth marmalade anns an fhrigeireadair.
Tobar Rèite: Leabhar Cook Cook Morning Living Country (Hearst Books)
Air ath-thogail le cead.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 33 |
| Gu lèir Fat | 0 g |
| Sàmhchair saill | 0 g |
| Saill neo-shàthaichte | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 0 mg |
| Gualaisg | 9 g |
| Fiber nàdarra | 0 g |
| Protein | 0 g |