Tha geòidh-gheamhraidh tart samhraidh cho eòlach air mòran de mhodan clasaigeach ann am Breatainn, agus tha Gooseberry Fool mar aon de na daoine as ainmeile. Ged a tha iad ag obair gu math còmhla ri siùcair, uachdar agus a leithid, bidh iad cuideachd a 'glanadh nuair a bhios iad air an cleachdadh mar mhias meallta.
Tha cothromachadh iongantach eadar milis is searbh air an t-seabhag fìor shìmplidh seo, agus mar sin tha e na dheagh chothrom airson feòil is iasg, an tunnag. Is e rionnach am fear as follaisiche ach chan eil e a 'leigeil dheth a bhith a' frithealadh le muiceann cuideachd. Tha an relish cuideachd air leth seirbheise le caes làidir.
Mar as trice tha glasan-giuthais Bhreatainn uaine ach tha iad ann an dathan brèagha eile, nam measg dearg, buidhe agus purpaidh. Anns an reasabaidh seo, chleachd mi geòidh dearg, ach obraichidh cuid de na dathan cuideachd.
Cha bu chòir co-sheòrs a bhith air a mheasgachadh le cutaire. siuthad. Tha Relish rudeigin coltach, ach ged a tha iad a 'cleachdadh siùcair agus fìonag mar luchd-glèidhidh, chan eil an dà chuid nas lugha de na dhà. Chan eil nas lugha de shiùcair a 'ciallachadh nach cumaidh an sùilean cho math ri cutaireag, ach beagan sheachdainean anns an reothadair, chan eil mòran a bharrachd.
Na dh'fheumas tu
- 1 bòrd-bhùird air ola glasraich
- 25 gram bionnach dearg (air a ghearradh gu grinn)
- 1 teaspoon garlic (air a ghearradh gu grinn)
- 4 lòin-bhùird lios-bhàn
- 6 bùrn-bhùird
- 1 punnd / 450 gram geòidh-ghobhlach (air mullach agus an earball)
- 1 teaspoon ginger (freshly grafted)
- salainn airson blas
- piobar gu blas
- 6 lobhn-bhùird
- Sneachda aotrom
Mar a nì thu e
- Ann an siùpan meadhanach mòr teas an ola, cuir ris an oinniún agus bruich e gu socair airson 3 mionaidean. Cuir ris an fhalaig air a ghearradh gu h-ìosal agus bruich airson mionaid a-rithist. Àrdaich an teas beagan agus cuir ris an fhìon-bhreac, bruich airson aon mhionaid gus glainne tiugh a dhèanamh.
- Cuir ris an uisge agus gluais, an uairsin cuir na gooseberries agus an ginger a-steach dhan phoit. Thar mead teas, bruich airson 20 mionaid a 'gluasad bho àm gu àm. Cumaibh sùil air a 'phaban gus dèanamh cinnteach nach toir an reòiteas losgadh, ma thòisicheas e a' cumail an teas sìos agus a 'còcaireachd beagan nas fhaide. Bidh an relish a 'tiormachadh mar a bhios e a' còcaireachd ach cha bu chòir dha a bhith a-riamh tioram no greim.
- Thoir air falbh am pannal bhon teas, fàg gu fuaraich beagan (timcheall air 10 mionaidean) agus an uair sin blasdaich agus dèan cinnteach gum faigh thu greim air an tinneas. Cuir salainn agus piobar gu blas. Cuir am bann gu aon taobh.
- Aig an aon àm, innsibh dà sgrathan sgadain beag agus clachan ann an uisge teth, siabann, a 'losgadh agus tioram gu math.
- Aon uair 's gu bheil an t-aodach fionnar (chan fheum e a bhith fuar) cuir a-steach an t-Seanalair-lann air bòrd-bòrd aig an àm gus am faigh thu an blas a tha thu ag iarraidh.
- Lìon na sgrathan sgapte leis an relish, còmhdaich le cliathaich agus fàg air fuar. Stèidh na dagaichean anns an fhrigeradair agus cleachd iad an taobh a-staigh trì seachdainean. Faodaidh an relish a bhith reòta cuideachd ach tha e as fheàrr às ùr.
Feuch an cùlaibh leis na caesan as fheàrr leotha, ham ham fuar, cnoc nan lachan bruichte agus tha e brèagha le rionnach làn-fhrìdeach.
Bidh an geòidh a 'giùlan iomlaid gu math gu math le blasan bòidheach le bhith a' cleachdadh ruitheag ruadh.