Feuch an reasabaidh tàlaidh furasta Thai seo a chaidh a dhèanamh le luibhean ùra. Tha e luath agus sìmplidh a dhèanamh, agus tha e fìor mhath! Math an dà chuid airson an leannan bìdh vegetarianach , no dìreach cuir corragan dha daoine a tha dèidheil air biadh mara. Sàr-mhath airson biadh agus supper, bidh thu airson am pàirt seo de bhèithidh noodail den chlàr biadh làitheil Thai agad a dhèanamh.
Na dh'fheumas tu
- 7-8 unsa noodles cruithneachd no ugh (seòrsa ùr "tiotam" ùr no tiormaichte)
- 3-4 spùran-lòch ola airson gluasad-gluasad
- 1/4 cupan peanuts (amh no rònach air a ròstadh gun mhilleadh, talamh agus air a ghearradh gu ìre bheag)
- 8-12 mugagan-tìge meadhanach mòr no mòr (NO 1 tofu meadhanach cupa, ciùbach agus air a thilgeil le 1 slat-bhùird air an soy)
- 1 ugh (leig às a bheil e vegan)
- 2-3 cuibhlichean-fìona geal (no fìon còcaireachd geal no seire) NACH broth cearc no glasraich a chur an àite
- Airson a 'Bhriogais Spice:
- 1 chili dearg no uaine (gun fhrasadh mas fheàrr leat nas lugha de spìosradh)
- 3 clòthan garlic (geàrr)
- 1 pìos sgiobalta làn-òrdach de
- galangal (no ginger, gràtaichte)
- 2 spùinn-bhùird
- saus èisg (glasraich a 'cuir an àite 3 lòin bhùird air an soi)
- 1 bòrd-bùird air sùgh aoil (sùgh 1/2 aoil)
- Airson na Feòil Ùra:
- 1/2 gu 1 duilleagan basil cupa air a lìonadh gu loosail (air a ghearradh gu ìre bheag)
- 1/2 cupa
- chives ùra (air an gearradh ann am pìosan beaga)
- 3 earranan earraich (air an sgeadachadh)
- 1 cupan coriander ùr (air a ghearradh gu ìre bheag)
- Roghainneil: 1 cupan de phògan
Mar a nì thu e
- Boil na nòtaichean gus am bruich no an ìre mhath a bhith air a chòcaireachd (bidh iad air an sgrìobadh nas fhaide air adhart), an uairsin sruthadh goirid le uisge fuar airson cumail bho bhith a 'gèilleadh. Suidhich taobh.
- Ma tha pròiseasaiche bìdh no chopper beag agad: cuir ris na h-euslaintean gluasaid agus cuir thu pròiseas gu math. NO, dìreach dèan cinnteach gu bheil na h-uidheaman gràin gu math agus a 'gluasad còmhla ann an cupa. Suidhich taobh.
- Nigh, sruthadh, agus luibhean ùra a chop / sliceadh. Suidhich taobh.
- Teas a-steach wok no pras-fhiodha mòr airson 1 mionaid (teas meadhan-àrd). Cuir ola agus cuibhleas mun cuairt.
- Mura h-eil A 'Cur A-mach Lògain-chaorach no Tofu, Leum air ceumadh 7. Cuir 1/2 a' ghreamadh agus na prawns no tofu. Cuideachd, cuir 2 lòch-bùird fìon geal no fìon còcaireachd (no broth).
- Dèan searbh airson 1-2 mionaid gus am bi na seallaidhean pinc pinc agus pluma, no thèid an tofu a bhlàthachadh agus a tha breugach. (Ma bhios wok no pan a 'tioram tioram, cuir bòrd-bùird eile no dhà de fhìon no de bhroth.) A-nis soilich àite ann am meadhan an wok no pan.
- Briseadh ugh a-steach gu h-aonar no panal agus gluais thu le spatula gus an tèid ugh a bhruich (mar uighean briste).
- Uibhean a bhrùchdadh agus na h-àrainnean eile a thaobh agus cuir 1 lòch-bùird a bharrachd gu bonn an wok no pan. A-nis cuir na nòtaichean-dubha ris a h-uile càil [air fhàgail] agus cuir air falbh aon mhionaid, no gus an tèid bruichnichean nòtaichean a chòcaireachd.
- Dèan deuchainn blas. Mura h-eil thu saillte gu leòr, cuir barrachd sàsa iasg no ionad vegetarian (bidh mi mar as trice ag a-steach co-dhiù 1 bòrd-bùird, ach is dòcha gum bi e saillte gu leòr dhut fhèin). Mura h-eil pìobaireachd gu leòr, cuir barrachd chili ùr , no beagan saileis chile agus a 'tilgeil gu math gus a dhol a-steach.
- Thoir air falbh wok bho theas. Tilgeil le luibhean ùra agus brògan bean (ma tha thu a 'cleachdadh).
- Criogaid na nòtaichean leis an talamh no peunuts air an gearradh. Ma tha thu ag iarraidh, cuir pìosan de aol ùr air an taobh (roghainneil).
- Dhaibhsan a tha dèidheil air na nòtaichean nas spiceil a bharrachd, gabh iad leis a 'mhias seo le botal de shàil chili Thai . A 'cur fàilte air!
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 812 |
| Gu lèir Fat | 20 g |
| Sàmhchair saill | 3 g |
| Saill neo-shàthaichte | 9 g |
| Cholesterol | 104 mg |
| Sòidiam | 7,291 mg |
| Gualaisg | 128 g |
| Fiber nàdarra | 11 g |
| Protein | 37 g |