Slat agus Pepper Shrimp (Deep-Fried)

Bidh salann spìosrach agus biodag piobar na fhìor ghoireas no prìomh chùrsa. Bidh na sligean giuthais domhainn a 'tionndadh dath orains iongantach, fhad' s a bhios blasad spìosrach a 'cur blas a bharrachd. Le bhith a 'fàgail nan sligean air a bhith a' dìon na feòla caman a-staigh, mar sin tha e blasach glè thaiceil.

Ged a tha seo na mhias Cantonese, uaireannan bidh e air a dhèanamh le salann Szechuan agus measgachadh piobar - faodaidh tu seo a chleachdadh an àite salann mara agus piobar na talmhainn anns an ribeid ma tha thu ag iarraidh. (Cleachd 1 1/2 gu 2 cuibhreannan.)

Na dh'fheumas tu

• 1 punnd shrimp meadhanach (mu 25 seacan), ceann air a thoirt air falbh,
• deveined , ach chan eil sgeul air
• 2 gu 3 lòin-bhùird stampa tapioca no crann-corn, mar a dh 'fheumar
• 1 teaspoon salainn mara no salann kosher
• 3/4 teaspoon le sùilean-dubha dubh, geal, no Szechuan
• 4 cupan ola airson
• frith-dhomhainn

Mar a nì thu e

1. Gabh a 'chromag ann an uisge blàth, le salann gu math airson 5 mionaidean. Sguabadh ann an uisge fuar, dragh agus cuir tioram le tuàllan pàipeir. Coin gu soilleir leis a 'chromag le ròs tapioca no coirce-corn.
2. Ann am bobhla beag, cuir an salann a mheasgachadh leis a 'mhuc-dhubh-mhòra ùir agus cuiridh iad an taobh a chèile.
3. Teas an ola gu 360 F ann an frithealaiche saill dhomhainn, siùpan trom le taobhan domhainn, no dàrna wok (tha e nas fhasa gun fhrith-dhoimhneachadh agus cuir an fhiodag anns an aon wok). Cuir gu cùramach na slatan-mara ris an ola theth, 4 gu 5 aig an aon àm, agus cuir iad domhainn gus an tionndaidh iad orange soilleir (mu 40 diogan). Dèan cinnteach nach tuit an teòthachd fo 350 F.

1. Thoir gu cùramach an sgoltag le spàin slotte agus dragh air tuàllan pàipeir. Lean air adhart a 'sgrìobadh a' chòrr de na seallagan droma.
2. Teas a ' chaitheamh teas meadhan teas meadhan. Cuir ris a 'mheasgachadh salann agus piobar agus na corragan domhainn. Dèan briogais ghoirid airson a bhith a 'còta a' bhiodagan sa mheasgachadh (20 gu 30 diogan). Freasairginn teth.

Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis)
Calories	144
Gu lèir Fat	1 g
Sàmhchair saill	0 g
Saill neo-shàthaichte	0 g
Cholesterol	227 mg
Sòidiam	1,182 meatair
Gualaisg	6 g
Fiber nàdarra	0 g
Protein	27 g

(Tha am fiosrachadh beathachaidh air ar reasabaidhean air a thomhas le bhith a 'cleachdadh stòr-dàta de thàthchuid agus bu chòir a mheas mar tuairmse. Faodaidh toraidhean fa leth a bhith eadar-dhealaichte).