Tha an reasabaidh bròg seo a 'toirt biadh math dha-rìribh oidhche sam bith den t-seachdain! Tha na dumplings furasta an cur ri chèile le bhith a 'cleachdadh wonton wraps (stiùireadh a' toirt a-steach). An uairsin bidh measgachadh de ghlasraich beathaichte air a chur ris, cho beag no cho beag 'sa tha thu ag iarraidh, còmhla ri broth clach-leamagras. Dèan e aig àm sam bith a bheil thu ann an tlachd airson beagan fallaineachd.
Na dh'fheumas tu
- 6 cupan broth (cearc)
- 1 stalk
- lemongair (air a sgeadachadh agus air a ghearradh; brusgain agus duilleagan cruaidh taobh a-muigh)
- 3 gu 5 balgan-buachair (shiitake ùr, air a sgoltadh gu teann)
- 1 bòrd bòrd-bhogsa soighe
- 1/2 cupan cearc gun fheum, air a bruich. bidh cearc ròsta a tha a 'dol air ais no turcaidh ag obair gu math)
- 6 teaspoons ginger (gràine)
- 2 earranan earraich (air an sgeadachadh)
- 2 spàinean de shiùbhras oisir
- 1 bòrd-bhùird ann an salann èisg
- Roghainneil: 1 chileag, dearg agus de-sìol
- 1/2 cucumber bheag (air a sgaradh a-steach gu pìosan coltach ri chèile)
- 1 bòrd-bùird air sùgh aoil
- 1 pasgan
- luchd-sgoltadh chnàimhean
- Garnish: dòrlach de
- coriander agus earrach an earraich
Mar a nì thu e
- An toiseach ullaich na dumplings. Gus an lìonadh a lìonadh, cuir cearc, ginger, uinneagan an earraich, an t-saisg èisg, agus an t-sauce oisir ann am pròiseas bidhe. Pròiseas gu math.
- Air uachdar glan, tioram, sgairtear a-mach 6 luchd-sgoltadh cuibhle. Thoir uisge beag a-steach do bhobhla airson do chorragan a thionndadh a-steach, no obraich brus gu math.
- Cuir 1 teaspoon de lìonadh ann am meadhan gach inneal-clòimhe. Le bhith a 'cleachdadh do chorragan no brus, fliuch na h-oirean a-muigh a' chiad tobar gus am bi e air a ghleidheadh. Airson rèiteagan sìmplidh: dìreach cuir aon oisean suas (thairis air an lìonadh) gus coinneachadh ris an oisean mu choinneamh - bheir seo dhut dubhadh triantanach dhut.
- Airson bùthan-obrach nas traidiseanta: cuir na ceàrnan gu lèir suas (thairis air an lìonadh) agus brùth airson cumail còmhla. An uair sin tarraing suas na taobhan, a 'lùbadh beagan gu sealg. Ge bith dè an dòigh anns a bheil thu a 'dol a-steach, dèan cinnteach gu bheil an cnag-cuairteachaidh air a sealg gu math le uisge.
- Cuir broth cearc ann am poit brot thar meadhanach gu teas àrd. Cuir leamagras, soitheach soith agus balgan-buachair ris. Thoir a-steach gu boil, an uairsin lughdaibh gus fuachd a thoirt airson 5 mionaidean.
- Cuir dìolagan ris a 'bhrot cearc, agus cuideachd an chili (ma tha thu a' cleachdadh). Boil airson 5 mionaidean, no gus am bi dumplings a 'bogadh seach a bhith a' dol fodha.
- Lùghdaich an teas gu ìosal agus cuir ris a 'chucumbers agus sùgh aoil. Dèan deuchainn air a 'bhot airson an t-salann, a' cur suas ri 2 lota-bhùird salainn èisg (an àite salainn) mar a bhios feum.
- A bhith a 'frithealadh, brot maide ann am boghaichean. Cuir crannag ùr agus basil ùr a-steach. Dèan frithealadh le barrachd saill chili no chili dearg air an taobh, ma tha thu ag iarraidh, agus tlachd a ghabhail!
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 203 |
| Gu lèir Fat | 9 g |
| Sàmhchair saill | 3 g |
| Saill neo-shàthaichte | 4 g |
| Cholesterol | 52 mg |
| Sòidiam | 927 mg |
| Gualaisg | 10 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 20 g |