Tha dà iuchair air an uidheam ugh bhlasta seo: an toiseach, a 'cleachdadh pàirtean uaine nan cnuimhean agus an uairsin gan còcaireachd fada gu leòr gus an dèanamh tairgse, agus an dàrna cuid, a' cleachdadh gu leòr luibhean earraich ùr, beothail. Tha aon luibh sam bith math, gu dearbh, ach is e measgachadh de chervil, dill, beagan de mint, agus peirsil as fheàrr leam.
Feuch an fritterata seo a chleachdadh airson brunch le taobh bacon agus cuid de sheòrsaichean ùra no mar shuipear sìmplidh le salad uaine agus aran crùbach. An rud as fheàrr air fad, faodaidh tu a chòcaireachd air adhart agus a sheòladh aig teòthachd an t-seòmair, ga dhèanamh freagarrach airson buffet brunch (an robh duine eile a 'smaoineachadh "brisg na Càisge") no oidhche thrang le amannan dìnnear eadar-dhealaichte.
Na dh'fheumas tu
- 2 beag
- cnuimhean
- 2 spùran-bhùird ìm
- 1 teaspoon salainn mara fìor (roinn)
- 1 buntàta mòr
- 8
- uighean
- Tha 1/2 de chupa de lusan earraich (tha measgachadh de mint, dill, agus peirsil gu sònraichte blasda)
Mar a nì thu e
- Trim na gruagaichean, gearraidh iad ann an leth faid, agus slaodach. Gabh air adhart agus cleachd na pàirtean uaine as dorcha fhad's nach bi iad air an tiormachadh. Cuir na cnuimhean ann an còmhdach agus an losgadh fo uisge fuar gus dirt no grit sam bith a thoirt air falbh.
- Ann am pasgan mòr os cionn teas meadhanach, leag an ìm. Cuir ris na cnuimhean, a 'gabhail a-steach uisge sam bith a' gèilleadh riutha, agus cuir 1/2 cuibhreannan den t-salainn. Cook, a 'còmhdach, a' gluasad a-nis agus a-rithist, gus am bi na cnuimhean gu math taitneach, 20 gu 30 mionaid.
- Aig an aon àm, crùisg agus cuiridh tu croit air a 'bhuntàta ann an siospan meadhanach, còmhdach le uisge agus an 1/2 salann a tha air fhàgail. Thoir gu boil thairis air teas àrd. Cuir an teas a-steach gus a bhith a 'glacaidh gu cunbhalach agus a' còcaireachd gus am bi am buntàta dìreach tairgse, mu 5 mionaidean. Dèan dragh agus sruthadh le uisge fuar gus fuarachadh. Ag obair ann am beagan bheag aig aon àm, brùth a 'bhuntàta tioram.
- Cuir na h-uighean ann am bobhla mòr agus cuir thugainn gus am bi iad air an luachadh gu tur. Cuir ris a 'bhuntàta, na cnuimhean, agus na luibhean. Cruthaich gu bhith còmhla.
- Dèan bàr-fhrithealaidh 10-òirleach sàbhailte à àmhainn os cionn teas meadhanach àrd. Coat le ola a 'bhrath. Cuir a-steach am measgachadh frittata, a 'cleachdadh spàin no spatula gus an taobh a-muigh eadhon a-mach. Cook airson beagan mhionaidean gus am bi na h-oirean air an suidheachadh. Lùghdaich an teas gu ìosal agus bruich gus an tèid an frittata a shuidheachadh ach dìreach sa mheadhan.
- Teas broiler a ' teasachadh agus slaodadh a' phoit foidh. Cook gus am bi mullach na frittata air a shuidheachadh agus a 'tòiseachadh gu bhith donn.
- Tionndaidh an frittata a-mach gu plata seirbheis. Leig le fionnar beagan, sliceadh, agus frithealadh teòthachd blàth no aig an t-seòmar (tha fuasgladh math air fuar math cuideachd!).
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 200 |
| Gu lèir Fat | 11 g |
| Sàmhchair saill | 5 g |
| Saill neo-shàthaichte | 4 g |
| Cholesterol | 288 mg |
| Sòidiam | 509 mg |
| Gualaisg | 14 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 11 g |