Chas air falbh leis an fhuachd leis an stuic feòil crock blasasach seo! Bidh seallan Apple agus cacag bheag a 'toirt an t-seillean-smùide sùbailte is beagan milis seo bho leann-seallaidh an ùghdair no sùgh. Tha e mìorbhaileach leis a 'rutabaga ruadha, ach mura h-eil thu a' leantainn, cuir an rutabaga an àite le trannpa, barrachd buntàta no lusan bunaiteach eile. Tha e furasta na glasraich atharrachadh gus am bi blasad an teaghlaich agad. Tha mushrooms na roghainn eile a tha comasach. Agus ma tha thu airson cuid de phònaichean glasa no pòna uaine a chuir a-steach, thilg iad a-steach don stùir mu 30 mionaid mus bi e deiseil.
Bha aon leughadair a 'cleachdadh butternut squash an àite rutabaga, agus mhol i a bhith a' diùltadh an sgilet a bhiodh air a chleachdadh airson na mairtfheòil agus na h-uinneanan le cuid den sùgh ùghlan. Bha leughadair eile a 'moladh a bhith a' frithealadh an stew le spaetzle no ris.
Feuch an cùm an stùc seo le aran Frangach , briosgaidean , no crann-ghràin . Cuir salad tilgeil a-steach airson dìnnear teaghlaich riaraichte gach latha.
Na dh'fheumas tu
- 2 stiallan bacon (tiugh)
- 1 1/2 punnd feòil-mhara (stewing feef)
- 1 oisean mòr
- 2 cupan broth feòil-feòil (sodium ìseal)
- 1 cupa seicear apal no sùilean apal (NACH fìonag)
- 1 1/2 not buntàta (timcheall air 5 no 6 buntàta meadhanach), air a thionndadh
- 2 carran meadhanach, air an slaodadh, air an sgapadh gu cala
- 2 riban acras, sgapte gu teann
- 1 1/2 cupan air an sgrìobhadh rutabaga
- 1 duilleag mòr bàgh (tioram)
- 1/2 cuibhreas-teasairginn air a thiormachadh (crumbled)
- 1/4 teaspoon piobar dubh ùr (no airson blas)
- Salann Kosher (ma tha feum air, airson blas)
- 2 làr-bhùird
- 2 làr-bhùird uisge fuar
- 1 bòrd-bhùird air peirsil ùr gearraichte
Mar a nì thu e
- Cuir na bacon ann am pìosan beaga.
- Gearr na feòil-feòir gu pìosan 1-òirleach. Tilg an oinnseag.
- Cuir sgileag mòr thairis air teas meadhan. Nuair a bhios am panal teth, cuir a 'phuine; còcaich gus am bi an geir air a dhèanamh agus tha e cha mhòr cruaidh. Le spatula slotted, cuir am bacag air falbh gu tuàllan pàipeir.
- Gus a bhith a 'giùlan bacon, cuir na ciùban agus na h-uinneanan feòil. Cook, a 'gluasad, gus am bi an fheòil air a donn air gach taobh agus gu bheil an oisean air a ghleidheadh.
- Trosg a 'mheasgachadh mairteoil chun a' chocaidh slaodach còmhla ris a 'bacon; cuir a 'bhroth-mhara, an seicear apal, a' bhuntàta, a 'churan, an sgiobair, an rutabaga, an duilleach bàgh, an uaislean, agus a' phiobar.
- Còmhdach agus còcaireachd gu h-ìosal airson 7 gu 9 uairean a thìde. Dèan blas agus cuir salainn, ma tha feum air. Tha seo an crochadh air dè cho bràthar 'sa bha do bhròg feòil.
- Cuir am flùr còmhla ri uisge fuar gus measgachadh rèidh a dhèanamh. Stuth a-steach don mheasgachadh feòil, tionndaidh gu ÀIREAMH, agus lean ort a 'còcaireachd airson 15 mionaidean nas fhaide.
- A 'frith-bhualadh le peirsil ùr gearraichte.
Stiùireadh
Is e chìob feòil an roghainn as fheàrr airson an stùc, ach tha steak cruinn timcheall no steak cruinn na roghainn math eile. Tha anntaichean beaga feòil neo-àbhaisteach a 'tighinn bhon chuck cuideachd, gan toirt dhaibh roghainn eile math. No cuir thu slige beag feòil ris an stew còmhla ris a 'chuck ciùbach. Thoir air falbh a 'chnàimh mus dèan thu frithealadh agus dìnidh e an fheòil
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 472 |
| Gu lèir Fat | 15 g |
| Sàmhchair saill | 6 g |
| Saill neo-shàthaichte | 7 g |
| Cholesterol | 104 mg |
| Sòidiam | 689 mg |
| Gualaisg | 43 g |
| Fiber nàdarra | 6 g |
| Protein | 40 g |