Filet Mignon le salann peppercorn creamy

Tha siùbhran crom-ruadh làn le blasad bourbon na steaks taitneach feòil mhara seo.

Tha seo na mhias sàr-mhath airson ullachadh airson Latha Valentine no dinnear ceann-bliadhna.

Na dh'fheumas tu

• 1 bòrd-bhùird
• ola ollaidh a bharrachd
• 2 steaks tenderloin feòil (4 gu 6 ounces gach)
• Salann kosher dash
• Piobar dash
• 3 spùir-bhùird
• bourbon (no brandy de dheagh chàileachd)
• 2 clòbh bheag garlic (biorach)
• 1 teaspoon measgaichte lusan-meadhain ioma-dathte (air am brùthadh)
• 1/4 teaspoon oregano le duilleagan tioram
• 1/4 teaspoon basil duilleach tioram
• 1/8 teaspoon salainn
• 2/3 cupa
• uachdar a 'bleith
• 1 1/2 lobha-bhùird air uachdar
• 2 cupan de reis air a bhruich le te (no 2
• buntàta bakte )

Mar a nì thu e

Teas ola ola-uisge ann an sgàilean meadhain thairis air teas àrd gus an tig thu. A 'briseadh stiallan teine ​​le salann kosher agus piobar. Sear an steakson air gach taobh ann an sgàile. Thoir air falbh bhon sgilet, agus cuiridh e air crann ann am brag broiler. Bròg 4 gu 5 òirlich bho theas airson 4 gu 6 mionaidean air gach taobh no gus am bi teirmeameter feòil clàraichte 125 ° airson tearc no 135 ° airson meadhanach tearc (145 ° airson meadhan).

Cuir bourbon a-steach airson a bhith a 'drip air sgilean; toirt seachad boil thairis air teas meadhanach, agus a 'teannachadh pan, a' sgrìobadh nan gunnachan donn bho bhonn a 'phoit.

Cuir garlagan biorach, piobair-biorach, basil, oregano, agus salann; còcaireachd, a 'gluasad, airson 1 mionaid. Cuir a-steach uachdar; toirt a-mach boil.

Cook, a 'gluasad gu tric, airson 6 gu 7 mionaidean no gus an tèid an sauce a lùghdachadh le leth; tarraing às an teas. Buail ann an uachdar searbh.

Lòin an sauce thairis air steaks.

Dèan frithealadh le rus air a chòcaireachd teth no buntàta bakte.

Garnish le parsley ùr gearraichte, ma tha thu ag iarraidh.

A 'frithealadh 2.

Faodaidh tu cuideachd a bhith coltach riut

Clàr Teòthachd Feòil

Tairneag Feòil le Salann Fìon Dearg

Dachaigh Biadh a Deas

Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis)
Calories	773
Gu lèir Fat	39 g
Sàmhchair saill	13 g
Saill neo-shàthaichte	19 g
Cholesterol	161 mg
Sòidiam	2,991 mg
Gualaisg	46 g
Fiber nàdarra	12 g
Protein	65 g

(Tha am fiosrachadh beathachaidh air ar reasabaidhean air a thomhas le bhith a 'cleachdadh stòr-dàta de thàthchuid agus bu chòir a mheas mar tuairmse. Faodaidh toraidhean fa leth a bhith eadar-dhealaichte).