Bidh an dìnnear cearc agus glasraich seo a tha air a ròstadh le aon-phann a 'dèanamh biadh fiadhaich le salad a tha air a thilgeil no air aodach sìmplidh, spinach, no leanabh kale.
Tha na sliabh-cèimhean ann an cumadh òir air an cuairteachadh agus an uairsin bidh iad a 'sgoltadh sàis mustaird mil dìreach mus tèid iad a-steach dhan àmhainn. Bidh brògan, bacon, agus measgachadh piorra a 'Bhruiseil a' dèanamh taobh sònraichte iongantach, agus tha a h-uile càil air a chòcaireachd còmhla ann an aon sgilet mòr no pannag.
Reasgaidhean Co-cheangailte: Cluaran Clach-ghràinne Crispy Oven
Na dh'fheumas tu
- 2 dhusan brògan a 'Bhruiseil
- 2 pearran bosc
- 3 stiallan bacon, clam
- 1 oisean beag, air a sgapadh, air a sgoltadh, air a sgeadachadh
- 5 spùinn-bhùird air ola ollaidh a bharrachd air an roinn
- salann kosher agus piobar dubh ùr
- 6 sliasaichean cearc (le cnàimh agus craiceann)
- salann kosher agus piobar dubh ùr
- 2 spùlan-bhùird meala
- 2 spùlan-bhùird moth-màird Dijon
Mar a nì thu e
- Teas an àmhainn gu 400 f.
- Nigh brògan a 'Bhruiseil agus gearraidh a-mach crìochan cas. Thoir às do dhuilleagan a-muigh no a tha air am milleadh. Slaod iad a-steach do cheàrnaidhean (no leth ma tha iad glè bheag).
- Seas na pèirean suas is gearradh tu taobh dheth a 'chridhe. Dice.
- Ann an sgile mhòr no panran saute os cionn teas meadhanach, bruich am bacag bòidheach gus am bi e dìreach a 'tòiseachadh crùbach. Cuir brògan a 'Bhruiseil agus uinneag air an sgapadh ris a' phunna còmhla ri 1 bòrd-bùird de ola ola. Dèan spiorad gu socair le salann is piobar. Cook airson timcheall air 3 mionaidean, a 'gluasad gu tric. Cuir ris na pearsan biorach agus lean ort a 'còcaireachd airson 1 mionaid nas fhaide. Thoir na glasraich air falbh gu plàta agus cuir air falbh.
- Rèitich an dà thaobh de thigheanan cearc le salann agus piobar. Cuir 3 rùm-bhùird de ola ollaidh don sgilet - no gu leòr gus bonn a 'phoit a thionndadh - agus cuir a-steach e os cionn teas meadhanach àrd. Cuir an cearc ris a 'phaban teth, taobh na craiceann sìos. Sear air na sliasaichean cearc airson 5 gu 6 mionaidean, no gus an tèid an craiceann donn òir. Tionndaidh an cearc air adhart agus lean ort a 'còcaireachd airson 2 mhionaid.
- Thoir air falbh an t-slat bhon teas agus cuir na glasraich air ais chun a 'phoist, gan cur timcheall air na pìosan cice. Mura h-eil do sgàile no panran saute àmhainn-sàbhailte no mura h-eil e mòr gu leòr, gluaisear an cearc agus glasraich gu pannag leacan le ola.
- Ann am bobhla beag, cuir an mil, mustard Dijon còmhla ris, agus an aon lobh-bhùird eile de ola ollaidh. Brùibh a 'chearc gu aotrom leis a' mheasgachadh mustaird mil.
- Ròstadh airson 15 gu 18 mionaidean, no gus an ruig an cearc teòthachd taobh a-staigh 165 gu 175 F, * a 'gluasad agus a' tionndadh na glasraich mu leth-shlighe tron àm còcaireachd.
* Is e an teòthachd as lugha sàbhailte airson cearc 165 F. Cleachd teirm-teasairginn earbsach a leughas tu airson a 'chearc a th' ann airson a bhith a 'gintinn. Gus sgrùdadh a dhèanamh, cuir a-steach an teirm-tomhas a-steach do na h-oileanan as doimhne, gun a bhith a 'bualadh air cnàimh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 2340 |
| Gu lèir Fat | 127 g |
| Sàmhchair saill | 33 g |
| Saill neo-shàthaichte | 55 g |
| Cholesterol | 632 mg |
| Sòidiam | 1,061 mg |
| Gualaisg | 84 g |
| Fiber nàdarra | 26 g |
| Protein | 220 g |