Gabh an Skin, Caill am Saill
Is dòcha gu bheil thu a 'cluinntinn mòran dhaoine a' gearan gu bheil brògan cearc gun chraiceann dona, tlachdmhor, agus tioram. Faodaidh brògan cearc craiceann a bhith nan nithean sin uile, ach chan fheum iad a bhith. Faodaidh tu brògan cearc blasail a dhèanamh, ma tha fios agad ciamar.
Carson a tha thu a 'toirt an sgàin aig a h-uile duine?
Bhiodh freagairt glib air sgàth 's gum faod thu. Tha feòil-mhara air a bhualadh air feadh an t-saoghail, agus mar sin ma tha thu a 'trimadh an geir, tha barrachd ann nach fhaigh thu.
Tha cice air an làimh eile, a 'chuid as motha de a geir sa chraiceann. Cuir a-mach e, agus tha thu gu math saor an-asgaidh agus tha e soilleir, ach a-mhàin an seòrsa blob de bhroilleach an seo agus an sin, a ghabhas a thoirt air falbh gu furasta.
Mar sin carson a bhiodh tu a 'toirt air falbh an craiceann? Feuch an coimeas sinn an calorie agus an àireamh geir de chlach cearc 4-onan le craiceann, agus briogais cearc 4-onan gun chraiceann.
- Tha briseadh cearc 4-onan le craiceann le 188 calaraidhean, 49% dhiubh a 'tighinn bho shaill. Tha 10.5 g de shaill gu h-iomlan ann agus 3 g de geir shàthaichte.
- Tha 118 calories ann an clach cearc gun chraiceann, le 11 % de chalaraidhean a ' tighinn bho shaill. Chan eil ach 1.4 g ann de gheir iomlan agus 0.4 g de geir shàthaichte.
Ma tha thu ag ithe lag ìseal , tha e ciallach, an uairsin, roghnachadh brògan cearc gun chraiceann.
Còcaireachd Leis an Skin Air
Faodaidh tu an craiceann a chumail air fhad 'sa bhios e a' còcaireachd, agus a thoirt air falbh mus itheadh e, oir chan eil an fheòil a 'toirt a-steach an geir bhon chraiceann, agus gun teagamh bidh thu a' còrdadh ri cearc sùbailte - mura h-eil thu ga tharraing!
Is e an rud as ìsle gum bi thu a 'call cha mhòr a h-uile blas a chuir thu ris a' chraiceann. Bidh a h-uile luibh, spìosraidh, agus sùgh neo-fhillte air a bhith ann an cunnart, agus mar sin bidh thu ag ithe cearc plain co-dhiù. Tha sin ceart, ach is dòcha gu bheil thu ag iarraidh gum bi beagan de bhiadh aig a 'chicken agad gun chraobh cho math ri taiseachd.
A 'còcaireachd cice le sgeine le teas tioram
Ma tha thu an dùil a bhith a 'còcaireachd brògan cearc às aonais a' chraicinn le bhith a 'cleachdadh modh teas tioram (leithid brògan, grilling, bèicearachd, no ròstadh), tha cuid de mholaidhean an seo gus dèanamh cinnteach nach bi thu a' crìochnachadh le cearc tioram,
- Tarraing a 'chrom-chearc gu tiormachadh eadhon mus dèan thu còcaireachd agus mar sin bidh e a' còcaireachd gu cothromach.
- Brine na brògan cearc - a 'gabhail ris nach eil iad air an dèanamh ro luath. Tha Brining a 'gabhail a-steach a bhith a' biadhadh a 'chearc ann am fuasgladh uisge salainn airson timcheall air 30 mionaid mus còcaireachd e.
- Cleachd marinades agus rubs. Faodaidh brògan, sùgh, fìonag, iogart, luibhean agus spìosraidh uile blas agus taise a chur ris na brògan cearc gun chraicinn.
- Feumaidh tu brògan cearc a chòcaireachd gu teòthachd taobh a-staigh 165 F ach na bi nas àirde na sin; thèid a chronnadh. Chan eil a leithid de rud ann ri tearc, meadhanach agus math air a dhèanamh nuair a thig e gu cearc-165 F an dòigh air falbh.
A 'còcaireachd cice le sgeine le teas na taise
Ma tha thu a 'còcaireachd brògan cearc gun chraiceann le modhan teas a' fàs , leithid microwaving, steaming, a bhith a 'còcaireachd slaodach , a' fuine no a 'sgoltadh ann am broth, sauce no sùgh eile, an uairsin chan eil thu cho buailteach a bhith a' tighinn gu crìch le brògan cearc tioram.
Mar as trice tha teas na h-ìne a 'cur feum air a bhith a' còcaireachd nas fhaide aig teòthachd nas ìsle na dòighean teas tioram. A dh 'aindeoin sin, chan fheum cearc a bhith air a bhriseadh sìos mar ghearraidhean cruaidh feòla, agus mar sin chan eil feum air còcairean cearc craicinn airson uairean a thìde, mura h-eil e gu sònraichte reata còcaire slaodach, agus mar thoradh air feòil chruaidh.