Reasabaidhean Glasraich Leafy, Green

Chan fhaigh mi a-steach do na buannachdan a tha ann a bhith ag ithe bheathaichean duilleag uaine, oir tha mi cinnteach gu bheil sinn uile air an deagh oideachadh orra. Gu mì-fhortanach, ged a tha fios againn dè cho math 'sa tha iad dhuinn, tha a' chuid as motha againn a 'falbh às an dèidh. Is e aon adhbhar gur dòcha nach bi fios againn ciamar a thèid an còcaireachd gus am bi iad gu math blasda agus gu math tlachdmhor. Ach anns na h-Innseachan, tha còcaireachd leigheasan na rudeigin de dh 'ealain agus faodaidh aon bheathach a bhith air a dhèanamh ann an ceud dòigh eadar-dhealaichte! Agus tha e, a chionn 's gu bheil an stoidhle fhèin aig a' mhòr-chuid de dhachaighean airson gach glasraich! Mar sin ma tha thu airson na greens math a chur ris an daithead agad, tha molaidhean blasda an seo mu mar as urrainn dhut a chòcaireachd agus an tlachd a ghabhail:

• 01 de 21

  Palak Paneer

  Am biadh as fheàrr le Innseanach a Tuath! Tha an blas meadhanach seo fìor mhath cuideachd. Mura h-eil Paneer ri làimh no ma tha thu ag iarraidh roghainn le bainne, faodaidh tu cuideachd tofu no glasraich a chleachdadh mar chaliflower no buntàta.

• 02 de 21

  Bund Gobhi Ki Subji

  Feuch an làimhseachadh a 'mhias sìmplidh seo le bràiste Chapatis teth (craobh-chòmhnard Innseanach) agus picil tangy.

• 03 de 21

  Cabb Foogath

  Cabbage Tha Foogath a 'faighinn toileachas le Chapatis teth no ròs sìn agus daal.

• 04 de 21

  Palak Paratha

  Bidh an aran àlainn Innseanach seo blasda math le iogart agus Aam Ka Achaar (mango pickle) no Andhra Tomato Pickle .

• 05 de 21

  Palak Ki Subzi

  Is e luath a nì thu agus a tha math ri ithe an tiotal slàn airson Palak Ki Subzi! Is e blas glasraich blasta a tha seo agus tha e làn de bheathachadh math cuideachd. Bidh Palak Ki Subzi a 'toirt dìreach mu 10 mionaid a dhèanamh!

• 06 de 21

  Palak Ki Daal

  Is toigh leam an Daal seo airson dà adhbhar - tha e blasta agus làn de stuth math! Is e biadh fìor mhath, fallain a th 'ann an Daals , ach leis an spinach anns a' mhias seo, chan eil cùisean a 'fàs nas fheàrr! Faodaidh tu a bhith a 'frithealadh Palak Ki Daal le rus sìne air a ghoil agus pìosal de do roghainn no dìreach le fhèin a bhith coltach ri brot!

• 07 de 21

  Hara Bhara Kabab

  Tha roghainn blasda dhaibhsan a tha dèidheil air kababs ach tha iad a 'fàs glasraich, gheibh Hara Bhara kabab ainm agus dath uaine bhon spinach fallain ann.

• 08 de 21

  Palak Ka Raita

  Tha an raita seo an dà chuid blasda agus maothachail. Feuch an seirbhis e leis an daal as fheàrr leat agus ris a tha air a ghoil no air a bhruich le biadh glasraich!

• 09 de 21

  Soup Spinach agus Minced Meat

  Tha Spinach agus Minced Meat Soup anabarrach làidir agus fallain. Tha e air a blas le cumin is ginger agus faodaidh e a bhith air a chleachdadh mar bhiadh no air a dhèanamh le aran crusty no ròs còmhnard air a ghoil mar bhiadh gu lèir.

• 10 de 21

  Saagwala Cice

  Bidh an dias seo a 'dèanamh còmhla cearc le spionag agus is e biadh blasda, beathachail agus fallain a th' anns an toradh deireannach. Sgioba e le Chapatis teth (craobh-chòmhnard Innseanach) no Parathas (craobh còmhnard Innseanach làn-bhris).

• 11 de 21

  Daal Palak Ka Shorba

  Air a dhèanamh bho thùs le spinach agus lentils, tha an anail seo deònach agus gu math math dhut! Faodaidh tu a bhith agad aig àm sam bith den bhliadhna ach tha e gu sònraichte math airson cuin a tha an aimsir fuar!

• 12 de 21

  Hara Bhara Aaloo

  Tha Hara Bhara Aaloo furasta a chòcaireachd agus tha e coltach gu bheil thu ag obair air a shon. Tha e blasad math le Parathas teth a chaidh a dhèanamh às ùr!

• 13 de 21

  Sheila's Sai Bhaaji

  Tha Sai Bhaaji mar bhiadh àbhaisteach Sindhi (taobh an Iar Innseanach). Fhuair mi an reasabaidh seo bhon neach-deasachaidh agam (aig a 'chiad obair agam!) Sheila Shahani. Seo mar a tha i ga dhèanamh na dachaigh. Tha na gorman agus na bràistean a tha ga dhèanamh ga dhèanamh mar roghainn bìdh fallain.

• 14 de 21

  Gobhi Methi

  Thuirt leughadair na leanas mu dheidhinn Gobhi Methi, "Bha am biadh seo cho furasta a dhèanamh agus a bhith blasach mìorbhaileach ... Gach uair a bhios sinn ag ithe blàth-bhlod, is e seo mar a thèid a dheasachadh san dachaigh againn!"

• 15 de 21

  Methi Paratha

  Bi fallain agus deònach uile ann an aon phaclan beag glic! Dè a bharrachd a dh'fhaodas tu iarraidh? Feuch ri Methi Parathas a fhreiceadh le iogart fuarach agus taghadh de do roghainn.

• 16 de 21

  Sarson Ka Saag

  Mar as trice bidh am biadh Punjabi (An Innseachan a Tuath) a 'còrdadh gu math snog le Makki Ki Roti (leac cruaidh ìnnseanach Innseanach) agus dollop ìm ùr.

• 17 de 21

  Baghaara Sowa Raita

  Faodaidh Raita, Baghaara, Sowa Raita, a bhith teth no blàth air ithe. Tha e na mhisneachd eile a tha a 'tighinn còmhla ri biadh aodaich no pilafs rus / Pulaos.

• 18 de 21

  Aaloo Shepoo Chi Bhaaji

  Is toigh leam an blas glasraich blasda seo à Maharashtra ann an taobh an iar na h-Innseachan, airson cho sìmplidh 'sa tha e. Bheir e dìreach 10-15 mionaidean a dhèanamh bho thoiseach gu deireadh ach tha na toraidhean fìor thoilichte gu dearbh. Feuch an seirbheisich Shepu Chi Bhaaji le Chapatis teth agus bobhla den Daal as fheàrr leat (lentils).

• 19 de 21

  Slat Sowa Aaloo

  Cuibhreann à Innseanach air salad mòr-chòrdte Ameireaganach! Freiceadan Slat Sowa Aaloo fuarach.

• 20 de 21

  Sowa Kakdi Raita

  Bidh an reasabaidh shìmplidh seo a 'cleachdadh dill chugallach gus aodach taobh fuarachaidh a chruthachadh airson frithealadh le Pilaf (no Pulao - rias). Tha e gu math furasta a dhèanamh.

• 21 de 21

  Brussel Sprouts Ki Sabji

  Ged nach e glasraich a th 'ann am Brussel a chithear ann am margaidhean Innseanach no aig bùird Innseanach, bha mi riamh air a bhith inntinneach leotha. Feuch mo rèis airson Brussel Sprouts Ki Sabji ...