Tha fios againn mar-thà gu bheil cearc "frionadh" anns an àmhainn nas fhasa na air an stòbha, ach tha an reasabaidh seo a 'toirt "furasta" gu ìre ùr gu lèir! An dèidh leigeil le ìm a leaghadh le ola ann am panic fuine san àmhainn, thèid brògan cearc a chraoladh ann am min-fhiadhaich agus an uairsin cuiridh iad a-steach dhan phanna gus "frith" a dhèanamh san àmhainn. Bidh an còmhdach gu math brèagha agus tha an taobh a-staigh a 'fuireach sùbailte agus tairgse.
Bidh an reasabaidh seo a 'cleachdadh brògan cearc gun fheum, ach faodaidh sliasaidean gun fheum a bhith air an cleachdadh cuideachd. Tha e air leth math le buntàta agus do ghlasraich as fheàrr leat, no ma tha thu ga shlaodadh agus ga chur ri salad air a thilgeil no salad Caesar . Faodar an cearc a chleachdadh cuideachd ann an casseroles agus tha e na dheagh lìonadh airson ceapairean .
Na dh'fheumas tu
- 2 spùran-bhùird ìm
- 3 spùran-bhùird ann an ola òir ollaidh
- 1 1/2 punnd gun bhroilleach, brògan cearc gun chraiceann (4 leth)
- Sail agus piobar dubh ùr-fhiadhaich airson blas
- 1/2 cup de mhin làn-adhbhar
- 1 pìobair teaspoon garlic
- 1 teaspoon paprika
Mar a nì thu e
- Teas an àmhainn gu 400 F (200 C).
- Cuir an ìm agus ola ola-uisge ann am panaice bèice ceàrnagach 8-9 òirleach (no pan mòr mòr gu leòr airson an cearc fhuasgladh gun a bhith a 'giùlan); cuir e anns an àmhainn gus an ìm a leaghadh. Cha bu chòir seo a thoirt ach 1 gu 2 mhionaid, mar sin coimhead gu faiceallach gus dèanamh cinnteach nach loisg e.
- Cuir às don chicken le tuàllan pàipeir agus cuir cus de shaille air falbh. Crùbagan le salann agus piobar dubh ùr.
- Cuir am flùr, pùdar na h-aileig, agus paprika ann am bobhla no plàc pàrtaidh. Cruthaich gu measgachadh gu mionaideach.
- Nuair a thèid an t-ìm sa bhroinn a leaghadh agus a shùrachadh, cuir às a 'phoist bhon àmhainn.
- Dredge na brògan cearc sa mheasgachadh flùr agus cuir air dòigh iad anns a 'phoit teth. Thoir air ais am pasgan dhan àmhainn. (Na dì-chuimhnich mitts oven!)
- Bèicear an cearc airson 15 mionaidean. Thoir gu cùramach an cearc le spatula agus till e dhan àmhainn airson 10 gu 15 mionaidean eile. Bu chòir don chearc a bhith a 'clàradh co-dhiù 165 F (73.9 C) air teirm-tomhas bìdh anns na pìosan as doimhne.
Am measgachadh
- Cuir mu 1/2 cupan de chàise Parmesan a tha air ùr-ghràdh dhan mheasgachadh flùr còmhla ri beagan fhosgailtean de peirspidh ùr, ma tha thu ag iarraidh.
- Cuir pìos beag de chnàimhean no smeòraich is sage air adhart don mheasgachadh flùr airson blas luibh.
- Airson dà sheirbheis, lughdaich na h-earrainnean le leth agus cleachd dà rùm-bhùird de ola ollaidh agus aon lobh-bhòrd de ìm.
- Airson a bhith a 'còcaireachd nas luaithe, cuir na cnuic cearc gu ìre beagan gu tiùrsach eadhon, no gearraidhean a chleachdadh. Bidh iad a 'còcaireachd gu sgiobalta, mar sin bi faiceallach gun a bhith a' dol fodha. Tionndaidh iad aig timcheall air 10 mionaidean agus dèan cinnteach gu bheil iad a 'toirt buaidh air 5 mionaidean eile.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 1435 |
| Gu lèir Fat | 89 g |
| Sàmhchair saill | 25 g |
| Saill neo-shàthaichte | 39 g |
| Cholesterol | 434 mg |
| Sòidiam | 825 mg |
| Gualaisg | 17 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 134 g |