Tha Breatainn ainmeil airson a bhriosgaidean (briosgaidean ann am brìgh Bhreatainn, chan e feadhainn Ameireaganach) a tha a 'toirt creideas do ghràdh Bhreatainn air cupa tì , no cuppa mar a tha e ainmeil. Tha aon bhriosgaid suas gu h-àrd air an liosta de bhriosgaidean as fheàrr leam an Jammy Dodger, briosgaid air a dhèanamh à dà shreath de bhriosgaid coltach ri giorra goirid le slat . Dè an seòrsa a chleachdas tu a dh 'fhaodadh atharrachadh.
Ma tha thu a 'faighneachd càite an tig an t-ainm bhuaibh, faigh thu a-mach gu h-ìosal.
Na dh'fheumas tu
- 300 gram de mhin uile-adhbhar (a thuilleadh air a bhith a 'sgaoileadh a-mach)
- 65 gram
- siùcar caster
- 1 teaspoon salann (clachan salann mara no kosher)
- 1/2 teaspoon pùdar bèicearachd
- 4 unsa / 125 gram ìm (glè fhuar)
- 1/4 cupan uachdar dùbailte
- 1 ugh mòr
- 1 buileach ugh
- 1 vanilla pod (sìol air a thoirt às no 1 teaspoon de dh 'easbhaidh vanilla)
- 6 bùird-bhùird (faic nota gu h-ìosal)
- Garnish: siùcair siùcair airson sgeadachadh
Mar a nì thu e
- Cuir flùr, siùcair, salann agus fuar a-steach do bhobhla pròiseasaiche bidhe. Tilg an ìm fuar gu pìosan beaga agus cuir ris a 'phròiseas. Cumha grunn thursan gus am bi an mheasgachadh coltach ri gainmheach breagha.
- Dèan an t-uachdar leis an ugh, buidheag uibhe, agus sìol vanilla. Leis a 'phròiseas bidhe a' ruith, bidh an ugh agus an uachdar a 'dòrtadh gu mall tron bhrògan àrd. Stad cho luath sa thig am measgachadh còmhla.
- Gluais an taois air mullach-obrach a tha air a sgapadh gu aotrom agus thoir am pasgan còmhla gu socair.
- Brùth a 'chruth a-steach ann am plastaig agus fàg am fois anns a' frids airson co-dhiù 30 mionaid agus rud sam bith suas ri 24 uair a thìde.
- Mus tèid a chòcaireachd teas an àmhainn gu 160C / 325F / Gas 4.
- Aon uair 's gu bheil am pasgan air fois a ghabhail, gabh bhon fhrèad agus fàg e gus teòthachd an t-seòmair a ruighinn airson mu 15 mionaidean.
- Doirbh gu cruaidh air uachdar na h-obrach le flù sìmplidh / uile adhbhar. Rachaibh a-mach an cuileag gu ½ cm de thiugh.
- A 'cleachdadh gearradh sìmplidh 5cm / 2 (faodaidh tu a bhith air a thruailleadh ma tha thu airson na h-atharrachaidhean a chluinntinn) a ghearradh cho briosgaidean' sa ghabhas, bu chòir dhut a bhith comasach air co-dhiù 2 dusan a dhèanamh.
- Ann an leth de bhriosgaidean crèadha, gearraich tu toll beag 1/2 cm bhon mheadhan.
- Cuir na briosgaidean an dà chuid le agus às aonais tuill air trèice bèice air a cheangal le pàipear neo-bhiaidh no bèicearachd (dh'fhaodadh gum feum thu seo a dhèanamh ann an baidse a rèir meud a 'bhàta agad).
- Dèan còcaireachd anns an àmhainn a tha air a chumail a-mach roimhe airson 10 gu 12 mionaidean gus a bhith gu math òir ach chan eil tuilleadh.
- Thoir air falbh bhon àmhainn agus fàg gu fuarachadh gu tur.
- Cuir cromag beag dhen t-slat air gach ionad briosgaidean agus cuir thu a-steach gu taobh a-staigh 1/2 cm de oir na briosgaid. Dèan cinnteach gu bheil an sgoltadh a 'cruthachadh sreathan brèagha de bhiosgaidean, cus, agus cuiridh e às agus nach bi na sreathan briosgaidean còmhla.
- Pop air a 'bhrat briosgaidean as àirde agus bheir e cas bheag beag dheth, bidh seo gus cuideachadh le bhith a' sgaoileadh a 'bhrat.
- Cuir na briosgaidean air ais air a 'bhèic agus till air ais don àmhainn airson 5 mionaidean airson a' chrann a chòcaireachd beagan.
- Aon turas a-rithist, tarraing às an àmhainn agus fàg gu fuaraich. Crùbag le siùcair siùcair mus dèan thu seirbheis. Ith cho luath 'sa ghabhas no stòradh ann am bogsa-staoin no bogsa plastaig.
Dè tha ri chleachdadh
Mar as trice bidh Jammy Dodger air a dhèanamh le slat dorcha mar sguaban dubh-dubh, ach tha e ceart na tha thu ag iarraidh a chleachdadh. Bidh cuibhle leòmhann a ' dèanamh briosgaid bhrèagha.
Càite am bi an t-ainm Jammy Dodger a 'tighinn?
Tha Jammy na fhacal slang airson 'fortanach' san RA. Mar sin, tha Jammy Dodger beagan sgam no neach eile a dh'fhaodas a shlighe a-mach à trioblaid.