01 de 07
Carson a ghleidhear biadh?
Home Made Jam. Gregoria Gregoriou Creige ealain agus cruthachail cruthachail. / Getty Images Tha a bhith a 'gleidheadh an fhoghair agus a' stòradh biadh airson mìosan a 'gheamhraidh air a bhith na phàirt riatanach de mhaireannach. Sna làithean mus deach reiceadairean, mòr-bhùithtean, agus òrdachadh air an eadar-lìon, bha e sìos don neach fa leth (mar as trice boireannach an taighe) gus a 'phlana a lìonadh deiseil airson dìth geamhraidh. Bha seilleanan, geòlagan, picil, cunntadh , smocadh, sailleadh, tiormachadh, co-chonnadh no botal, uile mar phàirt de stòras a 'chòcaire.
Tha glèidheadh biadh, airson mòran, nach eil riatanach tuilleadh airson mairsinn, ach tha e na dhòigh mhath a 'sìneadh a' bhuidseit. Tha gleidheadh a 'leudachadh beatha sgeilp biadhan a thèid a thogail gu saor agus ma thèid an dòigh a thèid a chleachdadh a dhèanamh gu luath, agus glè thric glè thric glèidhidh e "deagh-ghean" anns a' bhiadh.
Air na duilleagan a leanas tha cuid de na dòighean as cumanta airson biadh a chumail an-diugh.02 de 07
Jams, Jellies agus Marmalade
Seann dachaigh delicious. Dlighe-sgrìobhaidh Elaine Lemm Smaoinich air gleidheadh agus mar as trice na daoine a tha a 'tighinn a-steach an toiseach a' tighinn a-steach a th 'ann an sgolt, jelly agus marmalade . Cò nach eil a 'còrdadh ri slatan-cladaich a' sgaoileadh air sgàin ùr no marmalade air slice de toast? Is e dòigh sàr-mhath a th 'ann a bhith a' dèanamh sgolt no glùine air an toradh as t-samhradh pailt a thoirt gu buil, agus faodar a dhèanamh leis an ìre as lugha de ghoireas no uidheam.
- 10 comhairle airson a bhith a 'dèanamh seamannan, geallan agus marmalade
- Aon de na toglaichean as fhasa a dhèanamh - Reasabaidh Samar-fraoich
- Reasaidh Slàite Blackberry
- Rèit Marmalade
- Seòmar-saor an-siùcair
03 de 07
A 'tilgeil, a' chnàimh-droma Biadh Bhreatainn
An oinniún fìor-phillte. Elaine Lemm Tha pòlaidhean air a bhith na dhòigh air biadh a ghleidheadh fad linntean. Tha cur-a-steach fìonag (piocadh) gu biadh ag obair mar antiseptic, a 'cruthachadh àrainneachd searbhagach a tha a' cur bacadh air fàs a 'bhiaraig a bhios a' call biadh. Tha cucumbers piocaid, oiseanan, bia-bhriseadh, èisg, eadhon toradh, nan biadh picilte air leth measail.
Is e dòigh mhath a th 'ann a bhith a' cleachdadh toradh agus glasraich beagan thairis air a bhith a 'còcaireachd fhada, slaodach le siùcair agus fìonag airson cùbhran, reiceadh no cupan a dhèanamh. Dè bhiodh pìos càise no slat de mhairt-fheòil fuar às aonais?- Oiseanan Pòlachte
- Rèitidh Piccalilli
- Rèitidh Piocadh Measgachadh
- Sgaoileadh
- Carrotaichean Piocadh Spicy
- Peaches Pòlachte
- Lusan Eadailtich Pòlach
- Pickles Innseanach agus Cutaire
04 de 07
Biadh reòta
Biadh Frozen. Faigh a-mach mun neach-togail-dhealbh - Annabelle Breakey O chionn ceud bliadhna cha robh sgeul air a bhith a 'smaoineachadh a bhith a' reothadh biadh san dachaigh agus is dòcha dìreach bruadar. Anns a 'bhruadar sin, cho iongantach' s as urrainn dhuinn a 'mhòr-chuid de bhiadh, feòil, glasraich no measan èisg a choileanadh agus a ghleidheadh dìreach gu luath airson ithe nas fhaide air adhart, agus fhathast cho faisg air an latha a chaidh a reothadh.
Chan eil mòran biadhan air an reothadh, ach tha cuid ann, mar sin dèan cinnteach gun dèan thu sgrùdadh mus dèan thu. Tha molaidhean math aig Diana Rattray, Eòlaiche Bìdh a Deas, air biadh reòta, a 'gabhail a-steach dè as urrainn agus nach urrainn a reothadh agus stiùireadh ùine air biadh reòta.- Biadh reòta
- A 'reothadh an èisg agus biadh mara
- An urrainn dhomh sin a reothadh?
05 de 07
Cordialachan samhraidh, Liqueurs agus Sùthan
Ag ath-nuadhachadh an t-sàl-chraoich. istock Is e dòigh-gleidhidh a th 'ann an criosan, sioupan agus liqueurs, agus tha iad a' faighinn tilleadh mòr an-dràsta.
Tha cuid de dheochan àlainn a ghabhas cruthachadh bho mheasan, cnothan agus flùraichean.
06 de 07
Canning no botail
Jeffrey Coolidge / Getty Images Is e canning, no botaladh, mar a chanar ris san RA, an dòigh air biadh a ghleidheadh ann am bàrr. Tha am biadh air a lìonadh a-steach do sgàircean, air a sealg agus air a dhaingneachadh gu teòthachd àrd. Mar as trice bidh na biadhan air an toirt a-steach gu siorup siùcair (measan) no sàl uisge salainn (glasraich). Bidh feòil no èisg air an giullachd - 's dòcha patte, no bruich agus air an còmhdach le saill,' ag aontachadh, an uairsin air a ghoirteachadh. A chionn 's gu bheil am biadh' air a bruich 'gu teòthachd àrd, is e a h-uile rud a tha a dhìth a bhith a' fosgladh a 'phoit agus a' cur air ais - biadh luath aig a 'char as fheàrr. Tha e cudromach nuair a thèid an cùram agus an aire a thaghadh gus dèanamh cinnteach gu bheil am biadh sàbhailte.
- Goireasan Canaidh agus Bòtadh
- Sàbhailteachd Canning
- Canning Microwave - Rabhadh
- Cakes Canning
07 de 07
Smocadh is sailleadh
Salann Dìog Bradan air a Smocadh. Faigh a-mach tuilleadh Tha dòighean eile ann airson biadh a ghleidheadh nach eil cho ruigsinneach, no a 'toirt nas fhaide na feadhainn gu h-àrd ach cuideachd mar dhòigh air biadh a ghleidheadh. Tha biadh smocaidh cho spòrsail agus cho math 'sa tha e do bhiadh a tha air a smocadh fhèin dha aoighean.
- Duine sam bith a bh 'air a smocadh?
- Mar a cheannaicheas tu neach-smocaidh
- Smocadh 101
Ged nach eil mòran saillte ann an sailleadh, ged nach eil mòran de na h-eagal air an t-salann a th 'anns an daithead ged a tha a' mhòr-chuid den salann air a nighe air falbh nuair a thèid am biadh a leigheas, tha e fhathast na dhòigh air biadh a ghleidheadh. Dh'fheuch thu a-riamh a 'dèanamh uirsgeulan Lax às aonais.
Tha tioramachadh cho furasta a dhèanamh agus is e luibhean aon de na rudan as fheàrr leam a thiormachadh. tha e gu math tearc nach eil luibh no cuid eile a 'tiormachadh anns a' chidsin agam Is e a bhith a 'trusadh luibhean aon de na dòighean as fheàrr air lusan a ghleidheadh fad na bliadhna.