Chan eil ann ach rudeigin mu dheidhinn blas milis nan mèirlich a tha gan dèanamh foirfe airson a h-uile càil bho ghualan-frithidh gu rèiteagan. Ach dh'fhaodadh còcairean còcaireachd ùr gu mango iongnadh a dhèanamh air dè cho math 'sa tha iad a' feumachdainn. Chan urrainn dha a bhith soilleir ciamar a tha tomhas a 'chupa san ribe a' ciallachadh gu bheil an àireamh de mharagan. Mar eisimpleir, cia mheud mangos a bu chòir dhut a cheannach airson trì cupannan de mango ciùbach a dhèanamh?
Bheir mango aibhne, 12-ounce mu 1 cupan de mheasan.
Leigidh cuibhlichean beagan nas motha (13-14 unsa) thu le beagan a bharrachd ma tha thu airson beagan sgoltagan de mango a chur airson garnish Mar sin, air ais chun a 'cheist: cia mheud bìdeag a dh' fheumas tu gus trì cupannan de mango ciùbach a dhèanamh? Bidh feum agad air co-dhiù trì mèirlich le cuideam co-cheangailte de 36 unsa.
Ciamar a Dh'innseas dhut a bheil Mango a 'Rèiteach?
Ma tha thu an dùil an reasag ullachadh an aon latha, feumaidh tu mango aibidh a thaghadh (mura h-eil an reasabaidh ag iarraidh gu sònraichte airson mèirlich neo-ghluasadach, mar a tha san reasabaidh seo airson Slat Mango Green Green ). Tha e nas fheàrr gun a bhith a 'breithneachadh ri ripeness a tha mango stèidhichte air dathan: ged a tha craiceann uaine aig a h-uile giùlan neo-dhìreach, tha dath agus sgàilean dìreach mango ath-nuadhachail an crochadh air an àiteachas. Mar eisimpleir, tha craiceann uaine / buidhe le Tommy Atkins mangoes, agus tha craiceann buidhe aig Ataulfo mangoes aig nach eil dearg idir idir, agus tha aodach Kent a 'gleidheadh tòrr mòr uaine le cuid de shadadh dearg.
(Bidh luchd-fàsaidh mango a 'strì an-còmhnaidh le mì-chinnt luchd-cleachdaidh nach fhaod boghan le craiceann pàirt uaine a bhith gu math aibidh).
Is e an dòigh as fheàrr air a bhith a 'feuchainn ri iomadachd mango a dhearbhadh a bhith a' breithneachadh a thòimhseachain agus a h-uidheamachd . Tha fàileadh fiadhaich ann an mangoes ribe agus b) bu chòir a bhith a 'toirt gu teann gu cuideam sìmplidh (smaoinich air peach aibhne).
Seachain mango a tha a 'faireachdainn ro bhog (tha e thairis air) no gu bheil spot donn air a' chraiceann.
Mura feum thu iad a chleachdadh sa bhad, thèid maoran neo-dhìreach ath-bheothachadh taobh a-staigh beagan làithean ma thèid fhàgail air a 'chuntar aig teòthachd an t-seòmair.
A Nòta mu Mianaidhean Uaine Thai
Tha na mangoes uaine searbh a tha a 'nochdadh ann an còcaireachd an ear-dheas Àisianach a' tuiteam dhan roinn aca fhèin; air an taghadh nuair a tha iad neònach, chan eil iad a 'fàs nas miosa. Bidh na còcairean an eisimeil an blas tart airson pìos sear air biadh.
A-nis gu bheil beachd agad air dè na h-innealan a dh 'fheumas tu, is e seo reasabaidhean mango airson thu feuchainn:
Mango Chicken Stir-fry
Oighear creige
Muddag Mango