Is e aon de na stuthan as togsaiche a th 'air an aithne, Clostridium botulinum an bacteria a tha ag adhbhrachadh fulangas, tinneas paraltach a tha a' bagairt air beatha. Bidh bacteria Clostridium botulinum a 'toirt toxin a tha a' leantainn gu fàilligeadh analach tro paralis nam fèithean a thathas a 'cleachdadh airson anail.
Far a bheil Clostridium Botulinum air a lorg
Tha an lobhag a tha ag adhbhrachadh botulism air a sgaoileadh gu farsaing air feadh nàdair. Faodar botulism a lorg ann an ùir, uisge, air planntrais, agus ann an raon de bheathaichean agus èisg.
Is e an iuchair a th 'ann nach eil C. botulinum a' fàs ach ann an àrainneachd le glè bheag de ocsaidean ann.
Is e seo as coireach gu bheileas a 'toirt iomradh air botulism mar bacteria anaerobic. Tha seo a 'dèanamh botulism a-mhàin am measg pathogenan a tha air a ghiùlan le biadh, oir bidh a' mhòr-chuid de bacteria co-cheangailte ri puinnseanachadh bìdh a 'bàsachadh às aonais ocsaidean. Is e botulism an aon choinneamh mu choinneamh, ga dhèanamh duilich dèiligeadh ris.
Mar a tha Clostridium Botulinum air a thar-sgaoileadh
Tha botulism air a chraoladh tro bhiadh ann an dòigh neo-fhoirmeil, gaol air a stòradh ann an ola, air a phacadh le falamh agus biadh eile ceangailte gu dlùth. Is e an t-snàthainn cumanta an seo gu bheil iad sin uile nan dòighean stòraidh far nach eil ocsaidean ann. Ma chì thu comas biadh a tha a 'bualadh, tha sin na chomharra air truailleadh botulism.
Is dòcha gum bi Clostridium botulinum a 'toirt a-steach feòil neo-chreidinneach no saor-nitratach bho tha sodium nitrate a' marbhadh a 'bacteria. Is e stòr eile de phuinnseanachadh botulism a bhith comasach air biadh a tha air a dheasachadh , a tha a 'toirt a-steach a bhith a' sealg a 'bhìdh ann am plastaig agus an uair sin a' poidseadh.
Tha am baga plastaig a 'cruthachadh àrainneachd a tha saor bho ocsaidean anns am faod bacteria an luasgaidh fàs.
Biadh air a ghabhail a-steach ann am puinnseanachadh botail
A bharrachd air biadh mì-laghail, agus mar sin, mar a tha air a mhìneachadh gu h-àrd, faodaidh botulism fàs ann am biadh nach biodh thu a 'smaoineachadh. Mar eisimpleir, chan e rudeigin a dh 'fhaodadh tu a bhith a' smaoineachadh mar bhiadh cunnartach a th 'ann am buntàta bakte .
Ach tha buntàta neo-sheasmhach, agus is e sin an t-adhbhar a dh'fheumas sinn tuill a chuir ann mus bèicear e.
Mar sin, faodaidh buntàta a tha air am buain a bhith ann an cunnart botulism oir faodaidh am bacteria fàs am broinn a 'bhuntàta bruich far nach eil ocsaidean beag ann no nach eil. Mar an ceudna, faodaidh meatloaf no einnseanan eadhon a th 'air am bruich ann an ìm agus an uairsin a dh' fhàg iad a-mach aig teòthachd an t-seòmair cunnart a thoirt seachad.
Comharraidhean Tinneas Botail
Bidh an toxin botulism a 'toirt buaidh air an t-siostam neònach. Mar as trice, bidh comharran luadhachd a 'nochdadh ann an 18 gu 36 uairean a thìde, ach uaireannan bidh e uaireannan a' nochdadh cho beag ri ceithir uairean a thìde no cho fad ri ochd latha às deidh dhaibh biadh bochd ithe.
Tha comharraidhean luibhean a 'toirt a-steach lèirsinn dùbailte, eyelids droopy, trioblaid a' bruidhinn agus a 'slugadh, agus duilgheadas a bhith ag anail. Is e botulism aon de na seòrsaichean puinnseanta bìdh as cunnartach oir faodaidh an tinneas bàsachadh ann an trì gu 10 latha mura tèid a làimhseachadh.
Faodaidh tu barrachd a leughadh an seo mu chomharran puinnseanachadh bìdh .
A 'cur bacadh air botulism
Ged a tha botulism sònraichte seach gu bheil e a 'fàs ann an àrainneachd a tha saor bho ocsaidean, tha e coltach ri pathogenan eile a bheirear a' bìdh ann an dòighean eile. A tha ri ràdh, cuiridh reothadh ceart fàis air fàs nam bacteria, agus marbhidh còcaireachd e. Thoir fa-near, ge-tà, gum feum an toxin botulism (an àite na bacteria a bhios ga dhèanamh) a ghoil airson co-dhiù 20 mionaid airson a mhilleadh.
Bidh àrainneachd searbhach cuideachd a 'cur bacadh air fàs C. botulinum. Nuair a bhios tu a 'dèanamh ghoidean agus brògan tiugh, bu chòir dhut na fàgan a chuir air falbh gu luath agus an uair sin fuasgladh a dhèanamh air falbh. Agus a bhith nas sàbhailte, seach gun ithear biadh-dachaigh, garllan air a dhèanamh le ola agus an seòrsa rud sin.
Tuilleadh Pathogenan Biadh: