Dè an dath a th 'anns a' bhiadh dearg agad?
Gu tric bidh luchd-cleachdaidh a 'taghadh mairt-feòil air a bheil dearg dearg ann an dath, oir tha seo na chomharradh de dh' ùntachd ach is dòcha nach bi feòil dorcha-purpaidh gu bhith na dhroch rud. Chan eil duine airson a bhith tinn bho droch fheòil. Seo dòighean gus an fheòil as fheàrr a thaghadh agus thu fhèin agus do theaghlach a dhìon bho thinneasan a tha a 'toirt bìdh.
Dè a tha a 'dèanamh dearg air mais feòil?
Tha a h-uile beathach fola blàth a 'gabhail a-steach pig air a bheil myoglobin anns na fèithean fèitheach aca.
Mar as trice, bidh an dath seo dorcha-purpur-ghlasach, ach nuair a thig e an-sàs ann an ocsaidean, bidh e a 'fàs ann an oxymyoglobin agus a' tionndadh dath domhainn dearg.
Gus a bhith a 'faighinn a' chothroim sùla sin, bidh a 'mhòr-chuid de mhairt-feòil air a reic ann am pasganan soilleir de fhilm oxygen-permeable. Bidh an ocsaig a 'dol tron fhilm agus a' leigeil leis an fheòil an dath bòidheach dearg sin a tha sinn a 'ceangal ri feòil-mhara ùr. Is e an trioblaid seo cuideachd carson nach eilear a 'moladh feòil a reothadh ann am pasgan stòrais.
Ged nach fheum thu dragh a dhèanamh mu shàbhailteachd feòil a chaidh a cheannach o chionn ghoirid, is e sgeulachd eile a th 'anns an reothadair agad. Faodaidh dathteadh cuideachd a bhith a 'comharrachadh crìonadh. Ma tha a 'phacaid de mhara feòil glas-ghlas air fad troimhe agus nach tionndaidh dearg nuair a bhios e fosgailte do chòig mionaidean deug no mar sin, tha e nas buailtiche a bhith air a mhilleadh. Mar as trice, bidh do shròn ag innse dhut ceart bhon ialtag, mar fàileadh feòil feòil air talamh millte. Bidh e cuideachd a 'faireachdainn anabarrach ris a' cheangal.
Na gabh cothrom sam bith le feòil shaillte. Nuair a tha teagamh ann, thilg e a-mach e.
Làimhseachadh Sàbhailte air Mairt-talmhainn
Tha stuthan mairt air am buaireadh le truailleadh bactaraidh le E. coli, salmonella agus listeria . Tha làimhseachadh ceart agus modhan còcaireachd deatamach gus casg a chur air tinneas a thig bho bhiadh. Faodaidh lobhagan eile a bhith a 'cur ri spàirn luath.
Tha feòil-mhara gu h-àraid so-leònte bhon a thòisicheas e le uiread de phìosan feòla a tha fosgailte do mhodhan làimhseachaidh iomadach agus uachdaran uidheamachd. Bidh bleith a 'nochdadh eadhon barrachd uachdar feòla gu lobhagan.
Gu fortanach, bidh còcaireachd mionaideach a 'milleadh bacteria. A rèir stiùireadh USDA, bu chòir mairt-feòil talmhainn a bhith air a bruich gu teòthachd a-staigh aig 160 ìre F. Cleachd teirm-tomhas feòil gus a bhith cinnteach. Thoir fa-near, is e teòthachd nas àirde a tha seo na feòil-mhara as tearc no eadhon meadhanach tearc. Tha an USDA a-nis a 'feumachdainn fiosrachadh treòrachaidh làimhseachadh is còcaireachd sàbhailte a bhith air a ghlèidheadh don h-uile mairt amh a chaidh a reic anns na SA.
Tha glainead nuair a thathar a ' làimhseachadh feòil feòir air leth cudromach. Tha seo a 'gabhail a-steach chan ann a-mhàin do làmhan ach do uidheaman agus uachdaran obrach. Na cleachd na h-aon innealan no soithichean airson feòil is glasraich. Faodaidh an aon sgian a bhith a 'gearradh lusan a' truailleadh na feòil-mhara a th 'agad roimhe a shàbhaladh roimhe agus vice versa. Is e crois-thruaillidheachd an neach a tha fo chùram co-cheangailte ri tinneas a tha air a ghiùlan le biadh. Bu chòir a h-uile inneal a bhith air a nighe gu h-iomlan le siabann is uisge teth mus cleachd thu air biadh sam bith eile.