Dh'atharraich mi Cearc Breac Orain airson a chòcaireachd anns a ' chrockpot . Tha an reasag bòidheach seo, a 'cleachdadh sùgh orains, claisean-cròine, oinniún, agus pùdar curraidh, na mhias iongantach airson a' chompanaidh. Tha an co-mheasgachadh de dh 'innealan agus de bhlasan anns an t-sèist mhìorbhaileach seo dìreach sgoinneil. Bidh an sùgh orains a 'cur nota mìn agus breac air a' phùdar iomraiteach agus spìosrach. Tha na pigearan cloiche gu math milis, agus bidh an cearc a 'fàs teann agus tha e gu math neònach nuair a bhios e air a bruich. Tha an cothlamadh de theas ìseal a 'chrockpot, an sùgh orains, agus am pùdar curraidh gu mòr a' tairgsinn a 'chearc.
Is toigh leam a bhith a 'frithealadh an reasabaidh seo thairis air rus donn tearc no fiadh ruadh. Ach faodaidh tu cuideachd a sheòladh seachad air pasta bruidh teth no eadhon buntàta no polenta. Tha an t-oideas nas coltaiche cuideachd. Mura h-eil thu dèidheil air searbh-bhroinn, cleachd pònaichean uaine no pògan leanabh reòta (bu chòir iad sin a chur suas aig deireadh an ùine còcaireachd mar sin cha bhith iad a 'dèanamh gàirdeachas).
Freasair an diasg seo le sail-siùil uaine a th 'air a thilgeil le cuid de bhalgan-buachair, agus cuid de dhòin donn no pòcan pecan airson milseag.
Na dh'fheumas tu
- 1 oinniún (air a ghearradh)
- 1 clag buidhe buidhe (gearraichte ann an 1 pìosan)
- 1 clag uaine gorm (gearraichte ann an 1 pìosan)
- 1 clò-bhualadh (searbh)
- 1 cupan sùgh orains
- 1/4 cupan uisge
- 1/2 cuibhreannan salainn
- 2 cuibhreannan pòdar curraidh
- 4 brògan cearc (gun chnàmh agus gun chraiceann)
- 3/4 de chupa uchd-mhara
- 3 spùran-bùird coirce-coise
- Ris air a chòcaireachd teth
- Cùtainn
- Garnish: powder curry
- Pìosan cashew
Mar a nì thu e
Crùisg còcaire slaodach 3-4 cuart le spòradh còcaireachd gun bhreac.
Anns a 'chrann-bhreac ullachadh, cuiribh an tàmh, a' bhioran, a 'chearcall, an sùgh orains, an uisge, a' salainn agus a 'phriùir curraidh còmhla agus measgachadh gu math.
Top leis na brògan cearc gu lèir. Còmhdaich an còcaire slaodach agus bruich thu gu h-ìseal airson 4 uairean a thìde.
Thoir air falbh an cearc bhon chrockpot le clobhaichean agus air a ghearradh ann an stiallan. Thoir air falbh an cearc chun a 'chrockpot; còcaireachd air a chòmhdach gu h-ìosal airson 2-3 uairean a thìde nas fhaide gus am bi cearc air a bruich gu tur.
Ann am bobhla beag, cuir a-steach an uachdar-craiceann agus an t-arbhar-coirce agus a 'measgachadh gu math le innealan-uèir gus nach bi cnapan air fhàgail. Stirich am measgachadh seo gu crotpot, thoir an teas gu àrd, agus bruich airson 15-20 mionaid, a 'gluasad aon uair, gus an tèid an sauce a thiugh.
Dèan frithealadh sa bhad air ris a tha air a bruich le teasairginn, barrachd pùdar curraidh , agus cuirmean.
Ma tha crockpot còcaireachd nas teotha agad, bruich thu gu h-ìosal airson 5-6 uairean a thìde. Thoir sùil air a 'chearc aig 4-1 / 2 uair a thìde gus faighinn a-mach a bheil e làn bruich.