Tha Pickles, no tsukemono, mar a tha fios aca ann an Iapan, riatanach don mhòr-chuid de bhiadh ann an biadh Iapan. Bidh iad a 'toirt iomradh air a h-uile seòrsa pickle a dh' aindeoin an blas no na h-earrainnean aca. Mar as trice, bidh tsukemono air a lìbhrigeadh le biadh ris no ann am bento (bogsa-lòin), ach gu tric bidh iad freagarrach airson biadh, bracaist , lòn no dìnnear.
Tha iomadh seòrsa de phiocairean ròpa daikon Iapanach rim faotainn aig a 'mhòr-bhùth, ach tha e furasta gu leòr picilean radain daikon a dhèanamh aig an taigh. Tha na picilean daikon Iapanach milis, tangach, agus spìosraichte seo mar aon seòrsa a dh 'fhaodas còcaire dachaigh àbhaisteach a bhith a' sgioblachadh suas ann an 20 mionaid, agus thèid a mhisneachadh air mar a tha an ìre bheag de phioclaichean a 'cur suas an fhactair "wow" gu do bhiadh Iapan Iapanach.
Tha an reasabaidh seo furasta ma tha clàr-bìdh Seapanach gu leòr agad aig an taigh. Le beagan stuth bunaiteach agus turas gu margaid an tuathanaich airson ùr-dhealbh Iapanach agus bidh thu air do shlighe gu blas mòr de phioclaichean.
Na dh'fheumas tu
- 1 daikon (ròpan Iapanach)
- 3/4 cupa
- siùcar
- 3/4 de bhànag ròpan cupa
- 1 bòrd-bhùird air salann
- 1/2 cuibhreann-bhùird de phùdar drùbailte konbu dashi
- 2 spùinn-bhùird
- air adhart
- 1 teaspoon cairtear a 'tiormachadh piobair ruadh dearg (sligean cruinn)
Mar a nì thu e
- A 'cleachdadh sgudal glasraich, nigh thu taobh a-muigh an daikon gu suidhichte. Thoir air falbh mullach duilleach uaine.
- A 'cleachdadh peileadair glasraich, cuir casg air agus cuir às don taobh a-muigh den chraiceann daikon a tha air a dhìonadh.
- Lìbhrig an daikon gu pìosan dà òirleach a dh 'fhaid, agus an uairsin slios a-steach gu pìosan tiugh fada.
- Dèan am marinade picneach. Cuir siùcair agus fìonag còmhla gus am bi an siùcar a 'leagail. Seach nach eil an siùcair furasta a sgaoileadh aig teòthachd an t-seòmair, tha roghainn ann, is dòcha gum bi an dà rud a 'tighinn còmhla ann am poit bheag agus air an teasachadh thairis air an stòbha air teas ìseal gu meadhanach gus an tèid an siùcar a sgaoileadh. Thoir air falbh bhon teas sa bhad.
- Gus cothrom a thoirt don t-siùcair agus don fhìonag fionnar.
- An ath rud cuir ris na h-earrainnean a tha air fhàgail (salann, dashi pùdar tioram, agus air adhart) don mhuir-fhiodha picilte. Measgachadh gu math airson a dhol còmhla. Leig leis a 'mhuir-fhiodha fuarachadh gu tur.
- Cuir crùbanan dearg a th 'air an tiormachadh a-mach chun a' mhuir-mhara gus blas a chur. A bheil fios agad mas fheàrr leat nach bi sùbag agad.
- Cuir pìosan sgaoilte daikon ris a 'ghobhar plastaig tearc. Tòisich a 'bualadh air na pìosan daikon agus an ròn a dhùin an soitheach. Faodar na picsean a mharbhadh airson latha aig teòthachd an t-seòmair. An uairsin stòraich anns a 'chuan.
- Cumaidh na pick pick Daikon ann an reothadair airson aon seachdain.
Briogais Rèise: An ùine as fhaide a thèid an radagan daikon a ghluasad, is e nas blasail a th 'ann!
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 67 |
| Gu lèir Fat | 0 g |
| Sàmhchair saill | 0 g |
| Saill neo-shàthaichte | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 704 mg |
| Gualaisg | 16 g |
| Fiber nàdarra | 0 g |
| Protein | 0 g |