Cleachdaidhean agus eadar-dhealachaidhean Cocoa Butter agus Raw Cacao Butter
Càite a thig ìm cocoa? A bheil e veigeil no a bheil stuth bainne ann? Airson iomadh bliadhna bha ìm cocoa rudeigin a leugh thu air bileag tàthchuid. An-diugh, bidh e a 'fàs suas barrachd is barrachd ann an stòran bìdh slàinte cho math ri ann an reasabaidhean airson mhòinean sgapte. Tha e uile mar phàirt den ùidh a tha a 'sìor fhàs anns a' phlannt ghràidh seo a tha sinn a 'gairm seoclaid . Seo mìneachadh sìmplidh de ìm còco agus tuilleadh fiosrachaidh mu dheidhinn.
Mìneachadh agus Cleachdadh airson Cocoa Butter
Is e geir glan, seasmhach a th 'ann an ìm cocoa a tha air a bhruthadh a-mach à beans cacao . Thathas den bheachd gur e geir geir a th 'ann. Tha e cuideachd fiadhaich agus chan eil stuth bainne ann, a dh'aindeoin a bhith a 'cleachdadh am facal san ainm. Mar as trice, bidh ìm cocoa air a thoirt a-mach leis a 'phròiseas Broma, a' leigeil leis an ìm a bhith a 'dòrtadh de phònaichean cocoa ròsta ann an seòmar teas. Tha na pònaidhean an uairsin a 'tighinn a-steach do phùdar cocoa fhad' sa bhios an ìm air a chleachdadh ann a bhith a 'dèanamh seoclaid agus bathar cùram pearsanta.
Mar bhiadh glasraich pur, tha ìm cocoa cumanta le dath agus bog ann an inneach. Chaidh a chleachdadh airson aoisean mar an cruth gus teoclaid gheal a dhèanamh cho math ri barraichean seoclaid eile. Bidh e a 'cumail ri chèile aig teòthachd an t-seòmair a' toirt seachad a 'chraobhan sin airson a bhith a' cleachdadh crann-candy. Tha blas teòclaid mìn agus blas agus tha e a 'giùlan dìreach sùimean caffeine, theobromine, no eileamaidean nutritive a gheibhear ann an seoclaid.
Tha ìm cocoa freagarrach airson stuthan cùram bòidhchead cuideachd seach gu bheil e seasmhach aig teòthachd an t-seòmair agus a 'gabhail a-steach antioxidants a tha a' cur bacadh air an fhàsachd, a 'toirt beatha sgeilp dha na bliadhnaichean.
Bidh ia 'leaghadh air a' chraiceann ann an dòigh dòigheil, dòigheil.
Tha ìm cocoa deatamach airson salves, lusan, bilean-bìdh, agus cuid de dh 'innealan. Seach gu bheil e neo-thruaigheach agus a 'leaghadh aig teòthachd a' chorp, tha e cuideachd air a chleachdadh mar ionad airson cungaidhean meidigeach gus cungaidhean-leigheis a lìbhrigeadh.
An diofar Cacao - Raw Cacao Butter
Anns na bliadhnachan mu dheireadh, tha luchd-dèanamh air a bhith a 'dèanamh ìm cacao amh airson cumail suas leis an ùidh a tha a' sìor fhàs ann am biadh amh .
Tha an aistinn mar an ceudna, ach tha am pròiseas air a slaodadh gus dèanamh cinnteach nach bi teòthachd nas àirde na mu 115 F.
Is e an t-adhbhar airson an eadar-dhealachadh ann an litreachadh eadar cacao agus cocoa dìreach a bhith a 'maidseadh dè na luchd-bìdh amh a bha air a bhith a' faicinn bliadhnaichean air bileagan toraidh . Tha Cacao an-còmhnaidh air a bhith na fhacail airson roghainn bìdh amh airson a bhith eadar-dhealaichte bho na stuthan bean-ròsta.
A bheil do Chocoa Butter air adhlacadh?
Tha ìm cocoa air a bhith ag èirigh ann am prìs, agus mar thoradh air sin, dh'fhaodte gum bi sait a chur air stuthan a bhiodh air an dèanamh le 100% de ìm cocoa. Anns na Stàitean Aonaichte, feumaidh teoclaid a bhith a 'cleachdadh ìm cocoa a-mhàin, ach anns an Aonadh Eòrpach, feumaidh na saighdean ionaid a bhith a' dèanamh suas nas lugha na còig sa cheud de thorachd ris an canar seoclaid. Is iad na gathan àbhaisteach a tha air an toirt a-steach ola ola cnòbh no ola pailme oir tha iad sin cuideachd na h-aonadan aig teòthachd an t-seòmair.