Gluten agus bainne an-asgaidh Tha ballan-feòla Lochlannach dìreach cho bòidheach ris a 'chiad rèis a chaidh a dhèanamh le sgàileag no brusgan aran agus bainne. Bidh cnagag bheag, làn-chnàimh, agus cearc-ùrlair ùr a 'cur blas mòr ris a' chuibhreann chlasaigeach Lochlannach seo.
Tha an reasabaidh seo freagarrach airson còcaireachd saor bho ghlùin bho rèisidh a chaidh fhoillseachadh ann an Immanuel Cookery "leis an Eaglais Immanuel Lutheran ann an Eden Prairie," Meatballs na Danmhairg. "
Na dh'fheumas tu
- 1 nota a dh 'fheòil muicean talmhainn
- 1/2 not a dh 'fhàg feòil talmhainn
- 1 oinn bheag (ùr-fhlastaichte)
- 1/2 de chupan crùban deargairean gun ghlùin (air am brùthadh gu breagha; chleachd mi Craicearan glasraich Glutino). Air neo, faodaidh tu tioram a chleachdadh
- crùban aran saor bho ghluten le deagh thoraidhean)
- 2 lòch-bhùird stalc buntàta (no coirce-corn)
- 1 teaspoon salainn
- 1/4 teaspoon piobar
- 1/4 plus 1/8 cuibhleag cnàmaig
- 1/8 an teaspoon air fad
- 1 ugh (air a bhualadh gu aotrom)
- 1/2 bainne coco-cnòc (NO an àite bainne as fheàrr le bainne)
- 1/2 cupan stàit a 'bhuntàta (no coirce-corn gus ròpa meatailt a chur ann mus tèid frith-loidhnichean a dhèanamh)
- 2 cupan broth mairt-ghlùin saor bho ghlùin (chleachd mi suaicheantas bìdh organic Pacific Natural Foods)
- 2 bùrn-bhùird stamair a 'bhuntàta (no flùr rís milis gus tartaidh a thiormachadh)
- 3 lòin-bhùird lobhadh glasraich (airson dannsaichean donn)
Mar a nì thu e
- Cuir sgiobannan gun ghlùin ann am poca plastaig agus cleachd prìne ròpa gus briseadh sìos gu sgiobalta. Cuir sgàinidhean a-steach mar a tha riatanach gus 1/2 làn bhroilleach. Ann am bobhla measgachadh mòr, cuiridh tu feòil-feòir no feòil-talmhainn, uinneag gràtaichte, crùban deargaidh, 2 lòchran buntàta no bàrr-buntàta, coirce-coirce, uighean agus uighean. Cleachd measgachadh dealain gus co-theacsaichean a cheangal ri chèile. Cuir bainne coconut no an àite as fheàrr le bainne. Buail àrd airson 1 mionaid.
- Dèan cumadh feòil chumadh timcheall air 1 1/2-òirleach gu bàl 2-òirleach agus duslach gach ball meat le stampa buntàta no coirce-corn. Chleachd mi sgòp cupa ìre 1/8 gus cruth a dhèanamh air mo bhalla-feòir ach faodaidh tu an dèanamh nas lugha ma thogras tu. Ola glasraich teas ann an sgèile mòr trom. Bannan-meatailte Brùnach ann an seataichean, a 'tionndadh gu donn gu math.
- Thoir air falbh bann-feòil donn bhon sgilet airson dragh air plèana. Fàg criomagan bho bhinneagan feòil donn sa sgilet. Caisg 2 ròin-bùird stampa buntàta no coirce-corn ann an 1/2 cupan de bhrat feòil. Cuir ris a 'mheasgachadh seo còmhla ri stoc mairt-feòir a tha fhathast air fhàgail ris an sgilet. Cuir 1/4 teaspoon nutmeg ris a 'chreig. Dèan cuisle agus aodach thairis air teas meadhain gus am bi an measgachadh a 'tiormachadh. Cuir bannan-feòla donn agus cuiribh seachad beagan air mu 15 mionaid.
- Gus a bhith a 'toirt a-mach bàill-feòir le spàin slotte agus cuairteachadh ann am biadh mòr. Thoir tùr teann thairis air bannan feòla.
Cuimhneachan: Dèan cinnteach gu bheil uachdaranan an-asgaidh, innealan, pansan agus innealan saor bho ghlùtan. Leughaibh bileagan toraidh daonnan. Faodaidh luchd-dèanaimh cruthachaidhean toraidh atharrachadh gun rabhadh. Nuair a tha teagamh ann, na ceannach no cleachdar toradh mus cuir thu fios chun an neach-dèanaimh airson dearbhadh gu bheil an stuth saor bho ghlùtan.