Bruidhnidh sinn a bhith ag ithe bliadhna ùr fallain. Fuirich, thig air ais, chan e sin a tha cho dona. Tha e cinnteach nach eil mòran criomagan ann na bha sinn a 'còrdadh riinn thairis air na saor-làithean ach chan eil sin a' ciallachadh nach urrainn don bhiadh a bhith bòidheach. Air mo shon, is e an dìomhair a bhith ag ithe biadh fallain, fallain ullachadh adhartach. Mar sin tha mi a 'coimhead airson biadh a ghabhas dèanamh ro làimh (mar as trice mar as trice mo latha preas biadh seachdaineach) agus cumaidh mi gu math anns an fhrigeire airson na seachdain. Bidh puingean a bharrachd ann ma bhios am biadh a 'siubhal gu math gus an tèid a thoirt a dh'obair airson lòn.
Tha an iuchair eile airson ithe fallain gu leòr de ghràinnean slàn agus tha roghainn gu leòr ann. Is e cruithneachd bulghur an gràn traidiseanta a thathas a 'cleachdadh ann an salad tabbouleh ach bidh mi cuideachd a' dèanamh soithichean eile ris agus ga chleachdadh mar a chleachdas mi reis. Tha blas meadhanach, fiadhaich oirre, a 'paranadh gu math le tòrr biadh eile agus còcairean gu luath agus gu furasta.
Is e tabbouleh àbhaisteach salad meadhanach an ear le cruithneachd bulghur agus tòrr mòr parsley. Slat peansaidh, ma thogras tu. Ach tha e cumanta glasraich eile a chur ris agus chuir mi mo mhèinn suas le tomataichean, cucumbers, carranan agus cearcan dubha. Fiber agus vitamain còmhla ann an salad bòidheach. Sin mar a dh 'fhaodadh a bhith ag ithe bliadhna mhath fallain!
Na dh'fheumas tu
- Airson an Salad:
- 1 cupan cruithneachd bulghur
- 2 cupan uisge
- 3 tomato (luaidh)
- 1 gun sìol (
- Beurla) cucumber , diced
- 1/2 de charagan air an sgrìobadh le cupan
- 1/2 beag no 1/4 mòr de chearcall dearg (air a chòmhdach)
- 1/2 cupa peirsil gearraichte
- Do na Chickpeas:
- Faodaidh 1 (timcheall air 15 oz.) Cearcan-cearc (air an losgadh agus a dhrèanadh)
- 1 bòrd-bhùird air ola ollaidh
- 1/2 Crùbag talmhainn
- Airson an 'Dressing':
- 2 spùran-bhùird ola ola
- 1 bòrd-bùird lòm lemon
- 1 clò-bhualadh (air a chòmhdach agus air a chòmhdach gu grinn)
- Salt agus piobar gu blas
Mar a nì thu e
Gus an cruithneachd bulghur a dhèanamh, thoir an dà cupan uisge gu boil, cuir a-steach an bulghur, còmhdach, lughdaich an teas gu ìosal agus leig seachad aodach airson 12 mionaid. Thoir air falbh bhon teas agus leig le suidhe airson 8 gu 10 mionaidean eile mus tig thu air falbh le pòca.
Gus na cearcan-dè a dhèanamh, cuir iad gu sgilet no a 'cur panal iarainn leis an ola-ola. Dèan sàmh air teas àrd airson 5 gu 10 mionaidean gus an cuir thu crispy agus a 'tilgeil leis a' chumin.
Gus an t-aodach a dhèanamh, ann am bobhla mòr, cuir a-mach an ola ola-ola, sùgh lemonan agus garllan geàrr no gràine.
Rèitich gu socair le salann is piobar.
Cuir ris na tomatoan lag, an ciùcran luaichte, na carragan sluagach agus an crann-dearg air an tilgeil a-mach chun an èideadh. Cruthaich an cruithneachd bulghur a th 'air a bruich, cearcan biorach agus peirsil. Rèitich le salainn agus piobar a bharrachd ma bhios feum air. Dèan frithealadh aig teòthachd an t-seòmair.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 554 |
| Gu lèir Fat | 18 g |
| Sàmhchair saill | 2 g |
| Saill neo-shàthaichte | 9 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 274 mg |
| Gualaisg | 79 g |
| Fiber nàdarra | 17 g |
| Protein | 26 g |