Mairt-feòil Stir-Fried le Riong Oiseanan

Bidh an fheòil-ghràin Sìneach seo le oiseanan a 'faighinn blas sònraichte bho dà sheòrsa uinnseanan - uinneanan buidhe agus uinneanan uaine - airson biadh sàmhach.

Bidh an t-oideas furasta seo a 'tighinn còmhla gu sgiobalta ann an wok airson biadh teaghlaich aig leth oidhche a tha cuideachd freagarrach airson aoighean sona.

Na dh'fheumas tu

• Airson na Beef:
• 3/4 gu 1 punnd mairt-feòil (taobh no stùc siorraidh àrd, gearradh julienne)
• Airson na Marinade:
• 2 làr-bhùird sàsa soith aotrom
• 1 bòrd-bhùird air fìon ruis Sìneach (no seòir tioram)
• 1/8 teaspoon ola sesame
• Piobar dubh airson blas
• 2 spàinean coirce-coirce
• Airson an Saighe:
• 3 cuibhlichean-bhùird de shiùcair-siùd dorcha
• 1 bùithtean-siùcair
• 1 bothain-bhùird le seir tioram
• Airson na glasraich:
• Ola airson frith-bhualadh
• 1 phìos geansair (sgeadaichte)
• 1 clò-bhualadh (gaisgich)
• 2 oiseanan meadhanach (gearraichte)
• 2 gu 3 lòchran-bùird uisge (gus greim a dhèanamh, ma tha thu ag iarraidh)
• 2
• uinnseanan uaine (cromagan, speuran earraich , air an sgeadachadh air an t-slighe)

Mar a nì thu e

Ullaich a 'mhairt-feòil agus dèan an t-eagal

1. Feòil mairt air feadh na gràn.
2. ann am bobhla mòr, cuir an soitheach soith aotrom ri chèile, fìon ris no seòir tioram, ola sesame, piobar dubh, agus crann-coirce. Cuir ris a 'mhairt-feòil, a' còmhdach gu tur, agus cuir a-mach aig teòthachd an t-seòmair airson mu 15 mionaidean.
3. Ged a tha feòil feòlagan a 'giùlan, ullaich na h-oiseanan, a' chearcall, agus an ginger.

Dèan an sauc

1. Ann am bobhla beag, cuir an sluga soighe dorcha , siùcair, agus seir tioram.

1. Suidhich taobh.

Còcair na Glasraich

1. Dèan teas-teasachadh agus cuir 2 rùm-bùird ola, a ' leigeil leotha a dhol sìos air na taobhan.
2. Nuair a bhios an ola deiseil, cuir ginger agus garlic. Dèan briogais ghoirid agus cuiribh uinneagan. Criogaid gus am bi na h-uinneanan tairgse ach chan eil iad air an cromadh.
3. Thoir air falbh na glasraich bhon wok agus cuiridh iad a thaobh.

Còcair a 'mhairt-fheòil

1. Cuir ola a bharrachd ris an wok ma bhios sin riatanach. Cuir ris a 'mhairt-feòil, a' gluasad air ais gus an atharraich e dath. Ma tha thu ag iarraidh, cuir uisge aig an àm seo gus gravy a dhèanamh.
2. Thoir air falbh na glasraich chun an wok agus measgaich e gu math. Cuir ris an t-sauce. Cruthaich an uinneag uaine. Dèan briogais ghoirid airson a h-uile blas a dhèanamh.
3. Freasairginn teth le rus.