Tha an curraidh àraid agus brèagha seo uabhasach blasda le pìosan biorach de mhairt-feòil agus buaidhean iongantach de mheasan - pineapple ùr, milis . Tha an cothlamadh blas seo gu math bòidheach, agus tha e nas fheàrr na tomataichean aibidh ann an sàsa-curraidh furasta a dhèanamh. Dèan frithealadh le rus air a chluinntinn airson biadh blasda, nutrarach a tha cho tarraingeach don t-sùil mar a tha e don chalaig - foirfe airson aoigheachd a thoirt dha aoighean a bharrachd air biadh làitheil.
Na dh'fheumas tu
- 2
- steaks mairteil no co-ionann, air an sgoltadh gu teann air claon (air ceàrn), saill air fhàgail
- 1 faodaidh bainne cnòcoco a thiugh
- 1 nionnach còcaireachd beag gu meadhanach, air a sgoltadh gu fàinneachan
- 1 1/2 gu 2 cupan pìosan pineapple, ùr no stuag
- 1 1/2 gu 2 chupa de shùthan tomato
- 2 gu 3 lòchran-bùird ola
- 1/4 cupan stoc cearc no feòil
- 2 gu 3 lòin-bhùird
- seirc no
- fìon dearg
- Duilleagan 2 bàgh
- 1 coriander ùr no basil ùr
- 1 stalk
- lemongairg ùr , air a ghearradh gu teann, no 2 lòch-bhùird lus-feòir reòta / botail
- 1 gu 2 chileagan dearga ùr no 1/2 gu 3/4 cuibhle-craoibh chili air a thiormachadh
- 3 gu 4 clòimh garlic
- 1 pìos òrd-meud
- galangal no ginger, air a sgeadachadh
- 3/4 teaspoon
- pasgan criodagan (ri fhaighinn ann an stòr Àisianach)
- 3/4 teaspoon turmeric
- 1/2 cuibhle-làir coriandair
- 2 làr-bhùird siùcar donn
- 1 1/2 cupan-cuibhle-bhùird
- 3 bùithtean-bhùird de dh'iasg èisg
- 2 spùran-bhùird sògh aol
- 1/8 teaspoon
- càrn-làir
Mar a nì thu e
- Cuir a h-uile h-uile h-uidheam-crèadha (lemongrass, chilies ùir, garlic, ginger, pasgain biodag, turmeric , coriander talmhainn, siùcair donn, cupan, sauce èisg, sùgh aoil, agus cardamom) anns a 'phròiseas bidhe agad no ann am bogsaichear. Cuir suas gu 1/4 comas air bainne cnòcach gus cuideachadh le bhith a 'measgachadh cho-theacsaichean. Dèan blitz gu math agus cuiridh tu taobh.
- Teas a-steach wok no pras mòr mòr os cionn teas meadhanach àrd. Cuir ola agus cuibhleas mun cuairt, an uair sin cuir ris na fàinneachan snàthaidh. Cruthaich 1 gu 2 mhionaidean, gus an tòisich iad donn, an uair sin cuir ris an stoc. Lùghdaich teas gu meadhanach agus cuir a-steach gus an cuir a 'chuid as motha den stoc air falbh. A 'cleachdadh spàin slotte, tagh leth de na fàinneagan agus cùm tèarmann ann am bobhla airson nas fhaide air adhart. Fàg an còrr sa phanca.
- Thoir teas air ais gu àrd no meadhanach àrd agus cuir ris an fheòil-bìdh agus beagan a bharrachd ola ma bhios feum air. Dèan searbh 2 gu 3 mionaidean gus am bi feòil donn. Cuir ris an seire no am fìon mar a bhios tu a 'gluasad, beagan aig aon àm, gus na h-innealan a chumail sizzling agus cuir blas a bharrachd.
- Cuir ris a 'chruth curraidh agus a' mhòr-chuid den bhainne cnòcach a tha air fhàgail, a 'glèidheadh timcheall air 1/4 cupa airson nas fhaide air adhart. Cuideachd, cuir na duilleagan bàgh ris. Ma chleachdas tu pineapple ùr, cuir a-steach e a-nis cuideachd (thèid pineapple air a chur ris nas fhaide air adhart). Cruthaich gu math agus toir leatha gu socair.
- Lùghdaich teas gu ìseal. Cùm còmhdach agus leig leis a 'churaidh a leigheas eadar 20 is 45 mionaid, a rèir dè an ùine a th' agad (an ùine as fhaide a bhios na feòil-bìdh nas motha, bidh e nas tairgse). Cruthaich uaireannan.
- Cuir na tomataichean ris a 'phineapple air an lìon (ma chleachdas tu). Bruisg air 10 mionaid eile, gus am bi na tomato gleuste.
- Lùghdaich teas gu ìseal agus cuir bainne cnòcach air falbh agus fàinneagan cearcaill glèidhte, gan gluasad gu sàbhailte. Dèan sgrùdadh air an curraidh airson salann , spìosradh agus milis, a 'cur barrachd sauce èisg mura bi e saillte no blasail gu leòr, no barrachd chili airson barrachd teas. Ma tha thu ag iarraidh curraidh nas miosa, cuir beagan siùcair ris. Ma tha thu saillte no milis, cuir lòch-aoil no sùgh lemon eile air bòrd eile.
- Coisich gu h-àrd le coriander ùr agus a 'frithealadh le reis jasmine gu leòr.