Faodar artichokes Ierusalem a bhith air an cleachdadh mar thioran brot
Adhbharan Còcaireachd Artichoke Ierusalem
• Raw no bruich, tha na roghainnean agad le sunkokes no artichokes Ierusalem fosgailte gu farsaing. Dìreach mar gum biodh buntàta ann, faodaidh iad a bhith air am biadhadh, air an goil, air a steamadh, air an sgrìobadh, agus air a ghoid. Ge-tà, bidh iad a 'còcaireachd nas luaithe na buntàta agus faodar a thionndadh gu bhith a' briodadh a-steach beagan mhionaidean mura dèan thu sùil orra. Cùm do shùil orra agus an toirt às an stòr teas cho luath 's as urrainn dhut a chuairteachadh le skewer.
• Cumaibh fa-near gum bi feòil artichokes Ierusalem dorchadas le bhith a 'nochdadh an èadhar dìreach mar a bhios buntàta, mar sin ma tha thu a' frithealadh dhaibh amh, dèan cinnteach gun cuir thu iad ann an uisge searbhte.
• Fiù 's an dèidh a bhith a' còcaireachd, faodaidh na h-ìrean àrda iarainn a bhith ag adhbhrachadh gunnaichean grèine bruichte a thionndadh glas - chan e toradh tarraingeach. Bidh prìne de thartar no beagan searbhagach (mar sùgh lemonan no fìon-lios) a 'tighinn a-steach don lus còcaireachd a' cur às don t-suidheachadh seo. Cuir 1/4 teaspoon de uachdar de thartar no 1 botal-bhùird de sùgh searbhach gach ceathramh de dh'uisge.
• Bi mothachail gum bi searbhag cuideachd a 'neartachadh inneach na grèine. Ma tha thu ag iarraidh gum bi an toradh deiseil nas bòidhe, cuir ris an sùgh searbhach anns na còig mionaidean mu dheireadh den phròiseas còcaireachd.
• Seachain panaichean alùmanum no iarann oir bidh na metalan sin ag adhbhrachadh dhaingneachadh a 'tionndadh dath glas dorcha air a' ghlasraich.
• Tha com-pàirtichean blasail a thathar a 'moladh airson artichokes ann an Ierusalem a' gabhail a-steach cinnamon , cnàmhag , clòbh, uinneanan agus uachdar.
Bidh iad a 'dol gu math le dìreach stòras pròtain sam bith.
• Faodar slatan-grèine grèine a chleachdadh mar dhuilleag airson brotagan agus steibh.
• Feuch ri luchagan grèine an àite buntàta anns an t-sreathan pancain as fheàrr leotha. Dh'fhaodadh iad a bhith nan àite airson snèapan no parsnips anns a 'chuid as motha de na reasabaidhean, mar sin na bi dragh mura faigh thu pailteas reasabaidhean a' comharrachadh artichokes ann an Ierusalem.
Tuilleadh mu Artichokes / Sunchokes agus Reasabaidhean Ierusalem
• Taghadh agus Stòradh Clach-ghearastan / Iarmain Ierusalem
• Comhairlean Iasgach-Iasgaich / Comhairlean Cogharaidh Sunchokes
• Co-ionannachdan Artichokes / Sunchokes Ierusalem, Tomhasan, agus Foillidhean
• Artichokes / Sunchokes agus Slàinte Ierusalem
• Eachdraidh Artichokes / Sunchokes Ierusalem
• Fiosrachadh Artichokes / Sunchokes Ierusalem aig A Glance
• Rèiseagan Artichokes / Sunchokes Ierusalem
Leabhraichean Leabhraichean
- An Cook agus an Gàrraidh
- Leabhar Cook Farmer John: The Real Dirt on Vegetables
- Grub: Beachdan airson cidsin uinneag bailteil
- Reasabaidhean bho Thuathanasan Beaga Ameireagaidh: Beachdan Ùra airson Bounty an t-Seusain
- Tuilleadh Leabhraichean Cook