Faodaidh, faodaidh tu gnocchi a dhèanamh saor-ugh agus a-mach gu h-iomlan le vegan le bhith a 'cleachdadh ugh an àite uighean! Ma tha thu a 'coimhead airson an oideas gnagchi feagagan fìor mhath, thoir sùil sam bith eile oir tha thu air a lorg ceart an seo.
Tha mi air tòrr reasabaidhean vegan gnocchi a dhèanamh, agus is e seo an dòigh as fheàrr leam. Ugh no ugh sam bith, bidh gnocchi an-còmhnaidh ann an cunnart a bhith tioram agus sgiobalta, an àite aotrom agus puffy, ach tha làn uisge ann. Dèan cinnteach nach cuir thu cus flùr ris, agus dèan cinnteach gum bi thu a 'glosgadh an taois gus am bi a h-uile càil a' tighinn còmhla agus nach eil e gu tur tuilleadh.
Chan eil mi cinnteach dè an t-sauce gus do vegan gnocchi a shuidheachadh? Gluais sìos airson beagan bheachdan.
Tlachd a ghabhail air do gnocchi Eadailtis veganach!
Na dh'fheumas tu
- 2 buntàta mòr (measgachadh fuine)
- A 'glacadh uighean airson 2 uighean (cleachd e
- Ener-G no Bob's Red Mil branda)
- 2 mhin cupan
- 3/4 cp. salann
Mar a nì thu e
- Crùisg am buntàta agus cuir thu a-steach a-steach.
- Ullaich pot airson uisge a ghoil agus bruich am buntàta gus am bi e bog, mu 10-15 mionaid. Drag gu math.
- Leig le buntàta a bhith a 'fuarachadh gu tur, an uairsin bogadh gu math.
- Cuir cur-an-àite uighean còmhla ri buntàta maisichte gus an tèid a chorpachadh gu math.
- Air uachdar a tha gu math flùrach, cuir a 'bhuntàta maise agus a' crathadh le salann, an uair sin cuir a 'mhin ris a' bhuntàta beagan aig an aon àm, a 'glùdadh gus a thoirt a-steach. Cum ort gus am bi a 'mhin air fad air a chorphadh gu math, agus tha taois air a rèiteachadh.
- Roll ar taois a-steach gu cumaidhean fada "nathair", mu òirleach tiugh. Gearr gu pìosan 1-òirlich a dh 'fhalbh agus rollaich gu luath air cùl.
- Tha an vegan gnocchi agad a-nis deiseil airson a bhith air a bruich agus air ithe! Gus do gnocchi a chòcaireachd, thoir poit mhòr de uisge saillte gu faltach. Aon uair 's gu bheil an t-uisge a' crathadh gu math, cuir beagan pìosan gnocchi ris an uisge; na gabh thairis an gnocchi. Leig leotha còcaireachd airson timcheall air 2-3 mionaidean. Bidh Gnocchi ag èirigh chun uachdar nuair a bhios iad a 'dèanamh còcaireachd.
- Aon uair 's gu bheil an gnocchis beag ag èirigh suas, thoir beagan dhiogan a-mach dhaibh, an uair sin gan toirt le spàin slotte agus àite ann am biadh seirbheis.
Chan eil mi cinnteach ciamar a nì thu mullach air do gnocchi? Mura h-eil mòran agad ri làimh, an tilgeil iad le cuid de margarine veganach , agus is dòcha gu bheil thu a 'toirt buaidh air salann mara, pùdar garlic ma tha e agad agus blàthachadh beathachaidh . Airson gnocchi fìor chlasta, chan fheum thu mòran eile. Sin ag ràdh, is e seo beagan sàcan feagain a bhios a 'dol gu math le gnocchi: