Tha stroganoff feòil-chlasaigeach clasaigeach air a thionndadh gu cearcan stroganoff a 'cleachdadh sliasaichean cearc agus luibhean a tha co-cheangailte ri cnuic.
Faodaidh tu brògan cearc gun chnàmh a thoirt a-steach airson sliasaichean agus feuchainn ris an raon as fheàrr leat de bhalgan-buachair mar atharrachaidhean air an ribe seo.
Co-dhiù a chleachdas tu brògan cearc no sliasaich, shàbhailidh tu airgead thairis air steak airson feòil stroganoff, agus bidh an ionad seo a 'gearradh sìos air feòil dearg sa bhargan. Nas saoire agus nas fhallaine - chan urrainn dha sin a bhualadh.
Na dh'fheumas tu
- 2 làr-bhùird làn de mhin-adhbhar
- 1 teaspoon saoth talmhainn
- 1 teaspoon tioram air a thiormachadh, air a bhriseadh
- Salann Kosher agus piobar ùr-làr gu blas
- 4 leacan de chearc gun chnàmh, air an gearradh a-steach 1 punnd 1/2 òirleach
- 2 spùran-bhùird ola ola
- 1 bòrd-bhùird air ìm
- 1/2 cupan fionnaidhean milis, biorach
- 2 clòimhe garlic, air a bhruthadh
- 8 unsa balgan-buachair geala, air an sgeadachadh
- 1 salann kosher teaspoon
- 1/2 cupan fìon geal
- 1 cupan broth cearc
- 1/2 cupan mòr uachdar
- 1/2 cupan de dh 'uachdar
- 1 bòrd-bhùird air sligean gearraichte airson garnish
Mar a nì thu e
- Ann am bobhla mòr, cuir am min, an sage , an t- aran , an salann agus a ' phioban còmhla .
- Cuir na sliabh-chearc ris agus tilgeil thu gu còta.
- Teas sgèile mòr, trom, domhainn os cionn teas meadhan.
- Nuair a bhios an sgileag teth, cuir ris an ola-ola agus a 'cuibhle gu bonn na panna.
- Cuir na pìosan cearc ann an aon shreath agus bruich gus am bi iad aotrom gu donn. Cuir a 'chearc donn ann am bobhla agus cuiridh e an taobh.
- Anns an aon bhàr, leag thu an ìm anns na pìosan mòra.
- Cuir fionnaichean milis , garllan is balgan-buachair meallta. Tilg gu còta, an uairsin sprèadhaich le salann kosher gus cuideachadh leis na balgan-buachair a leigeil a-mach an lionn.
- Dèan sòlas os cionn teas ìseal gus am bi na glasraich gu math donn.
- Dèan am bann leatha le fìon geal agus gluais, a 'sgrìobadh pìosan donn bhon bhonn.
- Cook mu 2 mhionaid gus an deoch-làidir a ghoil.
- Cuir am broth cearc a-steach agus bruaich mu 5 mionaidean.
- Thoir air falbh an cearc chun an sgàil agus cuir a-steach an uachdar trom.
- Bruisg air 10 mionaid eile no gus an tèid an sauce a thiormachadh.
- Thoir air falbh bhon teas agus gluais an t- uachdar .
- Garnish le sìol.
Molaidhean seirbheiseachaidh
Freiceadan stroganoff cearc os cionn a 'chladaich agus cuiridh e cearcan-dubha no pilaf air falbh. Freiceadan le salad uaine de leit dhuilleagan dearg, cucumbers, oinnionn dearg agus siorran tomato air a sgeadachadh le èideadh searbh stèidhichte air uachdaran, aran Frangach no Eadailtis agus fìon geal tioram. Ma tha am fìon a bhiodh tu a 'còcaireachd le deagh chàileachd, tha e na riaghailt àbhaisteach gus an deoch sin cuideachd le dìnnear. Ma tha am fìon a chleachd thu airson còcaireachd a-mhàin, craiceadh air botal Albarino, chardonnay, sauvignon blanc no grunnd tioram airson caraid sàmhach.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 1105 |
| Gu lèir Fat | 66 g |
| Sàmhchair saill | 22 g |
| Saill neo-shàthaichte | 26 g |
| Cholesterol | 318 mg |
| Sòidiam | 1,078 mg |
| Gualaisg | 26 g |
| Fiber nàdarra | 3 g |
| Protein | 93 g |