Nuair a bhios mi a 'dèanamh uan a' burgers air a 'chliath aig barbecue, tha na h-aoighean agam a' cur iongnadh gum faod uan a bhith air a dhèanamh na burger. A bharrachd air a 'chreideas a tha a' còrdadh ri daoine, bidh uan air talamh a 'dèanamh airson burger sàr-mhath agus tha geir gu leòr ann airson a chumail còmhla agus bidh blas math aige cuideachd. Chan eil a 'chuid as motha de dhaoine nach eil ag ithe uan glè thric a' smaoineachadh air uan mar fheòil burger, ach tha e fìor! Tha burgers uaine brèagha!
Tha Lamb nas daoire na mairt-mhara air talamh agus chan eil e cho furasta a lorg. Chan eil mòran de bhùth grosa a 'cur a-mach taghadh mòr de uan talmhainn seach nach eil e air a cheannach cho tric. Mura h-urrainn dhut a lorg anns an roinn feòil agad, cuir a-mach an clag, agus faighnich don bhùidsear ma tha iad ri fhaighinn. Tha cothroman ann gu bheil iad reòta, mura h-eil iad ùr.
Ma tha thu a 'dèanamh cheeseburgers uain, smaoinich taobh a-muigh a' bhogsa le do roghainn càise. Bidh blas feòil uaine a 'pailt gu math le caes nas adhartaiche na am prìomh stàit Ameireaganach buidhe. Smaoinich feta , provolone, pecorino Romano, aig aois na h-Eilbheis, caise ghorm - chan eil na cothroman ann gun chrìoch! A bheil thu a 'coimhead airson burgaire uan nas giorra? Thoir sùil air an t-susbaint ùir seo !
Na dh'fheumas tu
- 1 lb. uan air talamh
- 2 tbsp. peirsil ùr (air a ghearradh)
- 1/2 sùp salainn garbh no kosher
- 1/2 cuibhreon piobar dubh
- 1/2 teaspoon
- paprika
- Roghainneil: càise (faic molaidhean gu h-àrd)
Mar a nì thu e
Bannan ro-ghràta no grill gu 375 ceum. Ann am bobhla, cuir uain uaine, peirsil, salann, piobar, agus paprika agus measgachadh gu math. (Roll suas na sleeves, cuir às do fhàinneachan, agus dèan seo le làimh. Tha na toraidhean nas fheàrr air an dòigh seo - earbsa mi!).
Bidh measgachadh de dh'fheòil agus de spìosraidh ann an 4 bataichean - 1/2 gu 3/4 òirleach de leud. Cuir a-steach teas no grill teas agus bruich airson timcheall air 4-5 mionaidean gach taobh. Is e blas uan as fheàrr aig meadhanach math, mar sin còcaireachd gus am faic thu dath pinc teann anns a 'mheadhan.
Faodaidh tu a bhith cinnteach gu bheil thu a 'còcaireachd nas fhaide, am bu chòir dhut taghadh.
Cuir càise a tha a dhìth air a 'mhullach agus leig leotha leaghadh airson timcheall air 30 diog gu aon mhionaid. Tha mi a 'còrdadh rium a bhith a' spìonadh a 'phoit le uisge fionnar airson smùid a chruthachadh agus cuir i boglach measgachadh stàilinn gun stuic thairis air a' phaban airson timcheall air 30 diog. Is e an toradh a th 'ann an càise a tha air a leaghadh gu math a tha a' giùlan an tunnag.
Taic mu Ruigsinneachd
Nuair a bhios mi a 'frithealadh burgers uain, tha mi a' còrdadh rium bun-stèidh nas fheàrr a thaghadh na tha ri fhaighinn ann an trannsa arain aig a 'bhùth ghrosa agam. Smaoinich air brioche, sourdough, agus eadhon ròin le ròin le ròin airson burgairean uain. Gu dearbh, nì na suaicheantais nàiseanta, ach tha mi a 'smaoineachadh gu bheil burgairean uan beagan nas sònraichte na burgairean mairt. Chan eil e coltach gur urrainn dhut aon òrdachadh aig taigh-bidhe biadh luath sam bith, mar sin chan eil mi a 'smaoineachadh gum bu chòir a bhith air a thoirt seachad air bun luath-bhiadh.
Enjoy! Tha burgers uaine na roghainn brèagha ri burgairean mairt-feòil agus nam bheachd-sa, tha blas nas fheàrr.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 318 |
| Gu lèir Fat | 22 g |
| Sàmhchair saill | 9 g |
| Saill neo-shàthaichte | 9 g |
| Cholesterol | 106 mg |
| Sòidiam | 380 mg |
| Gualaisg | 1 g |
| Fiber nàdarra | 0 g |
| Protein | 28 g |