Mar as trice tha Kormas air a dhèanamh le bhith a 'marinachadh na prìomh thàthchuid ann an iogart agus spìosraidhean mar ginger agus garlic. Tha e an uair sin air a bruich anns na sùnaichean aige fhèin agus air a dhèanamh le uinneanan, mòran tomato, chileagan uaine agus spìosraidhean slàn mar cinnamon, cairtamoma, clòbh, coriander, cumin, msaa.
Faodaidh Kormas a bhith eadar teth meadhanach gu meadhanach agus tha e blasad gu math le aran mar Chapatis (flatbread), Parathas (neo-fhrith-chraobh-chraobh) no Naans ( aodach leavened a chaidh a dhèanamh air baked ann an tartar no àmhainn). Faodaidh tu cuideachd an blas seo a dhèanamh le feòil chaorach no feòil gobhar.
Na dh'fheumas tu
- 2.2 not (1 cileagram) uan, cait, feòil gobhar air a 'chnàimh no gun dad
- 1 cupan iogurt ùr gun mhilleadh
- 3 gu 4 cuibhlichean lusan
- ola còcaireachd
- 3 oraisean mòra air an gearradh ceart
- 2 cuibhreannan de ghlèidheadh garlic
- 2 spàinean gèireagach
- Pìos 2-òirleach de
- cinnamon
- 6 clòbh
- 10 cnò-bhiorach
- 2 phìos de mhaise
- 5 uaine
- sgaoileadh podaichean cardamom
- 2 fhosglagan pùdar coireachan
- 1 pìobair cuma-teaspoon
- 1/2 teaspoon
- pùdar clach-thìreach
- 1/2 teaspoon de phùdair chili dearga
- 1/4 pòdar cnòmair cnòmair
- 2 tomato mòr air an gearradh gu math
- salainn airson blas
- coriander ùr uaine air a ghearradh gu math - gu garnish (mu 2 spùlan-bhùird)
Mar a nì thu e
- Nigh an t-uan gu mionaideach, dragh agus cuir a-steach ann am bobhla measgachadh mòr. Cuir ris an iogart agus gabh e gus an fheòil a chòta. Cùm a thaobh.
- Teas an ola còcaireachd ann am pannal domhainn, trom air bonn teas. Nuair a tha thu teth, cuir na h-oiseanan agus cuir na fèithean gu ruige cha mhòr gu math searbh. Cuir na pasgan ginger agus garlic a-steach agus frith airson 1 mionaid. Gluais gu tric gus casg a chur air losgadh.
- Cuir ris na spìosraidhean gu lèir agus cuiribh fiodha airson 1 mionaid - no gus an tèid spìosraidhean beagan nas dorcha.
- Cuir ris na spìosraidhean pùdar agus cuir na fiodan gus an tòisich ola a 'sgaradh bhon masala (measgachadh spìosraidh). Gluais gu tric gus casg a chur air losgadh. Ma tha feum air, sprinkle uisge beag bho àm gu àm gus casg a chur air masala bho bhith a 'losgadh.
- Cuir ris an fheòil mhara seo agus frith gus am bi an fheòla air a sheulachadh.
- Cuir na tomatoan, salann a-steach gus blas a chur orra agus an uair a bhios iad a 'briodadh gus am bi na tomatoan ann. Gluais gu tric gus casg a chur air spìosraidh. Na bruich air teas àrd. Aon uair 's gum bi tomato a' giùlan teann, cuir an teas a-steach, còmhdaich am panil agus bruich gus am bi feòil air a dhèanamh, mu 30-45 mionaidean.
- Bu chòir gum biodh gravy tiugh air a 'mhias seo cho math, chan eil uisge air a chur ris nuair a bhios e a' còcaireachd. Ma tha, ge-tà, gu bheil e ga fhaighinn ro thioram, 1/2 faodar cupa uisge blàth a chur ris.
- Nuair a thèid an fheòil a bhruich agus a thairgsinn, cuir às a 'phoit bho teas agus cuir e Korma gu biadh seirbheis.
- Garnish le coriander ùr gearraichte. Feuch ri pìobaireachd teth le aran mar Chapatis (flatbread), Parathas (craobh-chòmhnard làn-fhrioghach) no Naans ( leabaidh leacan- bhratach a chaidh a dhèanamh air baked ann an tartan no àmhainn).
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 454 |
| Gu lèir Fat | 31 g |
| Sàmhchair saill | 12 g |
| Saill neo-shàthaichte | 13 g |
| Cholesterol | 121 mg |
| Sòidiam | 171 mg |
| Gualaisg | 9 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 33 g |