Tha Bread Soda Èireannach Gluten-Free agus Dairy Free air atharrachadh bho reas le Connie Sarros, "Leprechaun Bread," a tha a 'nochdadh anns an leabhar còcaireachd, Leabhar Cook-Free, Wheat-Free, Gluten-Free, Reduced-Calorie . Tha an reasabaidh seo a 'dèanamh soda bread èibhinn, clasaigeach de Soda Bread na h-Èireann le blas mòr agus uidheamachd.
Ma bheir thu seachad biadh bainne agus a lorgas e, cuiribh seirbheis le Bara Soda Èireannach Gluten-saor le ìm òir Kerry - an ìm beairteach, buidhe domhainn, fìor uachdar à Èirinn.
Nòta: Ma chuireas tu biadh bainne anns a 'bhiadh agad, cleachd ìm gun choimeas an àite àite-ionaid ìm le bainne agus cuir blàthaich àite airson bainne cnòcach. Ma tha thu a 'cleachdadh blàthach, lughdaich an àireamh de fhìon-bhraicsear apail bho 1 bòrd-bùird gu 1 teaspoon.
Na dh'fheumas tu
- 2 chupan saor bho ghlùin a h-uile measgachadh de mhin-adhbhar (chleachd mi Toraidhean Pizza muileann ruadh Bob le deagh thoraidhean)
- 1/2 cuibhreannan salainn
- 1 teaspoon pùdar fuine (
- gluten-free )
- 1 teaspoon cinnamon
- 1/2 cnòmair cnòmaig
- 1 bòrd-bhùird (no 1 bòrd-siùcair)
- 1 bùrn-bùird-lann (ionad-àite ìm saor bho bainne, gearradh ann am pìosan beaga, faic nota)
- 1/2 cupan craiceann (no reasanan)
- 2 uighean mòr (air an droch bhualadh)
- 1 cupan minus 1 bòrd-bùird air bainne aotrom cnòc (inneal, faic nota)
- Bidh 1 botal-bhùird a 'seall le fìon-lios
- 1 bùrn-bogsa maranáis (saor bho ghlùin)
- 2 spàinean bòcaidh soda
- 2 gu 3 lòin-bhùird le flù saor bho ghlútan (gus cruth a dhèanamh air taois)
- 1 gu 2 lobhn-bùird bainne coconut (a 'bruich air lòch ron bèicearachd)
Mar a nì thu e
- Preheat oven gu 375 ° F / 190 ° C
- Loidhnich duilleag bèicearachd beag le pàipear peantaidh no gu mall.
- Sift gach rud tioram ach a-mhàin bèicearachd soda. Thoir a-steach do bhobhla a tha a 'measgachadh meadhain.
- Cleachd àite-fuirich ìm gu làmh fuar a-steach gu flùr measgachadh. Cuir cuirran ris.
- Cuir fìgeall slige ri bainne coconut agus thoir thu a-steach do thoraidhean tioram. Measg le measgaiche dealain gus a cho-mheasadh gu tur.
- Cuir maranas-mara agus uighean air a bhualadh gu aotrom agus a 'measgachadh dìreach gus an cuir thu còmhla. Cuir soda bèicearachd agus measgachadh ri chèile.
- Tionndaidh a 'chiseag tiugh, bogach air bòrd gearraidh le sruthadh agus cumaidh e a' bhualadh a-steach do bhall cruinn, mu 6 òirleach le trast-thomhas.
- Cleachd sgian geur gus gearradh "X" air mullach na lòch.
- Brus le bainne cnòcach agus cead a leigeil fois airson 10 mionaidean. Brus le bainne cnòcach a-rithist.
- Bèicear ann an àmhainn ro-sheasmhach airson 35 gu 45 mionaid no gus am bi an lòch òir agus air a dhèanamh.
- Cùm blàth
Beachdan: chleachd mi Mix Crust Pizza Mill airson Red a dhèanamh. Dh'obraich e gu h-àlainn agus tha e an dà chuid gluten agus bainne saor. Tha an toradh seo a 'toirt ròin làn donn, buntàta, flùr làn muile gràin, flùr fragh gràn gu lèir, flù tapioca , flùr a' bhuntàta, sùgh cann, cnoc xanthan , salann mara agus goma guar. Na cleachd am pasgan de bhiadh a tha anns a 'phoca airson an reasabaidh seo!
Nòta: Is e an iuchair airson casg a chur air stàladh fhad 'sa tha e a' cumadh bòrd an arain a 'fàgail bòrd gearraidh mòr (uachdar obrach) le measgachadh de phlùin no flùr ríse geal. Cumaibh làmhan agus làmh air an sgapadh gu sgiobalta fhad 'sa tha thu a' cumadh!
Cuimhneachan: Dèan cinnteach gu bheil uachdaranan an-asgaidh, innealan, pansan agus innealan saor bho ghlùtan. Leughaibh bileagan toraidh daonnan. Faodaidh luchd-dèanaimh cruthachaidhean toraidh atharrachadh gun rabhadh. Nuair a tha thu ann an teagamh, na ceannach no cleachdar toradh mus cuir thu fios chun neach-dèanaimh airson dearbhadh gu bheil an stuth saor bho ghlùtan.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 371 |
| Gu lèir Fat | 22 g |
| Sàmhchair saill | 12 g |
| Saill neo-shàthaichte | 5 g |
| Cholesterol | 152 mg |
| Sòidiam | 1,068 mg |
| Gualaisg | 38 g |
| Fiber nàdarra | 4 g |
| Protein | 9 g |