Tha uszka Pòlach, ris an canar "cluasan beaga" mar thoradh air an cumadh, am measg aon de na trì prìomh chrannagan / crepes làn Pòlach còmhla ri pierogi agus.
Mar as trice bidh Uszka air a dhèanamh le lìonadh blasach agus air a ghoil ann am broth. Is fheàrr le uszka làn de bhalgan-buachair a tha air a frithealadh ann an seataichean- seilleanan nas fheàrr le dìnnear na Nollaig .
Faodar na cuairtean seo a chumadh ann an dreach beag de pierogi no a-steach do rudeigin a tha coltach ri sligean Eadailtis no Sìonach .
Seo dòigh furasta gus uszka Pòlach a dhèanamh. Cleachd lìonadh an roghainn.
Na dh'fheumas tu
- Uszka Dough:
- 2 cupan mine (gach adhbhar)
- 1/2 cuibhreannan salainn
- 1 ugh mòr (air a bhuail)
- 3 bùrn-bhùird (no barrachd mar a dh 'fheumar)
- Lìonadh Dried Mushrom:
- 4 unsaichean balgan-buachair (Pòlach tioram, làn uisge ann an uisge blàth gus an tèid uisgeachadh agus sùbailte)
- 2 spùran-bhùird ìm
- 1 oisean beag (air a ghearradh gu grinn)
- 1 bùrn-bùird bhratagan aran (geal ùr)
- 2 lobha-bhùird pìosail (air an gearradh gu grinn)
- 1 ugh mòr (air a bhuail)
- Salt agus piobar gu blas
Mar a nì thu e
Dèan an lìonadh buachair-buachair tioram
- Thoir gu cùramach am balgan-buachair bhon lòch a tha a 'fàs luath gus nach cuir thu dragh air an grit aig bonn a' bhobhla. Sàbhail an liog seo airson brot bhiastagan no adhbhar eile. Toirmeasg air balgan-buachair gu breagha agus cuir an taobh a chèile.
- Teas ìm ann an sgile mhòr. Cuir oinnnean ris agus cuir 5 mionaid air falbh no gus a bhith tarraingeach.
- Cuir balgan-buachair gearraichte ri uinneanan agus còcaireachd 10 mionaidean no gus an tèid lionn a chall agus bidh am measgachadh a 'tòiseachadh a' dol fodha.
- A 'gluasad measgachadh-buinn-buinn-mhara gu bobhla mòr agus cuir crùbanan, peirslig agus ugh. Rè ùine gus blas a dhèanamh le salann agus piobar agus measgachadh còmhla a 'dèanamh cruth làidir. Cuir taobh a-muigh agus leig le fionnar gu tur fhad 'sa nì thu an taois. Cumaidh lìonadh mushroom, reothadh, airson suas ri 24 uairean a thìde.
Dèan an taos Uszka
- Cuir 2 cupan làn-adhbhar min ann am measgaiche seasamh no bobhla mòr. Dèan measgachadh anns an 1/2 cuibhreannan salainn, 1 ugh mhòr air a dhroch agus 3 lòchran-uisge, no barrachd mar a tha iomchaidh.
- Dèan giùlan gus am bi taise rèidh a 'dèanamh, a' cur uisge a bharrachd, ma tha sin riatanach. Thoir air falbh taois bho bhobhla, còmhdach le sgoltadh plastaig agus leigeil 20 fois a ghabhail fois.
- Cuir pot mòr de bhroth no uisge saillte air gus a ghoil. Air uachdar a tha gu math fliuch, cuir ròpan gu math tana. Gearr gu ceàrnagan 2-òirleach. ( Nòta: Mar as trice, faodar an taois a ghearradh ann an cearcaill bheaga agus air a phasgadh mar pierogi .)
- Cuir spàin de lìonadh buachair-buachair no an roghainn air gach ceàrnag. Moisten dà oir den taois le uisge agus cuir a-steach a-steach leth gus triantan a chruthachadh, a 'putadh a-mach air adhair.
- Dab aon de na puingean le uisge agus cuir a-steach am puing eile agus bruth iad còmhla. Bidh e a 'coimhead beagan coltach ri ad trì-coirce. Dèan aithris a-rithist le taois a tha air fhàgail.
- Drop uszka a- steach do bhroth no uisge a ghoil agus bruich 10 mionaidean no gus tairgse nuair a thèid a dhearbhadh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 112 |
| Gu lèir Fat | 7 g |
| Sàmhchair saill | 3 g |
| Saill neo-shàthaichte | 3 g |
| Cholesterol | 156 mg |
| Sòidiam | 205 mg |
| Gualaisg | 6 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 6 g |