Tha Leche Merengada na bhòidse clasaigeach, seòrsa de dh 'atharrachaidhean air a' chas-bhreac, agus tha e air a frithealadh ann an stòran reòiteag air feadh na Spàinne. Is e milis cho clasaigeach a th 'ann agus tha an t-òran chloinne ainmeil, leis an tiotal "Tengo una vaca lechera" a' bruidhinn mu dheidhinn mart a tha a 'toirt leche merengada milis is blasda.
Tha e air a dhèanamh de bhainne a tha air a theasachadh agus air a blas le siùcar, cinnamon, agus slige lemon. Aon uair 's gu bheil e air a ghoirteachadh agus a fhuarachadh, bidh am bainne an uair sin air a mheasgachadh còmhla ri glainneagan uibhe. Mu dheireadh, tha am measgachadh reòta. Tha an uidheamachd a tha a 'tighinn gu buil an àiteigin eadar rèidhidh agus reòiteag.
Na dh'fheumas tu
- 4 cupan (1 liotar) bainne iomlan
- 1 1/4 cupan (250 gram) de shiùcair gràinichte, air a roinn
- 1 bata cinnamon
- Zest de 1 lemon
- 4 uighean-dubha
- Cinnamon pùdair pùcair (roghainneil)
Mar a nì thu e
- Dèan sguabadh agus tiormaich an lemon le sgoltag pàipeir gus duslach a thoirt air falbh. Tarraing an craiceann lemonan air plàigh no ann am bobhla beag. Bi faiceallach nach cuir thu ach a 'chuibhreann buidhe den sgàil-lemonach, air sgàth an pith, a tha na memblan geal, fìneasach fodha, a tha searbh.
- Thoir an bainne, 1 cupan siùcair, bata cinnamain agus an lemon a-steach gu siùpan meadhanach mòr agus teas air meadhanach àrd. Cho luath sa bhios am bainne a 'tòiseachadh a ghoil, an teas a lughdachadh agus a' fuine airson 5 mionaidean. Thoir air falbh bhon teas agus teichidh e teòthachd an t-seòmair.
- Aon uair 's gu bheil iad air fhuasgladh, cuir air falbh an t-cinn-cinnidh agus cuir am bainne a-steach tro cheesecloth gus an lemon geamraichte a thoirt air falbh.
- Dèan sgaothan uighean air leth . Toiribh sùil air na gealaich uighean agus an siùcar a tha air fhàgail ann am bobhla glainne, tioram. Cuir na h-uighean sìthean gu stiff bàrr .
- Thoir am bainne a-steach gu glainne mòr no bobhla a tha a 'measgachadh crèadha, agus cuir gu faiceallach na gealaichean uibhe le spatula rubair gus am bi am measgachadh co-ionann.
- Còmhdaich am bobhla, ga sealg gu teann. Cuir san reunadair airson co-dhiù 2 1/2 uair a thìde. Thoir air falbh bhon reòiteag agus gabh e còmhla ri astar ìseal le measgaiche dealain mus dèan thu frithealadh.
- Freastal gu fìor fhuar ann an glainne àrd le spàin fada no connlach. Top le cainam-cainnt ma tha thu ag iarraidh.
Gu h-ìosal tha cuid de na reasabaidhean mìorbhaidh Spàinnteach as fheàrr le bainne
- Leche Frita Spàinnteach - Reasag Bainte Fried
- Rèit Crema Catalana - Mar a nì Crema Catalana
- Rèitidh Rèin-mhara - Arroz con Leche
- Rèiseag Mìgain Arain Spàinnteach - Torrijas
- Rèit Clasaigeach Vanilla Flan - Vanilla Custard le Caramel Sauce
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 334 |
| Gu lèir Fat | 6 g |
| Sàmhchair saill | 4 g |
| Saill neo-shàthaichte | 2 g |
| Cholesterol | 20 mg |
| Sòidiam | 129 mg |
| Gualaisg | 62 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 9 g |