Tha cearcall dubh, garlic, agus beagan bhuntàta a 'cruthachadh suaicheantas bòidheach airson okra milis, ùr. Tha còcaireachd okra air an dòigh seo - gun mòran uisge agus le mòran searbhag (bho na tomatoan) - a 'meudachadh am bàillidh "slime" agus tha mòran dhaoine a' ceangal ri okra. Tha na spìosraidhean stoidhle Innseanach a 'dèanamh an uidheam seo gu math freagarrach airson biadh le vegetarian le rus agus leannain no pònairean, ach tha e cuideachd fìor mhath còmhla ri feòil grilled.
Thoir fa-near gu bheil am biadh seo a 'fàs gu h-àlainn, agus mar sin gluais air adhart agus dèan e ro thoiseach (eadhon beagan làithean air adhart) agus ath-ùrachadh mar a tha feum air. Tha fàgail gu math math còmhla ri uighean a tha sgapte, mar mise, tha thu a 'cur luach air bracaist shoirbheachail.
Na dh'fheumas tu
- 1 1/2 notaichean ceart
- 1 cearcall buidhe no dearg meadhanach
- 3 tomato meadhanach (
- bidh tomatoichean air an obair gu math ceart san reasabaidh seo)
- 3 clòthan garlic
- 1 Ola glasraich
- 1 1/2 pìobair clach-laighe (Is toigh leam pùdar ancho chile airson an ùis seo, ach tha e gu math sùbailte)
- 2 spàinean
- sìol cumin
- 1 teaspoon turmeric
- 1/4 teaspoon cayenne (roghainneil)
- 1/2 cuibhreas de salann mara breagha, a bharrachd air blasad
- 1 Slat-leapa sùgh lemon
Mar a nì thu e
- Trim dheth agus cuir às do na casan a 'tighinn gu crìch bhon okra agus gearraich na pods gu 1 / 4- gu 1/2-òirlich. * Cuir an ceart ceart okra taobh.
- Cròinear agus cuir an t- snìomhad gu cala ; cuir e taobh a-muigh e.
- Tilg na tomatoan, a 'dìon nan sùgan; craiceann agus mince an iolaire; cuir an dà thaobh taobh.
- Teas na h-ola ann am brat-fhrithealaidh mòr no panran saute os cionn teas àrd. Aon uair 's gu bheil an ola teth, cuir na oinnnean gearraichte agus bruich, a' gluasad gu tric, gus an tòisich na h-oiseanan donn, mu 5 mionaidean.
- Cuir ris a 'chearcall agus a' còcaireachd, a 'gluasad, gus am bi e breagha gu soilleir, mu 30 diog.
- Cuir ris a 'phùdar chile, sìol cumin, cromag, agus cayenne, ma bhios e a' cleachdadh, agus a 'còcaireachd, a' gluasad mar na spìosraidhean sizzle, 30 diogan eile.
- Cuir ris an okra agus gluais gu còta na pìosan leis a 'mheasgachadh snìomhain.
- Cuir na tomatoan, na sùg sam bith a chuir iad às, an salann, agus 1/2 cupan uisge.
- Cruthaich gus a h-uile càil a chur còmhla agus an uair sin còmhdach. Lùghdaich an teas gus a bhith a 'cladhach gu cunbhalach.
- Cook gus am bi an okra taitneach agus tha na blasan air an co-mheasadh gu math eadar 5-10 mionaidean.
- Thoir air falbh an teas. Bruidhnibh sa sùm lemon agus cuir barrachd salainn ri blas, ma thogras tu.
- Freastal an okra teth no blàth (ged a tha na fuar a tha a 'fàgail gu math bòidheach cuideachd mar a chaidh a ràdh gu h-àrd).
* Ma tha ceartas ceart, òg, beag, fìor mhath agad, faodaidh tu cuideachd an còcaireachd gu lèir. Dh'fhaodadh gum feum thu ùine a 'chòcaireachd a mheudachadh le dhà no dhà, ach air dhòigh eile, faodaidh tu a dhol air adhart leis an rèis mar a chaidh a sgrìobhadh ach às aonais sgrìobadh okra.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 109 |
| Gu lèir Fat | 3 g |
| Sàmhchair saill | 0 g |
| Saill neo-shàthaichte | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 228 mg |
| Gualaisg | 19 g |
| Fiber nàdarra | 5 g |
| Protein | 4 g |